Раздел № 2. «Комплекс организационно-педагогических условий»
2.1. Календарный учебный график
1-й год обучения
| п/п | Содержание занятия | Всего часов | Дата проведения | |
| план | факт | |||
| 1 | Если хочешь быть здоров | 1 | ||
| 2 | Из чего состоит наша пища | 1 | ||
| 3 | Полезные и вредные привычки | 1 | ||
| 4 | Самые полезные продукты | 1 | ||
| 5 | Как правильно есть (гигиена питания) | 1 | ||
| 6 | Удивительное превращение пирожка | 1 | ||
| 7 | Твой режим питания | 1 | ||
| 8 | Из чего варят каши | 1 | ||
| 9 | Как сделать кашу вкусной | 1 | ||
| 10 | Плох обед, коли хлеба нет | 1 | ||
| 11 | Хлеб всему голова | 1 | ||
| 12 | Полдник | 1 | ||
| 13 | Время есть булочки | 1 | ||
| 14 | Пора ужинать | 1 | ||
| 15 | Почему полезно есть рыбу | 1 | ||
| 16 | Мясо и мясные блюда | 1 | ||
| 17 | Где найти витамины зимой и весной | 1 | ||
| 18 | Всякому овощу – свое время | 1 | ||
| 19 | Как утолить жажду | 1 | ||
| 20-21 | Что надо есть – если хочешь стать сильнее | 2 | ||
| 22 | На вкус и цвет товарищей нет | 1 | ||
| 23-24 | Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты | 2 | ||
| 25 | Каждому овощу – свое время | 1 | ||
| 26-27 | Народные праздники, их меню | 2 | ||
| 28 | Как правильно накрыть стол. | 1 | ||
| 29 | Когда человек начал пользоваться вилкой и ножом | 1 | ||
| 30 | Щи да каша – пища наша | 1 | ||
| 31 | Что готовили наши прабабушки. | 1 | ||
| 32 | Итоговое занятие «Здоровое питание – отличное настроение» | 1 | ||
| 33 | Праздник урожая | 1 | ||
2-й год обучения.
| п/п | Содержание занятий. | Кол-во часов | Дата | |
| план | факт | |||
| 1. | Вводное занятие. Повторение правил питания. | 1 | ||
| 2. | Путешествие по улице правильного питания. | 1 | ||
| 3. | Время есть булочки. | 1 | ||
| 4. | Оформление плаката молоко и молочные продукты. | 1 | ||
| 5. | Конкурс, викторина знатоки молока. | 1 | ||
| 6-7. | Изготовление книжки-самоделки «Кладовая народной мудрости» | 2 | ||
| 8. | Пора ужинать | 1 | ||
| 9. | Практическая работа как приготовить бутерброды | 1 | ||
| 10. | Составление меню для ужина. | 1 | ||
| 11. | Значение витаминов в жизни человека. | 1 | ||
| 12. | Практическая работа. | 1 | ||
| 13. | Морепродукты. | 1 | ||
| 14. | Отгадай мелодию. | 1 | ||
| 15. | «На вкус и цвет товарища нет» | 1 | ||
| 16. | Практическая работа «Из чего приготовлен сок?» | 1 | ||
| 17. | Как утолить жажду | 1 | ||
| 18. | Игра «Посещение музея воды» | 1 | ||
| 19. | Праздник чая | 1 | ||
| 20. | Что надо есть, что бы стать сильнее | 1 | ||
| 21. | Практическая работа «Меню спортсмена» | 1 | ||
| 22. | Практическая работа «Мой день» | 1 | ||
| 23. | Овощи, ягоды и фрукты - витаминные продукты | 1 | ||
| 24. | Практическая работа «Изготовление витаминного салата» | 1 | ||
| 25. | КВН «Овощи, ягоды, фрукты – самые витаминные продукты» | 1 | ||
| 26. | Оформление плаката «Витаминная страна» | 1 | ||
| 27. | Посадка лука. | 1 | ||
| 28. | Каждому овощу свое время. | 1 | ||
| 29. | Инсценирование сказки «Вершки и корешки». | 1 | ||
| 30. | Конкурс «Овощной ресторан». | 1 | ||
| 31. | Изготовление книжки «Витаминная азбука». | 1 | ||
| 32-33. | Проект «Самый полезный продукт». | 2 | ||
| 34. | Подведение итогов. Творческий отчет «Реклама овощей». | 1 | ||
3-й год обучения
| п/п | Содержание занятий | Кол-во часов | Дата | |
| план | факт | |||
| 1. | Введение. | 1 | ||
| 2. | Из чего состоит наша пища. | 1 | ||
| 3. | Практическая работа. Группы питательных веществ. | 1 | ||
| 4. | Практическая работа «Меню сказочных героев». | 1 | ||
| 5. | Что нужно есть в разное время года. | 1 | ||
| 6-7. | Оформление дневника здоровья. | 2 | ||
| 8. | Выпуск стенгазеты о составе нашей пищи. | 1 | ||
| 9. | Игра «В гостях у тетушки Припасихи». | 1 | ||
| 10. | Конкурс кулинаров. | 1 | ||
| 11. | Как правильно питаться, если занимаешься спортом. | 1 | ||
| 12. | Составление меню для спортсменов. | 1 | ||
| 13. | Оформление дневника «Мой день». | 1 | ||
| 14. | Конкурс «Мама, папа, я – здоровая семья». | 1 | ||
| 15. | Где и как готовят пищу. | 1 | ||
