3. Результат определения влажности выражают в процентах.
1.2.2. Определение показателя потеря массы при высушивании в растительном сырье
Показатель «Потеря в массе при высушивании» является самостоятельной характеристикой качества анализируемых объектов, а также используется для расчета некоторых количественных характеристик качества объектов исследования, таких как: – содержание действующих веществ в пересчете на сухое вещество (фармацевтическую субстанцию); – содержание золы в пересчете на абсолютно сухое вещество, определение влаги и сухих веществ и др.
Разработано несколько методов определения влаги и сухих веществ в растительном сырье. Наиболее совершенным, дающим достоверные результаты является метод определения содержания влаги и сухих веществ путем высушивания навески до постоянной массы в сушильном шкафу при температуре от 100 до 105 ⁰С и атмосферном давлении либо в вакуумсушильном шкафу и разреженном воздухе. При этом устраняется окисление и разложение компонентов химического состава продукта. Ускоренным методом определения влаги и сухих веществ является высушивание навески до постоянной массы под инфракрасной лампой.
Метод сушки лампами инфракрасного излучения позволяет значительно сократить продолжительность процесса. Обычно применяют лампы мощностью 500 Вт. В зависимости от природы растительного материала опытным путем устанавливают массу навески, толщину слоя, продолжительность сушки и др.
Основные химическая посуда, реактивы:
Сушильный шкаф, аналитические весы; бюкс.
Ход работы:
Перед началом испытания проводится подготовка проб материала и бюкс. Подготовка проб проводится следующим образом: 1. Продукты твердой консистенции измельчают путем двукратного пропускания через мясорубку с минимальным диаметром отверстий; в случае необходимости пробу дополнительно растирают в ступке так, чтобы размеры частиц не превышали 1,5 мм.
2. Полужидкие продукты, измельченные до частиц размером менее 1 мм, перемешивают, недостаточно измельченные продукты гомогенизируют.
3. Сухие продукты измельчают в герметичной мельнице, кофемолке, не допуская излишнего контакта продукта с воздухом. Сразу же после приготовления пробу помещают в герметично закрывающийся сосуд, занимая ею не менее 2/3 его объема. При подготовке к испытанию в чистые бюксы вносят прокаленный кварцевый песок (масса навески 10–12 г) или фильтровальную бумагу (масса 4–5 г), стеклянные палочки и высушивают вместе с крышками в сушильном шкафу при температуре от 100 до 110 С в течение 1 ч, охлаждают в эксикаторе около 20 мин и взвешивают. Суммарные затраты времени на взвешивание бюкс не должны превышать 0,5 ч.
Вопросы и задания для самоконтроля по главе 1
1. Какими действующими документами регламентируется правильность отбора проб для исследования плотности и сухих веществ в растительном сырье, биологически-активных добавках, почве, минеральных удобрениях? Уточните в интернет-источниках их действующую редакцию.
Примерные исследовательские темы по главе 1
1. Отбор проб для определения плотности различных биологических объектов.
2. Отбор проб для определения влажности (показателя потеря массы при высушивании) для различных биологических объектов.
3. Выберите свой биологический объект исследования (растительное сырьё, биологически-активная добавка, корм для животных, почва, минеральное удобрение и др.), изучите особенности его исследования, определите в нём плотность и влажность и сделайте вывод о соответствии ожидаемого и фактического результата.
4. Подготовьте свой видеоролик по наиболее трудному для вашего восприятия материалу по физическим методам количественного анализа.