Тема Оценка токсикологического воздействие тяжелых металлов на качество окружающей среды и здоровье человека

Дата: 2025-06-14; Просмотры: 16

Оценка:

0.00 из 5.00 — оценок

Скачиваний: 0

Скачать

Цель занятия: ознакомить студента с возможными неблагоприятными последствиями воздействия некоторых тяжелых металлов на организм человека.

Исходные материалы: варианты практических занятий (см. табл вариантов) и методические указания по проведению практического занятия (см. методические указания " Оценка токсикологического воздействие тяжелых металлов на качество окружающей среды и здоровье человека ")

Задание

- выбрать вариант по таблице, вариантов;

- ознакомиться с методикой;

- выделить токсичные тяжелые металлы и вещества потенциально опасные для организма человека;

- определить источник поступления этих веществ в среду обитания и путь поступлений к человеку;

- определить ПДК в атмосферном воздухе вредных веществ и сравнить с фактическим значением;

- определить пищевые продукты, содержащие тяжелые металлы и другие вредные вещества, а также ПДК этих веществ в продуктах;

- сравнить фактическое содержание этих веществ в продуктах с ПДК;

- выявить возможное заболевание, вызываемое тяжелым металлом;

- оформить выполненное задание в виде отчета .

- Сделайте вывод о возможных путях попадания токсичных металлов в организм человека и мерах предосторожности.

Теоретическое обоснование работы

Оценка потенциального вредного воздействия тяжелых металлов

на организм человека

В результате деятельности человека в окружающую среду попадает значительное количество загрязняющих веществ, многие из которых являются вредными веществами, отрицательно, воздействующие прямо и косвенно на организм человека. Расширение промышленной деятельности ведет к увеличению потенциально опасных веществ и ок­ружающей среде. Загрязнители окружающей среда перераспределяются в пространстве вследствие движения воздуха, воды и из-за того, что они попадают в пищу живым организмам, а далее по пищевым цепям к человеку.

Основные источники антропогенных загрязнений – промышленные выбросы вредных газов, золы, дыма предприятиями металлургической химической, машиностроительной, приборостроительной промышленности, тепловыми станциями, автотранспортом, промышленностью строительными материалов и многими другими.

Значительную долю среди загрязнителей окружающей среды занимают тяжелые металлы и их соединения. Большое значение имеет идентификация токсичных и потенциально-токсичных веществ, определена источников их поступления в окружающую среду, путь их в организм человека и результат их воздействия на здоровье человека.

Металлы по плотности подразделяются на две группы:

- легкие металлы, плотность которых не более 5000 кг/м³;

- тяжелые металлы - все остальные (Табл. 1).

Большинство тяжелых металлов и их соединений токсичны. Сте­пень их вредного воздействия на организм человека определяется их концентрацией в атмосферном воздухе и пищевых продуктах, по­скольку основные пути их поступления в организм – через органы дыхания, а также с пищей и водой.

Токсичные и потенциально-токсичные вещества, источник их поступления в среду, путь поступления к человеку и возможное заболевание приведены в табл. 2.

Для количественной оценки используется понятие предельно-допустимой концентрации (ПДК), которой называется норматив, оп­ределяющий количество вредных веществ в окружающей среде, при постоянном контакте или при воздействии которого за определенный промежуток времени на организм не происходит изменения здоровья у человека и не вызываются неблагоприятные последствия у потом­ства. Под среднесуточной ПДК понимают концентрацию загрязняющих веществ в воздухе, не оказывающую на человека прямого и косвенного вредного воздействия при круглосуточном вдыхании.

Таблица 1

Тяжелые металлы

Тяжелые металлы: Zn, Cr, Mn, Sn, Fe, Cd, Ni, Cu, Bi, Pb, Hg, W, Mo обладают токсичностью (Иногда сюда же по вредному воздействию относят мышьяк As с плотностью 5730 кг/м³).

Ag, Au, Pt, Os являются драгоценными металлами.

Таблица 2

Токсичные и потенциально-токсичные вещества в природно-антропогенных экосистемах и их воздействие на организм человека

Среднесуточные ПДК загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест приведены в табл. 3.

Для определения ПДК загрязняющих веществ в различных пищевых продуктах следует использовать данные табл. 4.

Результаты оценки вредного воздействия тяжелых металлов на организм человека могут быть представлены в виде таблицы, образец которой приведен в табл. 5.

Таблица 3

Предельно-допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест

Таблица 4

Предельно-допустимая концентрации тяжелых металлов и мышьяка

в пищевых продуктах

Таблица 5

Результаты оценки вредного воздействия тяжелых металлов на организм человека

Исходные данные

К практическому занятию «Оценка токсикологического воздействие тяжелых металлов на качество окружающей среды и здоровье человека»

Практическое занятие № 4