Модуль 3. Выполнение работ по облицовке внутренних поверхностей зданий плиткой
Тема 1.Технология выполнения облицовочных работ.
Подготовка поверхностей под облицовку. Материалы, применяемые при облицовке поверхностей. Инструменты, средства малой механизации, приспособления, применяемые при облицовке поверхностей. Виды оснований и конструктивные элементы облицовки. Подготовка оснований поверхностей под облицовку. Подготовка оснований под полы.
Тема 2. Технология облицовки вертикальных и горизонтальных поверхностей.
Технология облицовки вертикальных поверхностей керамической плиткой. Облицовка вертикальных поверхностей плитами из природного камня. Технология облицовки горизонтальных поверхностей.
Тема 3. Ремонт облицованных поверхностей.
Ремонт вертикальных облицованных поверхностей. Ремонт горизонтальных облицованных поверхностей. Дефекты плиточных полов. Правила ремонта полов и замена облицовочных плиток.
Модуль 4. Учебная практика
Подготовка и обработка поверхностей под облицовку. Приготовление растворных смесей и мастик.
Освоение видов облицовочных работ. Ремонт облицованных поверхностей.
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ
профессии 16675 Повар
Квалификация, присваиваемая по итогам освоения программы:
повар 2 разряда
Трудоемкость обучения: 74 ак. часа.
Подготовка по программе предполагает изучение следующих учебных разделов, модулей:
Раздел 1. Введение в профессию
Общая характеристика профессии. История возникновения профессии. Содержание труда, предмет и средства труда. Требования профессии к индивидуальным способностям специалиста. Требования профессии к личностным способностям специалиста. Медицинские противопоказания. Профессиональные компетенции повара. Риски профессии.
Раздел 2. Ознакомительный курс
Процесс формирования общественного питания как отрасль народного хозяйства. Развитие общественного питания в условиях рыночной экономике. Современные технологии в приготовлении и оформлении блюд. Личная гигиена работника общественного питания. Условия труда. Требования безопасности труда.
Раздел 3. Организация рабочего места
Характеристика рабочего места. Техника безопасности. Аттестация рабочего места. Микроклимат рабочей зоны. Использование местной вытяжки. Оборудование. Рабочая одежда повара.