Предельные одноосновные карбоновые кислоты
муравьиная (метановая) кислота, остаток – формиат
уксусная (этановая) кислота, остаток – ацетат
пропионовая (пропановая) кислота, остаток – пропионат
масляная (бутановая) кислота, остаток – бутират
C3H7COOH, CH3-(CH2)2-COOH
C15H31COOH пальмитиновая кислота, остаток – пальмитат
C17H35COOH стеариновая кислота, остаток – стеарат
Химические особенности – способность к реакциям замещения в α-положении
масляная кислота α-хлормасляная кислота
Непредельные одноосновные карбоновые кислоты
акриловая (пропеновая) кислота, остаток – акрилат
олеиновая кислота, остаток - олеат
ω 9 (омега 9)
C17H33COOH
линолевая кислота,
остаток - линолеат
ω 6 (омега 6)
C17H31COOH
C17H29COOH линоленовая кислота, остаток – линоленоат, ω 3 (омега 3)
Химические особенности – способность к реакциям присоединения и полимеризации.
пропеновая кислота 2,3-дихлорпропановая кислота
сложный эфир полиметилметакрилат (ПММА)
метилметакрилат органическое стекло, плексиглас
Ароматические одноосновные карбоновые кислоты
бензойная кислота, мета-хлорбензойная кислота
остаток – бензоат
Предельные двухосновные карбоновые кислоты
HOOC – COOH щавелевая (этандиовая) кислота, остаток – оксалат
HOOC – (CH2)2 – COOH янтарная (бутандиовая) кислота
HOOC – (CH2)4 – COOH адипиновая (гександиовая) кислота
По своим свойствам двухосновные карбоновые кислоты принципиально не отличаются от одноосновных, но способны образовывать соли, сложные эфиры и амиды через обе карбоксильные группы.
Непредельные двухосновные карбоновые кислоты
малеиновая кислота фумаровая кислота
(цис-бутендиовая) (транс-бутендиовая)
Ароматические двухосновные карбоновые кислоты
фталевая кислота терефталевая кислота
Гидроксикислоты (оксикислоты)
Гидроксикислоты содержат наряду с одной или несколькими карбоксильными группами
–COOH одну или несколько гидроксильных групп –OH.
гликолевая кислота молочная кислота яблочная кислота
винная кислота лимонная кислота