Экономика торговых предприятий
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
С.Р. Царегородцева
ЭКОНОМИКА ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
Учебное пособие
Для студентов вузов
Кемерово 2005
УДК 658.6.003 (075)
ББК 65.421я7
Ц18
Рецензенты:
О.Н. Дорошина, канд. техн. наук, доцент кафедры «Коммерция и маркетинг» Российского Государственного Торгово-экономического университета
(Кемеровский филиал);
И.Ф. Панин, генеральный директор Торгового дома «Интекс».
Рекомендовано редакционно-издательским советом
Кемеровского технологического института
пищевой промышленности
Царегородцева С.Р.
Ц18 Экономика торговых предприятий: Учебное пособие / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2005. - 92 с.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным стандартом и программой дисциплины «Экономика торговых предприятий» и предназначено для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения. В учебном пособии отражены основные экономические понятия и определения в области торговой деятельности. Отдельные темы посвящены основным фондам торговых предприятий, издержкам обращения, вопросам формирования валового дохода и прибыли, финансам.
В приложении предложены вопросы для выполнения контрольных работ, а также вопросы для самоподготовки по данной дисциплине.
© С.Р. Царегородцева, 2005
© КемТИПП, 2005
ПРЕДИСЛОВИЕ
Сфера торговли способствует решению главной задачи общественного производства - удовлетворение разносторонних потребностей людей. Торговля, реализуя произведенную потребительскую стоимость, связывает производство с потреблением и поддерживает баланс между спросом и предложением.
В течение длительного времени планирование, и развитие торговли основывалось на возможностях производства, а не на потребностях населения.
С началом экономических реформ 90-х гг. страна вступила в новый исторический этап своего развития. Формирование механизмов и инструментов рыночной экономики предполагает необходимость кардинальных изменений и в сфере торговли. Все это предъявляет новые требования к подготовке специалистов, профессиональная деятельность которых осуществляется в сфере товарного обращения.
В учебном пособии разъясняются направления этого процесса и его содержание в торговых организациях. Специальные темы посвящены вопросам формирования основных и оборотных фондов торгового предприятия, составу издержек обращения, осуществлению обоснованной ценовой политики, формированию фонда заработной платы и финансовых результатов, оценке финансового состояния и осуществлению мер по его улучшению и др.
Наряду с другими учебными дисциплинами этот курс способствует всесторонней подготовке будущих специалистов в сфере торговли.