По ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Стерлитамакский филиал
Колледж
УТВЕРЖДЕНО
Руководитель практики от колледжа
______________/А.Н.Алешина
ОТЧЕТ О производственной [1] ПРАКТИКЕ
По ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
студента _3_ курса группы __3ГС-31_
Лихачевой Марии Юрьевны
(ФИО студента)
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
Срок проведения практики: с «06» апреля 2020 по «19» апреля 2020
Стерлитамак – 2020 г.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1. База практики – место прохождения практики студентом (профильная организация или БашГУ).
2. Студент – физическое лицо, осваивающее образовательную программу среднего профессионального образования, программу бакалавриата, магистратуры и специальности.
3. Вид практики – учебная, производственная или преддипломная.
4. Каждый студент, находящийся на практике, обязан вести отчет по практике.
5. Отчет по практике служит основным и необходимым материалом для составления студентом отчета о своей работе на базе практики.
6. Заполнение отчета по практике производится регулярно, аккуратно и является средством самоконтроля. Отчет можно заполнять рукописным и (или) машинописным способами.
7. Иллюстративный материал (чертежи, схемы, тексты и т.п.), а также выписки из инструкций, правил и других материалов могут быть выполнены на отдельных листах и приложены к отчету.
8. Записи в отчете о практике должны производиться в соответствии с программой по конкретному виду практики.
9. После окончания практики студент должен подписать отчет у руководителя практики, руководителя от базы практики и сдать свой отчет по практике вместе с приложениями (при наличии) на кафедру.
10. При отсутствии сведений в соответствующих строках ставится прочерк.
2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
| Фамилия, инициалы, должность руководителя практики колледжа | Преподаватель колледжа Алешина Анна Николаевна |
| Полное наименование базы практики | Общество с ограниченной ответственностью гостиница «Восток» г. Стерлитамак |
| Наименование структурного подразделения базы практики | ООО гостиница «Восток» , г. Стерлитамак |
| Адрес базы практики (индекс, субъект РФ, район, населенный пункт, улица, дом, офис) | 453124, РФ, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Комсомольская, д. 84 |
| Фамилия, инициалы, должность руководителя практики от профильной организации | Беляева И.М., директор |
| Телефон руководителя практики от базы практики | (3473) 21-86-21 |
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
| Лихачевой Марии Юрьевны | |
| (ФИО студента) | |
| студента ___3______ курса группы 3ГС-31 | |
|
| |
| Специальности: | 43.02.11 Гостиничный сервис |
| Срок практики: | С 06.04.2020 по 19.04.2020 |
| Вид практики: | производственная |
Индивидуальное задание
(основные этапы и разделы практики)
| 1. Установочная конференция по инструктированию и консультированию по прохождению практики и оформлению отчетной документации; инструктаж по технике безопасности. 2. Основной этап включает в себя следующие основные виды работ: –Организация рабочего места административно-хозяйственной службы. –Организация питания в гостинице. –Инвентаризация сохранности оборудования гостиницы и заполнение инвентаризационных ведомостей. –Комплектация сервировочной тележки room-service, сервировка столов. –Участие в организации и контроле работы обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений. –Участие в предоставлении услуг хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки) для обеспечения безопасности проживающих. 3. Итоговый этап - подготовка и оформление отчетной документации, проведение итоговой конференции. По итогам практики выставляется дифференцированный зачёт. |