Выполните задание (в этом файле)

Дата: 2025-06-14; Просмотры: 1

Оценка:

0.00 из 5.00 — оценок

Скачиваний: 0

Скачать

Задание55-56

Дисциплина: МДК 06.01. « Управление структурным подразделением организации

Дата:21.01.21

Группа: ТП-402

Время на изучение: 1 пара

ВЫПОЛНИТЕ ЗАДАНИЕ (в этом файле)

1.Дайте полные ответы на контрольные вопросы после каждого из них, используя материал предыдущих конспектов.

2.Прочитайте материал учебника Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания, С.Ю. Мальгина, Ю.Н. Плешкова, стр. 289-295

3.Изучите презентацию

3.Сделайте электронный конспект по презентации в данном файле.

3.Отчёт. Пришлите файл на проверку до 22.01.21

ДАЙТЕ ОТВЕТЫ НА КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1.На основании чего рассчитывается количество сырья для изготовления блюд по плану-меню

2.Из каких колонок по каждому блюду состоит Таблица расчета сырья

3. Требование – накладная документ, который составляется…..

4.На основании какого документа и кем даётся задание бригадирам поваров и что оно отражает

5.Напишите название Таблицы в Сборнике рецептур, в которой можно взять информацию по отходам овощей.

ИЗУЧЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА

Тема : Организация бухгалтерского учета в организациях (предприятиях) общественного питания

Прочитайте материал учебника Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания, С.Ю. Мальгина, Ю.Н. Плешкова, стр. 289-295

Альбом унифицированных форм первичной учетной документации разработан НИПИстатинформ Госкомстата России на основании Постановления Правительства Российской Федерации от 8 июля 1997 г. N 835. Формы первичной учетной документации данного альбома утверждены Постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. N 132.

С 1 января 2013 года формы первичных учетных документов, содержащиеся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, не являются обязательными к применению. Вместе с тем обязательными к применению продолжают оставаться формы документов, используемых в качестве первичных учетных документов, установленные уполномоченными органами в соответствии и на основании других федеральных законов (например, кассовые документы) (информация Минфина России N ПЗ-10/2012).

Задание: Составьте таблицу ( материал есть в презентации или по ссылке)

Альбом унифицированных форм первичной учетной документации

http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_26677/