Завтрак: овощная фриттата и ягоды (рецепт ранее)
Обед: креветки на подушке по-тайски (рецепт ранее)
Ужин: самодельный салат, мясной хлеб и пюре из корневого сельдерея (рецепты ранее)
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: фриттата со свининой и зимней тыквой (рецепт ранее), половинка грейпфрута
Обед: курица барбекю с песто из руколы, простой огуречный салат и печёная стручковая фасоль (рецепты ранее)
Ужин: курица тандури по-бенгальски с Алу Гоби и самодельный салат (рецепты ранее)
ПЯТНИЦА
Завтрак: овощная фриттата (рецепт ранее) и половинка грейпфрута
Обед: курица барбекю с песто из руколы, простой огуречный салат и печёная стручковая фасоль (рецепты ранее)
Ужин: говядина по-тайски в обёртке из латука и азиатский каули-рис (рецепты ранее)
СУББОТА
Завтрак: фриттата с беконом, шпинатом и оливками и апельсин
Фриттата с беконом, шпинатом и оливками
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3 – 4 порции
180 грамм бекона, нарезанного маленькими кусочками
½ луковицы среднего размера, нарезанная мелким кубиком
1 ½ стакана, нарезанного кубиками болгарского перца (1 большой)
1 стакан нарезанных ломтиками чёрных оливок, или 1 (120 грамм) банка нарезанных ломтиками чёрных оливок
4 стакана нарубленного свежего шпината
8 больших яиц, взбитых
1. Разогрейте большую сковородку пригодную для духовки на средневысоком огне и разогрейте духовку с верхним нагревом до высокой температуры.
2. Положите бекон и лук на сковородку и готовьте, помешивая по необходимости, пока бекон не станет хрустящим, а лук не будет полностью готов и карамелизуется, 8 – 10 минут.
3. Добавьте перце и оливки на сковородку и тушите, помешивая по мере необходимости, пока перец не будет готов, около 4 – 5 минут. Добавьте шпинат и мешайте, пока он не усядет, около 1 минуты.
4. Добавьте взбитые яйца. Готовьте 1 – 2 минуты, помешав пару раз.
5. Переставьте сковородку в духовку и запекайте, пока яйца полностью не будут готовы, вздуются и начнут коричневеть сверху, 7 – 10 минут (время запекания разница от духовки к духовке, так что следите за блюдом). Подавать сразу же. Хранить в холодильнике до 5 дней.