Запечённые свиные отбивные

Дата: 2025-05-25; Просмотры: 1
Оценка:
0.00 из 5.00 — оценок
Скачиваний: 0

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4 порции

1 – 2 столовых ложки специй для свинины (рецепт далее)

4 (1/2 сантиметра толщиной) свиные отбивные на косточке или без, около 240 грамм каждая

 

1. Включите духовку с верхним нагревом на высокий нагрев и разогрейте в течении 10 минут.

2. Насыпьте приправы для свинины с обеих сторон отбивных.

3. Положите свиные отбивные на подставку для гриля, которая шла вместе с противнем для запекания. Противень подложите под подставку.

4. Запекайте свиные отбивные на одной стороне в течении 6 – 8 минут, в зависимости от толщины. Переверните и запекайте на другой стороне ещё 6 – 8 минут.

5. Дайте отбивным отдохнуть 5 минут перед подачей.

Запечённая стручковая фасоль

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4 минуты

3 столовых ложки оливкового масла, гхи или масла авокадо

750 грамм стручковой фасоли

1 чайная ложка морской или трюффельной соли

1/8 чайной ложки молотого чёрного перца

1 – 2 столовых ложки лимонного сока

 

1. Разогрейте духовку до 230 градусов по Цельсию. Проложите противень фольгой или пергаментной бумагой.

2. Перемешайте стручковую фасоль с маслом (если используете гхи, то сначала растопите его) и посыпьте солью и перцем.

3. Запекайте 18 – 20 минут (или дольше, если стручки толстые), помешав фасоль на 10 минуте приготовления. Стручки будут готовы, когда начнут коричневеть и становиться слегка хрустящими снаружи и слегка мягкими внутри.

4. Переложите фасоль в миску для подачи и перемешайте с лемонным соком и подавайте.

Совет: Окра может быть приготовлена этим же способом; просто нарежьте цельную свежую окру на сантиметровые кусочки.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: яичница-болтунья в духовке, тосты, сделанные из «мультизлакового» быстрого хлеба и половинка грейпфрута (рецепты ранее)

Обед: рыбное филе с топпингом из гремолаты, каули-рис с лимонной петрушкой и запечённая спаржа (рецепты ранее)

Ужин: самодельный салат, запечённая курица с розмарином и горчицей с мясной подливкой и пюре из фенхеля (рецепты ранее)

ПЯТНИЦА