Семейство зонтичные (Umbelliferae, или Apiaceae).
1. Семейство бобовые.
2. Семейство зонтичные.
3. Значение растений семейства Зонтичные.
1. Семейство бобовые (12.000).
Бобовые распространены как в Северном, так и в Южном полушарии в умеренных широтах, субтропиках, тропиках и засушливых местах. На Смоленщине произрастает 44 вида, в основном это травянистые растения.
Жизненная форма: многолетние травы, лианы, кустарники; реже однолетние травы и деревья.
Это высокоспециализированная и достаточно высокоорганизованная группа (одна из вершин подкласса Розиды), что обеспечивает им биологическое процветание.
Черты специализации бобовых.
1. листья всегда сложные: тройчатосложные (род клевер), пальчатосложные (род люпин), перистосложные (род акация). Очень часто верхняя часть последнего листочка изменена в усики – аппарат прикрепления к опоре или соседним растениям. Наличие усиков связано со слабым развитие в стебле механической ткани. Такой стебел называется цепляющимся, он характерен для родов: горох, мышиный горошек, чина Листья часто имеют прилистники, причём они большие, зелёные и фотосинтезирующие.
У основания черешков листочков и иногда у основания рахиса располагаются особые утолщения или подушечки. Они состоят из клеток, в вакуолях которых тургор меняется очень быстро, и листочки достаточно быстро складываются или распрямляются. Такие быстрые движения называются настии, они выполняют защитную функцию.
2. 70% видов бобовых вступают в симбиоз с клубеньковыми бактериями из рода ризобиум. Эти бактерии могут жить только в симбиозе. Инфицируя корни бобовых, они проникают в первичную кору. Там в клетках развиваются крупные бактероиды. Бактероиды вызывают на себя приток питательных веществ, поэтому клетки первичной коры разрастаются в виде клубеньков. Бактероиды имеют уникальный набор ферментов, который способен фиксировать азот воздуха, переводя его в аммиак:
N2 → 2NH3. Растение взамен поставляет бактериям органические вещества. Поэтому бобовые могут хорошо расти на бедных почвах. Более того, они обогащают почву азотом
3. бобовые имеют ряд анатомо-физиологических и морфологических приспособлений к перенесению засух. Это характерна для родов астрагала, акации и верблюжья колючки (последняя произрастает в пустыне, насасывая воду с 18метровой глубины).
особый тип строения цветка (мотыльковый), цветок всех бобовых одинаков.
4. цветки, как правило собраны в соцветия: кисть (роды горох, фасоль) сложная кисть (род донник), головка (род клевер).
 |
↑ Са(5) Со (2) +2 +1 А (9) +1G 1
Цветок неправильный, околоцветник состоит из двух сросшихся лепестков (лодочка), из двух боковых свободных лепестков (вёсла), одного крупного верхнего лепестка (парус). У видов рода клевер все пять лепестков срастаются основаниями, образуя длинную трубочку. На дне трубочку располагаются нектарники, доступные только насекомым с длинным хоботком, но недоступны мелким насекомым, которые поедают пыльцу или нектар, но не являются эффективными опылителями.
Характерно, что андроцей у всех бобовых состоит из 10 тычинок и может быть (все тычинки срослись) и двубратственным (9 тычинок – сросшиеся, 1 – свободная). Иногда все тычинки свободные. У мимозовых тычинки нередко расщепляются, и тогда андроцей кажется полимерным.
Гинецей мономерный апокарпный, плод – боб.
Бобовые имеют важное значение:
1. участвуют в почвообразовании (люпины)
2. являются пищевыми продуктами (горох, фасоль, соя, чечевица, арахис)
3. являются важными кормовыми растениями (клевер, вика, люцерна, чина,)
4. медоносные растения (донник, клевер).
5. лекарственные растения:
- термопсис, солодка голая и донник лекарственный служат для изготовления лекарств от кашля (как отхаркивающее).
- кассия остролистная является классическим слабительным.
- софора японская – промышленный источник получения флавоноида рутина, обладающего Р-витаминной активностью.
2. Семейство Зонтичные (3.000)
Зонтичные распространены преимущественно в умеренных теплых и субтропических областях (на Смоленщине 36 видов).
Жизненная форма – многолетние травы, реже лианы или кустарники.
Стебли в междоузлиях часто полые, а узлы выполнены. Часто поверхность стеля ребристая, в этих выступах располагаются участки колленхимы.
Листья простые, как правило, дважды или трижды рассечённые, доли листа могут быт как широкими (дудник лесной, купырь лесной), так и узкими (морковь дикая, тмин).
Листья не имею прилистников и часто основание листа образует незамкнутое влагалище (сныть обыкновенная, вех ядовитый, купырь лесной).
Все части растения пронизаны секреторным каналами, в которых синтезируются и накапливаются эфирные масла и смолы, которые обеспечивают специфических запах зонтичных. Продукты вторичного метаболизма могут быть ядовитыми (кумарины, главный – цикутотоксин) они содержатся в болиголове пятнистом и в самом ядовитом растении Нечерноземья – вехе ядовитом.
Для всех видов характерно одно соцветие – сложный зонтик. В состав зонтика входят видоизменённые листья – обёртки и обёрточки, первые располагаются у основания осей 1 порядка, а вторые – у основания осей 2 порядка.
Цветки мелкие пятичленные, неярко окрашенные. Формула цветка однотипна:
* Са 5 Со 5 А¥ G (2), завязь нижняя
Опыляются зонтичные только насекомыми, но специализации к этому нет, т. к. нектарники лежат открыто.
Плод – особого строения ценокарпий, называемый вислоплодником: две семянки, соединенные между собой карпофором (перемычка).