| 16. | Экскурсия в столовую. | 1 | ||
| 17. | Конкурс «Сказка, сказка, сказка». | 1 | ||
| 18. | Как правильно накрыть стол. | 1 | ||
| 19. | Игра накрываем стол. | 1 | ||
| 20. | Молоко и молочные продукты. | 1 | ||
| 21. | Виртуальная экскурсия на молокозавод. | 1 | ||
| 22. | Игра-исследование «Это удивительное молоко». | 1 | ||
| 23. | Молочное меню. | 1 | ||
| 24. | Блюда из зерна. | 1 | ||
| 25. | Путь от зерна к батону. | 1 | ||
| 26. | Конкурс «Венок из пословиц». | 1 | ||
| 27. | Игра – конкурс «Хлебопеки». | 1 | ||
| 28. | Выпуск стенгазеты. | 1 | ||
| 29. | Виртуальная экскурсия на хлебокомбинат. | 1 | ||
| 30-31. | Праздник «Хлеб всему голова». | 2 | ||
| 32-33. | Оформление проекта « Хлеб - всему голова». | 2 | ||
| 34 | Подведение итогов. | 1 | ||
4-й год обучения
| № п/п | Содержание занятия | Всего часов | Дата | |
| план | факт | |||
| 1. | Вводное занятие. | 1 | ||
| 2. | Какую пищу можно найти в лесу. | 1 | ||
| 3. | Правила поведения в лесу. | 1 | ||
| 4. | Лекарственные растения. | 1 | ||
| 5. | Игра «Что приготовить из рыбы». | 1 | ||
| 6. | Конкурсов рисунков «В подводном царстве». | 1 | ||
| 7. | Эстафета поваров. | 1 | ||
| 8. | Конкурс пословиц и поговорок. | 1 | ||
| 9. | Дары моря. | 1 | ||
| 10. | Виртуальная экскурсия в магазин морепродуктов. | 1 | ||
| 11. | Оформление плаката «Обитатели моря». | 1 | ||
| 12. | Викторина «В гостях у Нептуна». | 1 | ||
| 13. | Меню из морепродуктов. | 1 | ||
| 14-15. | Кулинарное путешествие по России. | 2 | ||
| 16. | Традиционные блюда нашего края. | 1 | ||
| 17. | Практическая работа по составлению меню. | 1 | ||
| 18. | Конкурс рисунков «Вкусный маршрут». | 1 | ||
| 19. | Игра – проект «Кулинарный глобус». | 1 | ||
| 20. | Праздник «Мы за чаем не скучаем». | 1 | ||
| 21. | Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. | 1 | ||
| 22. | Составление недельного меню. | 1 | ||
| 23. | Конкурс кулинарных рецептов. | 1 | ||
| 24. | Конкурс «На необитаемом острове». | 1 | ||
| 25-26. | Как правильно вести себя за столом. | 2 | ||
| 27. | Практическая работа. | 1 | ||
| 28. | Изготовление книжки « Правила поведения за столом». | 1 | ||
| 29. | Накрываем праздничный стол. | 1 | ||
| 30-33. | Проекты. | 4 | ||
| 34. | Подведение итогов. | 1 | ||
2.2. Условия реализации программы
- материально-техническое обеспечение
- компьютер, принтер, сканер, мультмедиапроектор;
- набор ЦОР по проектной технологии.
- информационное обеспечение – фото-, литературные и интернет источники;
- кадровое обеспечение – педагог, занятый в реализации программы, должен соответствовать профилю объединения, иметь соответствующую квалификацию. При отборе детей особых требований не предъявляется.
2.3. Формы аттестации
- Формы отслеживания и фиксации образовательных результатов:, фото, журнал посещаемости др.
- Формы предъявления и демонстрации образовательных результатов:, открытое занятие, мастер-класс, потребность в здоровом питании.
2.4. Оценочные материалы
Тесты, практические задания
2.5 Список литературы
Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/ Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009,79с.
Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/ Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009, 79с
Верзилин Н. Путешествие с домашними растениями. - Л., 1974,200с
Кондова С.Н. Что готовить, когда мамы нет дома М., 1990,185с
Ладодо К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,1991,190с
Похлёбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов. М., 2000, 350с
Справочник по детской диете. М.1977., 340 с.
Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.400с
Список литературы для детей.
1.Верзилин Н. По следам Робинзона Л. 1974,254с.
2. Верзилин Н. Путешествие с комнатными растениями Л., 1974,254с.
3.Кондова С.Н. Что готовить, когда мамы нет дома. М.,1990, 185.
4.Огуреева Г.Н. Краткий атлас – справочник грибника и ягодника. М., Издательство АСТ, 2001с.
5.Плешаков А.А. От земли до неба: атлас-определитель: пособие для учащихся образовательных учреждений. М: Просвещение, 2010. – 222с.