Контактный телефон для справок 8(928)267-67-07, 8(928)364-04-02

Дата: 2025-06-14; Просмотры: 1
Оценка:
0.00 из 5.00 — оценок
Скачиваний: 0

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

ФОРМАТ МЕРОПРИЯТИЯ

Для кого: заведующий производством, шеф-повар, повар, эпидемиолог санатория, ответственные за организацию питания, диетврач, медицинская сестра по диетологии и другие ответственные лица.

№ п/п

Наименование раздела (модуля) и дисциплин

 
1 2
1. Использование новых видов оборудования в работе профессиональных поваров
1.1. Различные виды нарезки в оформлении блюд
1.2. Использование современного оборудования для приготовления напитков. Технологии безотходного производства.
2. Эффективные технологии контроля для минимизации внутренних и внешних рисков в общественном питании
2.1. Микробиологическое обеспечение инфекционного контроля. Экспресс-тест «Петритест»
2.2. Инструкции работы с комплексным продуктом «Петритест»
3. Вариативные решения в системе клининга для пищевой безопасности на современных пищеблоках
3.1. Разумный подход к чистоте
3.2. Использование технологий и моющих средств для помещений пищеблоков, сопутствующих помещений, посуды, инвентаря и оборудования

 

Просьба подтвердить участие формой-заявкой:

 

Наименование организации (или бланк предприятия)

№ Фамилия, имя, отчество (полностью, для сертификата) Должность Контактный телефон
1 Иванов Иван Иванович Зав. производством 8(928) 111-22-33

 

Отправлять на эл.почту miso.kmv@mail.ru , с пометкой мастер-класс.

Всю необходимую информацию можно уточнить по телефону 8(928)364-04-02