Профессиональные компетенции и уровень их усвоения
| Профессиональные компетенции, осваиваемые студентом во время практики | Уровень освоения профессиональных компетенций (освоил / не освоил) |
| ПК 3.1 Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений. | |
| ПК 3.2 Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service). | |
| ПК 3.3 Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы. | |
| ПК 3.4 Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих. |
Профессиональные компетенции, предусмотренные программой практики _______________________________________________
(освоены /не освоены)
| Руководитель практики от базы практики | «19» апреля 2020 г | ||
| М.П. | подпись | И.М.Беляева, директор |
| Руководитель практики от колледжа | А.Н. Алешина преподаватель | «19» апреля 2020 г | |
| М.П. | подпись | ФИО, должность |
5. ОТЗЫВ О производственной ПРАКТИКЕ
(заполняется руководителем практики от базы практики)
СТУДЕНТА ___Лихачевой Марии Юрьевны_________
(ФИО студента)
с «06» апреля 2020 г. по «19» апреля 2020 г.
Лихачева Мария Юрьевна проходила практику в гостинице «Восток», г.Стерлитамак в период с «06» апреля 2020 г. по «19» апреля 2020 г. включительно. За указанный период практикант проявила себя как грамотный, инициативный работник, который умеет применять на практике знания, полученные в колледже.
За время прохождения практики Лихачева Мария Юрьевна освоила в полном объеме нужные профессиональные компетенции.
ПК 3.1 Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.
ПК 3.2 Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).
ПК 3.3 Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.
ПК 3.4 Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.
Студентка колледжа показала довольно высокий уровень практической и теоретической подготовленности.
Лихачева Мария Юрьевна подчинялась правилам внутреннего распорядка, действующим в колледже СФ БашГУ и гостинице «Восток», г. Стерлитамак, выполняла указания и поручения руководителя практики от университета и руководителя практики от организации, своевременно вела документацию по практике.
Лихачева Мария Юрьевна выполняла поручения руководителя практики своевременно, аккуратно и добросовестно. С коллегами проявила тактичность, коммуникабельность, доброжелательность. За время прохождения практики Лихачева Мария Юрьевна проявила себя как активный, внимательный, трудолюбивый и ответственный работник.
| Рекомендуемая оценка: |
| ||
| оценка прописью | |||
| Руководитель практики от базы практики | И.М.Беляева | ||
| м.п. | подпись ФИО руководителя | ||
6. ХАРАКТЕРИСТИКА
(заполняется руководителем практики от базы практики)
СТУДЕНТА _Лихачевой Марии Юрьевны_____
(ФИО студента)
с «06» апреля 2020 г. по «19» апреля 2020 г.
Лихачева Мария Юрьевна проходила практику в ООО гостиница «Восток» , г. Стерлитамак в период с «06» апреля 2020 г. по «19» апреля 2020 г. включительно. За указанный период практикант проявила себя как грамотный, инициативный работник, который умеет применять на практике знания, полученные в колледже.
За время прохождения практики Лихачева Мария Юрьевна освоила в полном объеме нужные профессиональные компетенции.
ПК 3.1 Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.
ПК 3.2 Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).
ПК 3.3 Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.
ПК 3.4 Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.
Показала свой довольно высокий уровень практической и теоретической подготовленности. Подчинялась правилам внутреннего распорядка, действующим в колледже СФ БашГУ и гостинице «Восток», г. Стерлитамак. Выполняла указания и поручения руководителя практики от университета и руководителя практики от организации, своевременно вел документацию по практике.
Лихачева Мария Юрьевна выполняла поручения руководителя практики своевременно, аккуратно и добросовестно. С коллегами проявила тактичность, коммуникабельность, доброжелательность. За время прохождения практики Лихачева Мария Юрьевна проявила себя как активный, внимательный, трудолюбивый и ответственный работник.
| Руководитель практики от базы практики | И.М.Беляева | |
| м.п. | подпись | ФИО руководителя |
7. РЕЗУЛЬТАТЫ ЗАЩИТЫ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ
(заполняется руководителем практики от колледжа)
|
Лихачева Мария Юрьевна проходила практику в ООО гостиница «Восток», г. Стерлитамак в период с «06» апреля 2020 г. по «19» апреля 2020 г. включительно. За указанный период практикант проявила себя как грамотный, инициативный работник, который умеет применять на практике знания, полученные в колледже. Получила практический опыт: − организации и контроля работы персонала хозяйственной службы; − предоставления услуги питания в номерах; − оформления и ведения документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы. Научилась: − организовывать и контролировать уборку номеров, служебных помещений и помещений общего пользования; − оформлять документы по приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой; − организовывать оказание персональных и дополнительных услуг по стирке и чистке одежды, питанию в номерах, предоставлению бизнес услуг, SPA-услуг, туристическо-экскурсионного обслуживания; − транспортного обслуживания, обеспечивать хранение ценностей, проживающих; − контролировать соблюдение персоналом требований к стандарту и качеству обслуживания гостей; − комплектовать сервировочную тележку room-service, производить сервировку столов; − осуществлять различные приемы подачи блюд и напитков, собирать использованную посуду, составлять счет за обслуживание; − проводить инвентаризацию сохранности оборудования гостиницы и заполнять инвентаризационные ведомости; − составлять акты на списание инвентаря и оборудование и обеспечивать соблюдение техники безопасности и охраны труда при работе с ним; − предоставлять услуги хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки) для обеспечения безопасности проживающих. Узнала: − порядок организации уборки номеров и требования к качеству проведения уборочных работ; − правила техники безопасности и противопожарной безопасности при проведении уборочных работ в номерах, служебных помещениях и помещениях общего пользования, в т.ч. при работе с моющими и чистящими средствами; − виды «комплиментов», персональных и дополнительных услуг и порядок их оказания; − порядок и процедуру отправки одежды в стирку и чистку, и получение готовых заказов; − принципы и технологии организации досуга и отдыха; − порядок возмещения ущерба при порче личных вещей проживающих; − правила проверки наличия и актирования утерянной или испорченной гостиничной собственности; − правила сервировки столов, приемы подачи блюд и напитков; − особенности обслуживания room-service; − правила безопасной работы оборудования для доставки и раздачи готовых блюд; − правила заполнения актов на проживающего при порче или утере гостиничного имущества; − правила поведения сотрудников на жилых этажах в экстремальных ситуациях − правила обращения с магнитными ключами; − правила организации хранения ценностей, проживающих; − правила заполнения документации на хранение личных вещей, проживающих в гостинице; − правила заполнения актов при возмещении ущерба и порче личных вещей гостей. Обучающийся демонстрирует глубокое и полное овладение содержание учебного материала, в котором он свободно и уверенно ориентируется; умение практически применять теоретические знания, высказывать и обосновывать свои суждения, грамотно и логично излагать ответ на контрольные вопросы; приводит примеры из собственной практики. Выполнение работ в соответствии с заданием практики без ошибок. Положительные отзывы работодателя. Уверенное применение полученных теоретических знаний для выполнения практических заданий. Не требуется помощь руководителя практики для их выполнения и оформления. На вопросы к дифференцированному зачету имеются четкие и правильные ответы. Точное соблюдение всех требований руководителя практики. Студент заслуживает положительную оценку по результатам прохождения практики.
| ||
| Итоговая оценка: | ||
| оценка прописью | ||
| Руководитель практики от колледжа: | А.Н. Алёшина | |
«19» апреля 2020 г.
[1]Указывается вид практики (учебная, производственная, производственная (преддипломная)).