Основні біологічні властивості вітамінів
Вітамін С – могутній антиоксидант; зміцнення імунітету; захист кровоносних судин; зміцнення кісток і зубів; участь в синтезі гормонів; регуляція обміну холестерину.
Вітамін В1 – регуляція вуглеводного обміну; регуляція жирового обміну; енергозабезпечення роботи серця.
Вітамін В2 – регуляція білкового обміну; зміцнення волосся; поліпшення зовнішнього вигляду шкіри.
Вітамін В6 – участь в кровотворенні; підвищення фізичної працездатності; зміцнення імунітету; регуляція білкового обміну.
Вітамін В12 і фолієва кислота (вітамін В9) – регуляція синтезу гемоглобіну; підвищення розумової працездатності; захист серцево-судинної системи.
Пантотенова кислота (вітамін В3) – зміцнення імунітету, регуляція травлення; участь в синтезі гормонів.
Вітамін РР (ніацинамід) – регуляція травлення; регуляція нервової діяльності; захист клітин шкіри.
Біотин (вітамін Н) – зміцнення волосся; поліпшення зовнішнього вигляду шкіри.
Вітамін А – поліпшення зору; підтримка еластичності шкіри; регуляція сексуальних функцій; зміцнення імунітету.
Вітамін D3 – зміцнення кісток; участь в засвоєнні кальцію організмом.
Вітамін Е – захист серцево-судинної системи; підтримка функцій мозку; регуляція сексуальних функцій; зміцнення імунітету; підвищення фізичної працездатності.
1.4. Основні біологічні властивості мікроелементів
Залізо – участь в синтезі гемоглобіну; поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів.
Йод – регуляція активності щитовидної залози; профілактика ожиріння і атеросклерозу; активізація діяльності мозку.
Селен – захист серця і судин; уповільнення процесів старіння; зміцнення імунітету.
Марганець – зміцнення суглобів і кісток; зміцнення судин; регуляція кровотворення.
Мідь – зміцнення волосся і профілактика сивини; поліпшення зовнішнього вигляду шкіри; профілактика варикозного розширення вен.
Цинк – зміцнення імунітету; поліпшення зовнішнього вигляду волосся, шкіри і нігтів; регуляція сексуальної активності у чоловіків; зміцнення кісток; синтез гормону інсуліну.
Вітаміни і мікроелементи беруть участь в регуляції більшості життєвих процесів і біохімічних реакцій в нашому організмі. У цьому сенсі роль вітамінів і мікроелементів цілком можна порівняти з регуляторною роллю гормонів, а наслідки хронічного дефіциту вітамінів і мікроелементів з важкими гормональними порушеннями. Правда, якщо здоровий організм сам здатний синтезувати необхідну кількість гормонів, то більшість вітамінів і мікроелементів він може отримати виключно з їжею або у виді вітамінно-мінеральних препаратів. Будь-який їхній дефіцит розглядається як загальний передхворобливий стан, з якого можуть надалі розвинутися різні захворювання.
Як відомо, основні вітаміни було відкрито ще в першій половині ХХ століття. І тому історично саме за цими речовинами закріпилася назва «вітаміни». Проте з тієї пори учені різних країн відкрили ще декілька десятків біологічно активних речовин їжі. Багато з цих речовин виявилися таким ж незамінними для здоров'я людини, як і самі вітаміни. Тому вони і були названі вітаміноподібними речовинами. Оскільки більшість вітаміноподібних речовин володіють дуже складною структурою, вони можуть використовуватися виключно в природній формі, тобто у виді рослинних екстрактів. Це стримує їхнє широке застосування у складі звичайних вітамінно-мінеральних препаратів. А тим часом вітаміноподібні речовини значно підсилюють профілактичну активність вітамінів і мікроелементів.