Завтрак: яичница-болтунья в духовке и самодельные панкейки и ягоды (рецепты ранее)
Обед: самодельный салат, запечённая курица с розмарином и горчице и мясной подливкой (рецепты ранее) (можно завернуть в кокосовую обёртку, если хотите)
Ужин: рыбное филе с топпингом гремолата, каули-рис с лимонной петрушкой и печёная спаржа (рецепты ранее)
СРЕДА
Завтрак: яичница-болтунья в духовке и самодельные панкейки и ягоды (рецепты ранее)
Обед: самодельный салат, «мультизлаковый» быстрый хлеб и запечённая курица (рецепты ранее) (можно сделать сендвичи с курицей)
«Мультизлаковый» быстрый хлеб
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10 – 12 ломтиков
1 ½ стакана отбеленной миндальной муки
½ стакана порошка арроурута
¼ стакана крахмала из тапиоки
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки морской соли
4 больших яйца
1 чайная ложка мёда
1 чайная ложка яблочного уксуса
¼ стакана сырых тыквенных семечек, грубо нарезанных
¼ стакана сырых семян подсолнуха с кожурой
2 столовых ложки белых кунжутных семян
2 столовых ложки чёрных кунжутных семян
1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Смажьте форму для выпекания хлеба кокосовым масло или используйте силиконовую форму для выпекания хлеба.
2. В маленькой миске или мерном стакана смешайте миндальную муку, порошок арроурута, крахмал из тапиоки, пищевую соду и соль.
3. В большой миске взбейте яйца венчиком до вязкого и пенистого состояния в течении 4 – 5 минут. Смешайте с мёдом и уксусом.
4. Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь пока не получится однородная масса. Добавьте тыквенные семечки и другие семена.
5. Перелейте смесь в подготовленную форму для выпекания хлеба. Выпекайте в течении 40 минут. Дайте остыть 10 – 15 минут перед тем как вытащить из формы и нарезать.
6. Храните в пластиковом пакете в холодильнике до недели. Для более длительного хранения, нарежьте булку перед заморозкой, чтобы доставать несколько ломтиков в нужный момент. Хранить до 6 месяцев.
Ужин: запечённые свиные отбивные, самодельные печёные коренья (рецепт ранее) и запечённая стручковая фасоль
