Аналитический отчёт о проведённом исследовании «ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ В РОЗНИЧНЫХ ПРОДУКТОВЫХ МАГАЗИНАХ В БИЙСКЕ И БЛИЗЛЕЖАЩИХ НАСЕЛЁННЫХ ПУНКТАХ. ОБРАЗ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ»
 |
Аналитический отчёт о проведённом исследовании «ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ В РОЗНИЧНЫХ ПРОДУКТОВЫХ МАГАЗИНАХ В БИЙСКЕ И БЛИЗЛЕЖАЩИХ НАСЕЛЁННЫХ ПУНКТАХ. ОБРАЗ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ»
Новосибирск
2012
Общая характеристика метода и информантов
Качественные исследования по своей методической основе не предполагают возможности репрезентировать те или иные группы и целевые аудитории, и, соответственно, конструировать выводы количественного типа. Хотя в данном отчёте используются такие термины как «больше», «чаще», «менее вероятно», «это более характерно», это всего лишь характеристики тенденций, общей направленности того или иного фактора.
Глубинные интервью были проведены с людьми, регулярно посещающими продуктовые магазины. Основную массу респондентов составили женщины, поскольку покупка продуктов – это традиционно больше «женская обязанность» в российских семьях. Мужчины были включены в выборку, скорее, контрольно – для понимания того, насколько их мнение отлично от мнений покупательниц. В выборке помимо жителей города Бийска были представлены покупатели двух относительно крупных городов, расположенных вблизи Бийска, Белокурихи и Горно-Алтайска, а также жители трёх ближайших к Бийску райцентров: Зонального, Алтайского и Советского.
В целом, выборка составила 26 человек, которые были распределены следующим образом:
| Населённый пункт | Женщины | Мужчины |
| Бийск | 12 | 2 |
| Горно-Алтайск | 3 | 1 |
| Белокуриха | 3 | |
| Алтайское | 2 | |
| Зональное | 2 | |
| Советское | 1 | |
| ИТОГО | 23 | 3 |
Основные модели потребительского поведения
В целом, как в Бийске, так и в других населённых пунктах люди имеют две основные модели потребительского поведения:
1) Будничная покупка;
2) Предпраздничная покупка.
К первому типу относятся покупки, которые делаются среди трудовой недели: именно тогда покупается основная масса продуктов как повседневного спроса, так и некоторые «излишества»: конфеты, торты и прочее. При «обычной» покупке люди тратят 300-600 рублей, кто-то признался, что «в пределах тысячи». В сельской местности эта сумма меньше – от 100 до 500 рублей, реже – больше. В качестве основного места такой покупки люди указывают магазины, которые находятся в шаговой доступности от дома, либо (реже) – по пути с работы домой. Именно поэтому в Бийске довольно часто в качестве основного места совершения покупки указывался магазин «Аникс». Среди других указанных магазинов – «Мария Ра», «Форне», реже – «Быстроном» и многочисленные местные магазины, известные только жителям конкретного микрорайона. Такие покупки респонденты обычно совершают сами, крайне редко к ним присоединяется кто-то из друзей или домочадцев.
Вторая модель – это покупки перед домашними торжествами, перед праздниками. Тогда покупатели готовы заходить, кроме привычных, в другие магазины (в Бийске это, прежде всего, «Быстроном»), тратить довольно крупные суммы – в два-три раза больше, чем при ежедневных покупках, ходить в магазины не один раз. В таких покупках респондентам обычно помогают члены семьи: мужья, дети; реже – друзья. Помимо других магазинов конкурентами «Аникса» становятся рынки, куда, например, ездят за мясом и фруктами. Однако практически все покупатели в качестве «предпраздничных» рассматривают, прежде всего, свои обычные, каждодневные магазины.
«…У нас кругом, куда не посмотри везде этот «Аникс» и «Мария Ра», и поэтому что я могу в «Аниксе» взять, я посмотрю; там каких-то продуктов не хватает, могу зайти в «Марию Ра» посмотреть».
Среди неосновных, относительно редко встречающихся моделей поведения стоит выделить ещё две. Характерный для крупных городов тип «покупки выходного дня» (который тестировался в процессе опроса), когда «на неделю» покупаются товары с относительно длительным сроком хранения, на юге Алтайского края и в Горно-Алтайске практически не встречается, более характерна покупка «перед выходными».
«…Тратить на это время мы предпочитаем скорее в предвыходные дни (четверг или пятница), чтобы дни отдыха на магазины не тратить»
Отличие этого типа покупки от «покупки выходного дня» заключается в том, что в первом случае обычно по-прежнему фигурируют магазины шаговой доступности, реже – магазины чуть подальше, а главное – редко совершаются покупки продуктов длительного использования. Впрочем, такая модель несколько отличается и от покупки будничной, потому что она делается в расчёте на «субботне-воскресное» потребление (т.е. больше, чем в будние дни), а кроме того, некоторые покупатели позволяют себе в эту покупку дополнительные «излишества».
«В выходной охота побольше всяких сладостей там… Мороженое обычно, чтобы возле телевизора посидеть…»
Кроме этой, не очень часто встречающейся модели покупки, был выявлен тип покупки «после зарплаты». Тогда делаются относительно крупные продуктовые покупки – на пару недель, на месяц.
«…Когда зарплату получаем, там сразу на месяц продуктов набирается…»
Этот тип покупки несколько напоминает предпраздничную модель покупки: к привычным магазинам добавляется рынок и другие (может, чуть более удалённые от дома) магазины, сумма средней покупки возрастает, корректируется ассортимент: появляются продукты с длительным сроком хранения и «излишества».
Резюмируя этот блок, можно уверенно сказать, что в Бийске и в окрестностях было выявлено две широко распространённых покупательских модели:
1) Будничная покупка;
2) Предпраздничная покупка.
И две модели чуть менее распространённых:
3) Покупка перед выходными;
4) Покупка после зарплаты.
При этом магазины торговой сети «Аникс» актуальны для покупателей во всех четырёх типах покупки.