Обед: самодельный салат и курица тандури по-бенгальски с Алу Гоби (рецепты ранее)
Ужин: рыбное филе с топпингом Гремолата, запечённой спаржей и цуккини с мятой (рецепты ранее)
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак: фриттата с беконом, шпинатом и оливками (рецепт ранее) и ягоды
Обед: говядина по-тайски в обёртке из латука и азиатский каули-рис (рецепты ранее)
Ужин: самодельный салат, рыбное филе с топпингом Гремолата, запечённая спаржа и цуккини с мятой (рецепты ранее)
НЕДЕЛЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С АУТОИМУННЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Сладкие итальянские колбаски (рецепт ранее) (замените от 250 – 500 грамм свиного фарша ливером, по инструкции из рецепта говяжьего фарша с «хитрым ливером» (рецепт ранее)), самодельная тушеная зелень (рецепт ранее) и ягоды
Обед: чаудер с моллюсками и самодельный салат (рецепт ранее)
Чаудер из моллюска
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6 – 8 порций
4 толстых ломтика бекона, порубленного
1 лук, нарезанный кубиком
2 – 3 стебля сельдерея, тонко нарезанного
1 большая морковь, нарезанная кубиком
1 большой турнепс, нарезанный на ½ сантиметровые кубики
3 стакана бульона (рецепт ранее)
3 (150 – 180 грамм) банки моллюсков, осушенных
1 зелёный плантан, очищенный и натёртый
2 лавровых листа
4 – 5 веточек тимьяна, только листья
2 стакана кокосовых сливок
3 столовых ложки рубленной свежей петрушки
Морская или трюффельная соль (необязательно)
1. Положите бекон в среднюю кастрюлю, затем включите средневысокий огонь. Готовьте, помешивая по необходимости, пока бекон не станет хрустящим.
2. Добавьте лук, сельдерей, морковь и турнепс и готовьте пока не начнёт источать аромат, помешивая по необходимости, около 5 минут.
3. Добавьте бульон, моллюсков, плантан, лавровые листы и тимьян. Дайте закипеть, затем уменьшите температуру чтобы поддерживать кипение в течении 20 минут, помешивая по необходимости.
4. Добавьте кокосовые сливки и петрушку. Попробуйте и приправьте солью, если необходимо. Готовьте ещё 1 – 2 минуты и подавайте.
Ужин: неострое барбакоа, Гуакомоле, тортильи и каули-рис с лимонной петрушкой
Неострое барбакоа
Время подготовки: 30 минут, плюс необязательная сухая обтирка в течении ночи