3. Добавьте кокосовую воду, мед, уксус и рыбный соус. Доведите до кипения и кипятите 1 минуту.
4. Снимите с огня и добавьте кунжутное масло.
5. Вылейте смесь на куриные крылышки и перемешайте. После того, как крылья достаточно остыли, накройте крышкой и поместите в холодильник мариновать на ночь (или до 24 часов). Перемешайте крылья, один или два раза во время маринования, чтобы убедиться, что они равномерно покрыты.
При приготовлении на гриле разогрейте сковороду для гриля или газовый гриль на среднем огне. Слейте лишний маринад с крыльев, затем поместите на горячий гриль. Обжарить крылышки до готовности, перевернув один раз (около 20 минут, в зависимости от температуры гриля). Внутренняя температура должна достигать 70-75°С.
Для приготовления в духовом шкафу, разогрейте духовку до 200°С. Смажьте противень оливковым маслом и выложите крылья. Выпекайте в течение 45-60 минут, 1 раз переверните. Подавайте сразу же после приготовления с соусом «ранчо» и свежими огурцами.
Ужин : Салат « DIY » (рецепт ранее, используйте другие ингредиенты), 50/50/50 бургеры, гуакамоле, кассава фри, арбузный гаспачо (рецепты ранее).
Пятница
Завтрак: Панкейки «DIY», омлет в духовке (рецепт ранее), черника.
Панкейки “ DIY ”.
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 — 20 мин. (в зависимости от размеров сковороды)
ВЫХОД ПРОДУКТА: 6 12-15см панкейков
Вам понадобятся:
· 2 больших овощных банана (около 2 стаканов пюре)
· 4 больших яйца
· 2 ч. ложки экстракта ванили
· 3 ст. ложки кокосового масла (плюс для сервировки)
· ½ ч. ложки соды
· 1/8 ч. ложки морской соли
Приготовление:
1. Почистите и порежьте бананы. Поместите в блендер с яйцами и взбейте до получения однородной массы. Если у вашего блендера есть функция для приготовления смузи, воспользуйтесь ею.
2. Добавьте остальные ингредиенты в блендер и взбивайте на максимуме еще минуту. Затем добавьте ингредиенты на выбор:
1. Чтобы приготовить панкейки с шоколадными кусочками, добавьте ½ стакана поломанного на кусочки горького шоколада.
2. Для черничных панкейков добавьте 1 стакан свежих, замороженных или сушеных ягод черники.
3. Для орехово-банановых панкейков добавьте 1 большой банан (нарезанный), ½ стакана грецких орехов или пекана.
4. Клубничные панкейки: добавьте 1 стакан нарезанной свежей или высушенной чипсами клубники.
5. Яблочно-коричные панкейки: добавьте 1 большое яблоко, почищенное, без семечек, нарезанный на дольки и 2 ч. ложки молотой корицы.
Совет: Если тесто загустело, попробуйте снова взбить его в блендере в течении 10 секунд.
3. Разогрейте 1 ч.ложку кокосового масла в сковороде или на гриле при высокой температуре. Наливайте тесто на сковороду до нужного размера ваших панкейков.
4. Каждую порцию панкейков готовьте 4-5 минут на 1 стороне (пока верх панкейка не будет достаточно сухим с пузырьками внутри). Переверните панкейки и готовьте еще 1,5-2 минуты.
5. Приготовьте все панкейки, добавляя кокосового масла в процессе жарки по мере необходимости.
Подавайте панкейки теплыми или холодными.
Обед: Жаренный лосось с соусом из укропа и каперсов и салат «Цезарь» (рецепты ранее).