Ужин: «спагетти» Болоньз поверх «Лингуине» из тыквы Баттернат и самодельный салат (рецепты ранее)
«Лингуине» из тыквы Баттернат или батата
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 6 – 8 порций
6 – 8 (длинных) батата или 2 средних тыквы баттернат
½ стакана кокосового масла
1. Если используете батат, то почистите и нарежьте как можно более тонкими ломтиками по всей длине (тёрка отлично справляется с этой задачей, но вы также можете использовать шеф-нож или овощечистку). Затем порежьте каждый ломтик на длинные полоски шириной ½ - 1 сантиметра. Чем длиннее был батат, тем длиннее получатся «лингуине».
Если используете тыкву Баттернат, почистите, срежьте стебли и разрежьте поперёк, чуть выше выпуклой части. Нижнюю часть с семечками используйте в другом блюде, например, самодельные печёные корнеплоды (рецепт ранее) или в рецепте запечённая зимняя тыква с кленовым сиропом и шалфеем (рецепт ранее). Нарежьте верхнюю часть на тонкие ломтики, затем нарежьте их на длинные полосы толщиной ½ - 1 сантиметра.
2. Разогрейте кокосовое масло в большой сковородке на среднем огне. Добавьте полоски батата или тыквы к маслу и готовьте, часто помешивая, пока не станут мягкими 3 – 5 минут.
3. Подавать с мясным рататуй соусом для пасты, «Спагеттти» Болоньез или самодельными запечёнными куриными грудками и песто (рецепты ранее)
ВТОРНИК
Завтрак: яичница-болтунья в духовке с Пико де Галло и вафли с ягодами (рецепты ранее)
Обед: самодельный салат и карри бургеры обёрнутые беконом с «булочкой» из батата (рецепты ранее)
Ужин: курица «Бабочка», запечённая стручковая фасоль и тостоны (рецепты ранее)
СРЕДА
Завтрак: яичницы – болтунья в духовке с Пико де Галло и вафли с ломтиками банана (рецепты ранее)
Обед: самодельный салат и карри бургеры обёрнутые беконом с «булочкой» из батата (рецепты ранее)
Ужин: палеоцезарь и «Спагетти» Болоньез поверх «Лингуине» из тыквы Баттернат
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: яичница – болтунья в духовке с Пико де Галло и вафли с ягодами (рецепты ранее)
Обед: курица «Бабочка» и палеоцезарь (рецепты ранее) (можно завернуть в Тортилльи, если хотите)
Ужин: самодельные овощи на пару, курица «Бабочка», запечённая стручковая фасоль и тостоны (рецепты ранее)
ПЯТНИЦА