Рабочая программа дисциплины
ЕЛЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. И.А. БУНИНА
«УТВЕРЖДАЮ»
Директор института АПИ
_________________ /А.А. Зайцев/ «___»____________________2018 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Б1.В.01.01 Производство продукции животноводства
Направление подготовки: 35.03.07 Технология производства и перера-
ботки сельскохозяйственной продукции
Направленность (профиль): технология производства и переработки
продукции животноводства
Квалификация (степень): бакалавр
Форма обучения: очная, очно-заочная
Институт: агропромышленный
Кафедра: технология хранения и переработки
сельскохозяйственной продукции
| очная форма | очно-заочная форма | заочная форма | |
| Курс | 3 | 3 | |
| Семестр | 5 - экзам | 7 - экзам | |
| Лекций (астроном. час. / академ. час.) | 13,5 / 18 | 3 / 4 | |
| Практических (семинарских) занятий (астроном. час. / академ. час.) | - | - | |
| Лабораторных занятий (астроном. час. / академ. час.) | 13,5 / 18 | 3 / 4 | |
| Отчетность (астроном. час. / академ. час.) | 27/36-контр | 6,75 / 9-контр | |
| Самостоятельная работа (астроном. час. / академ. час.) | 108 / 144 | 149,25 / 199 |
Всего часов – 162 / 216 (астроном. час. / академ. час.)
Трудоемкость: __ 6___ зачетных единиц.
ЕЛЕЦ – 2018
Рабочая программа дисциплины «Производство продукции животноводства» для обучающихся направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции:
1. Разработана на кафедре технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции ФГБОУ ВО «Елецкий государственный университет им. И.А. Бунина»
2. Утверждена на заседании кафедры _________________ (протокол № ____, от «____»_____________2018г.)
Зав. кафедрой: ____________/В.А. Гулидова/
Разработчик(и) рабочей программы: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Щегольков Н.Ф.
__________________________ (подпись составителя)
Рецензент: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Щучка Р.В., ЕГУ
___________________________ (подпись рецензента)
I . ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
1.1. Цель изучения дисциплины
Целями освоения дисциплины «Производство продукции животноводства» являются:
- формирование теоретических и практических знаний и навыков по биологическим особенностям и продуктивным качествам сельскохозяйственных животных, технологии производства продукции животноводства.
1.2. Задачи изучения дисциплины
Задачами изучения дисциплины «Производство продукции животноводства» являются:
- изучение теоретических основ производства продукции животноводства;
- изучение технологии производства молока;
- изучение технологии производства говядины;
- изучение технологии производства свинины;
- изучение технологии производства яиц и мяса птицы.
1.3. Место дисциплины (модуля) в структуре ОПОП
Дисциплина «Производство продукции животноводства» Б1.В.01.01 реализуется в рамках дисциплин модуля №5 «Технология производства и переработки продукции животноводства» части, формируемой участниками образовательных отношений.
1.4. Планируемые результаты обучения по дисциплине (модулю)
Процесс изучения дисциплины «Производство продукции животноводства» направлен на формирование следующих компетенций: ПКС-1
| Код и наименование компетенции | Код и наименование индикатора достижения компетенции |
| ПКС-1 Способен реализовывать технологии производства, хранения и переработки плодов, овощей, продукции растениеводства и животноводства | ИПКС 1.1. Знает: - технологии по производству, хранению и переработке плодов и овощей; - технологии по производству, хранению и переработке продукции растениеводства; - технологии по производству, хранению и переработке продукции животноводства ИПКС 1.2. Умеет: - реализовывать технологии по производству, хранению и переработке плодов и овощей; - реализовывать технологии по производству, хранению и переработке продукции растениеводства; - реализовывать технологии по производству, хранению и переработке продукции животноводства ИПКС 1.3. Владеет: - способами реализации технологии по производству, хранению и переработ-ке плодов и овощей; - способами реализации технологии по производству, хранению и переработ-ке продукции растениеводства; - способами реализации технологии по производству, хранению и переработ-ке продукции животноводства |
