Получение картофельного самогона
10. Отыгравшую брагу профильтровать через несколько слоев марли (чтобы осадок не пригорел) и перелить в перегонный куб.
11. Сделать первую перегонку, отбирать до крепости в струе ниже 30%. Измерить общую крепость, определить количество чистого спирта. Например, в 4 литрах крепостью 43% содержится 1,72 литра чистого спирта (4*0,43=1,72). По желанию очистить самогон углем или любым другим методом.
12. Разбавить до крепости 20%, перегнать повторно. Если больше 20% – куб может взорваться. Первые 10-15% выхода собрать и вылить либо использовать для технических нужд.
13. Отбирать основной продукт («тело») до падения крепости в струе ниже 45%, потом закончить перегонку.
14. Готовый самогон из картошки разбавить водой до 40-45%, герметично закрыть и перед дегустацией оставить на 2-3 дня в темном, прохладном месте.
Еще вариант. Ингредиенты: Картофель – 2 части. Солод – 1/10 части. Вода – 3 части. Дрожжи – 100 г прессованных на 4 кг картофеля. Сухих – в 5 раз меньше, чем прессованных.
Выгнать самогон из картофеля без дрожжей не получится – в овоще нет «диких» дрожжей, как на кожице винограда, брага не получится без них.
Самогон из картофеля и хлеба в домашних условиях
В этом рецепте самогон готовят из картофеля и сахара. Вместо солода используется хлеб.
· Поэтому старайтесь соблюдать указанные пропорции: Вода – в 5 раз больше, чем сахара.
· Картофель – 1 часть. Хлеб (пшеничный или ржаной, без отрубей, максимально свежий) – 1 часть.
· Сахар – 2,5 части. Молоко – 1/2 части. Дрожжи – 100 г прессованных на 1 кг сахара.
Почистите и сворите картофель. Растолките его, добавьте сахар и разведенные в теплой воде дрожжи. Предварительно размочите в теплом молоке хлеб, влейте все это в картошку, залейте теплой водой и поставьте бродить на сутки. После этого слейте жидкость и отожмите осадок, профильтруйте брагу через марлю и перегоните 2 раза так, как сказано в первом рецепте. Выход самогона будет значительно больше, а вкус – мягче. К тому же, это самый быстрый способ получения браги.
· Солод – 4 кг. Картофель– 8 кг. Прессованные дрожжи–100 г, а если берете сухие–20 г. Вода очищенная – 20 л.
Сначала вам нужно смолоть в мясорубке пророщенное зерно. Пересыпьте все в неметаллическую емкость и засыпьте «мукой» из солода. Масса должна быть 60-70 градусов, чтобы начал выделяться сахар. Если пюре успело остыть, подогрейте его немного. Перемешайте все хорошо и оставьте до утра. Утром залейте 20 литрами воды, добавьте разведенные дрожжи и поставьте бродить на неделю. Когда жидкость посветлеет, а на дне выпадет осадок, можно перегонять.
Все помнят, что 40% алкоголь – основа многих лекарств, универсальная валюта и разменный товар? К этому еще добавлю, что 80% алкоголь заменяет бензин. Головы и хвосты при перегонке – прекрасное топливо бензопилам, мотоциклам, лодочным моторам, жигулям и т.п.