II . СОДЕРЖАНИЕ И ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
в зачетных единицах с указанием количества академических часов, выделенных на контактную работу обучающихся с преподавателем (по видам учебных занятий) и на самостоятельную работу обучающихся
Очная форма обучения
| № п/п |
Наименование модулей и тем | Всего астро-ном. часов / академ. часов | Аудиторные занятия | Сам. раб. астроном. часов / академ. часов | ||
| ЛК астроном. часов / академ. часов | ПЗ | ЛБ астроном. часов / академ. часов | ||||
| Модуль 1. Физиология сель-скохозяйственных животных и птицы с основами анато-мии. Разведение и кормление сельскохозяйственных животных | 60 / 80 | 6 / 8 | - | 6 / 8 | 48 / 64 | |
| 1 | Тема 1. Введение | 15 / 20 | 1,5 / 2 | - | 1,5 / 2 | 12 / 16 |
| 2 | Тема 2. Физиология сельско-хозяйственных животных и птицы с основами анатомии | 15 / 20 | 1,5 / 2 | - | 1,5 / 2 | 12 / 16 |
| 3 | Тема 3. Основы разведения сельскохозяйственных животных | 15 / 20 | 1,5 / 2 | 1,5 / 2 | 12 / 16 | |
| 4 | Тема 4. Кормление сельскохо- хозяйственных животных | 15 / 20 | 1,5 / 2 | 1,5 / 2 | 12 / 16 | |
| Модуль 2. Частное животноводство | 75/100 | 7,5 / 10 | - | 7,5 / 10 | 60 / 80 | |
| 5 | Тема 5. Скотоводство, техно-логия производства молока и говядины | 15 / 20 | 1,5 / 2 | - | 1,5 / 2 | 12 / 16 |
| 6 | Тема 6. Свиноводство, техно-логия производства свинины | 15 / 20 | 1,5 / 2 | - | 1,5 / 2 | 12 / 16 |
| 7 | Тема 7. Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и мяса | 15 / 20 | 1,5 / 2 | - | 1,5 / 2 | 12 / 16 |
| 8 | Тема 8. Коневодство, технология производства в коневодстве. | 15 / 20 | 1,5 / 2 | - | 1,5 / 2 | 12 / 16 |
| 9 | Тема 9. Птицеводство, технология производства яиц и мяса | 15 / 20 | 1,5 / 2 | 1,5 / 2 | 12 / 16 | |
| ИТОГО: (+контроль) | 135/180 27/36 | 13,5 / 18 | - | 13,5 / 18 | 108 /144 | |
Очно-заочная форма обучения
| № п/п |
Наименование модулей и тем | Всего астро-ном. часов / академ. часов | Аудиторные занятия | Сам. раб. астроном. часов / академ. часов | ||
| ЛК астроном. часов / академ. часов | ПЗ | ЛБ астроном. часов / академ. часов | ||||
| Модуль 1. Физиология сельскохозяйственных животных и птицы с основами анатомии. Разведение и кормление сельскохозяйственных животных | 61,5 / 82 | 0,75 / 1 | 1,5 / 2 | 59,25 / 79 | ||
| 1 | Тема 1. Введение | 5,25 / 7 | 5,25 / 7 | |||
| 2 | Тема 2. Физиология сельскохозяйственных животных и птицы с основами анатомии | 18,75 / 25 | 0,75 / 1 | 18 / 24 | ||
| 3 | Тема 3. Основы раз-ведения сельскохозяй-ственных животных | 18,75 / 25 | 0,75 / 1 | 18 / 24 | ||
| 4 | Тема 4. Кормление сельскохохозяйствен-ных животных | 18,75 / 25 | 0,75 / 1 | 18 / 24 | ||
| Модуль 2. Частное животноводство | 93,75 / 125 | 2,25 / 3 | 1,5 / 2 | 90 / 120 | ||
| 5 | Тема 5. Скотоводство, технология производства молока и говядины | 18,75 / 25 | 0,75 / 1 | 18 / 24 | ||
| 6 | Тема 6. Свиноводство, технология производства свинины | 18,75 / 25 | 0,75 / 1 | 18 / 24 | ||
| 7 | Тема 7. Овцеводство, козоводство и техноло-гия производства шерсти и мяса | 18,75 / 25 | 0,75 / 1 | 18 / 24 | ||
| 8 | Тема 8. Коневодство, технология производства в коневодстве. | 18,75 / 25 | 0,75 / 1 | 18 / 24 | ||
| 9 | Тема 9. Птицеводство, технология производства яиц и мяса | 18,75 / 25 | 0,75 / 1 | 18 / 24 | ||
| ИТОГО: (+контроль) | 155,25/207 6,75 / 9 | 3 / 4 | - | 3 / 4 | 149,25/199 | |