1. Семейство розоцветные, общая характеристика.
2. Подсемейство спирейные. Подсемейство розовые.
3. Подсемейство яблоневые. Подсемейство сливовые.
1. Семейство розоцветные (3500)
Представители этого семейства распространены вне тропических областей Северного полушария и встречаются в разных фитоценозах. На Смоленщине произрастает 56 видов розоцветных. Жизненная форма: деревья, кустарники, травы (однолетние и многолетние).
Листья как простые (цельные или рассечённые) так и сложные (парно и непарноперистые, тройчатые), очень часто имеются прилистники. Листорасположение очередное, редко супротивное. У некоторых видов встречаются шипы (метаморфозы эпидермиса).
Биохимические особенности розоцветных:
· высокое содержание витамина С во всех частях растения, что свидетельствует о нормальном обмене веществ.
· отсутствует неспециализированный вторичный метаболизм. Это проявляется в полном отсутствии алкалоидов и токсинов. Эфирные масла образуются редко, и они всегда имеют простой состав и строение (исключение род Роза)
Строение цветков розоцветных не отличается высокой специализацией к насекомоопылению. Цветки одиночные или собранные в соцветия различных типов. Цветки актиноморфные, околоцветник сложный – чашелистиков и лепестков обычно пять. Довольно часто цветок имеет двойное количество чашелистиков, в этом случае первый круг чашелистиков образует подчашие. Тычинок много, в 2-4 раза больше, чем лепестков. Число плодолистиков либо неопределённое, либо строго фиксированное.
Характерная черта цветка – наличие гипантия – особого образования, сформировавшегося из разросшегося цветоложа и сросшихся с ним оснований чашелистиков, лепестков и тычинок. Форма гипантия может быть выпуклой, блюдцевидной, вогнутой. Гипантий защищает гинецей от факторов внешней среды. Вместе с тем он играет важную роль при образовании плодов. Он может разрастаться и участвовать в формировании мезокарпия и эндокарпия. Так сочная мякоть шиповника, яблони, груши, сливы является разросшимся гипантием. Кроме того гипантий обеспечивает связь с животными – распространителями плодов (экзо-и- эндохория).
Плоды розоцветных очень разнообразны по строению, что обеспечивает разнообразие способов распространения. Совершенствование способов распространения – это одно из основных направлений эволюции внутри семейства.
Очень часто у розоцветных образуются ложные плоды (яблоко у яблони и яблочко у рябины) и сложные плоды (многоорешек у земляники и многокостянка у малины).
Семейство розоцветные включает четыре подсемейства: спирейные, розовые, яблоневые, сливовые.
2. Подсемейство спирейные. Подсемейство розовые.
Подсемейство спирейные (180)
Это наиболее примитивное подсемейство, представленное кустарниками, реже деревьями и совсем редко многолетними корневищными травами. Цветки мелкие, собранные либо в метёлки, либо в кистевидные соцветия, либо в щитки. Лепестки венчика белые, реже – светло-розовые. Для представителей этого семейства характерно вогнутое или почти плоское цветоложе (гипантий), а плод сухой – многолистовка (пятилистовка). Гинецей апокарпный, обычно из 2-5 плодолистиков.
В п/семейство входят роды Спирея, Таволга, Рябинник.
Центральным родом является род Спирейные, распространённый в Сибири и на Дальнем Востоке. Спирейные – это кустарники с простыми листьями, без прилистников. Цветки обычно белые или розовые, в метельчатых, щитковидных или зонтиковидных соцветиях. Плод – многолистовка.
Род таволга, вид таволга вязолистная. Это крупное многолетнее растение высотой до 2м, с коротким корневищем. Листья прерывисто-перистые, сверху тёмно-зелёные, снизу с тонким беловойлочным опушением. При растирании листья издают резкий запах. Цветки желтовато-белые собраны в густое метельчатое соцветие. Плоды – односемянные листовки. Таволга вязолистная издавна применяется в народной медицине в качестве вяжущего средства.
* Са (5) Со 5 А ¥ G 6-10
Подсемейство Розовые (1.700)
Травянистые растения широко распространённые в различных фитоценозах от тундр до горных тропиков. Цветки собраны в щитковидные или кистевидные дихазии, реже цветки одиночные.
шиповник собачий – * Са (5) Co5 А ¥G¥
Гинецей апокарпный, полимерный, но в завязи всегда одна, реже две семяпочки.
Плоды разнообразны, но чаще это сборная костянка и многоорешки. У многих видов этого семейства встречаются сочные сложные плоды, в формировании которых участвует гипантий.
Для многих растений этого семейства характерно размножение с помощью корневищ, столонов или усов.
Вещества вторичного метаболизма розовых используются как лекарственные средства.
1. малина обыкновенная – её плоды содержат значительное количество салициловой кислоты, что обусловливает их потогонное и жаропонижающе действие при простудных заболеваниях.
2. кровохлёбка лекарственная – цветок не имеет венчика, чашечка пурпуровая 4храздельная. Отвар корневища используется как кровоостанавливающее средство при маточных и геморроидальных кровотечениях.
3. лапчатка прямостоящая (узик, калган). отличается 4-членным околоцветником и чашечкой с подчашием. Настойка калгана (25г корневища на 500мл водки) используется при катарах кишечника и дизентерии.
4. сабельник болотный (народное название – декоп) – отвар корневища применяется при болезнях суставов и желтухе. Также применяется как вяжущее, кровоостанавливающее и потогонное средство.
5. шиповник коричный – содержит большое количество витамина «С», а также витамины «В2», «К», каротин и лимонную кислоту. Сгущённый водный экстракт шиповника с сахаром (холосас) используется как желчегонный препарат.
3. Подсемейство яблоневые. Подсемейство сливовые.
Подсемейство яблоневые (600)
Деревья и реже кустарники. Листья простые цельные с прилистниками, или непарноперистосложные. Соцветия – щиток, зонтик, кисть. Характерный признак цветка: гинецей состоит из 2-5 плодолистиков, а завязь всегда нижняя. Плод яблоко или яблочко.
 |
Формула цветка яблони домашней: * Са (5) Со 5 А ¥ G (5) , завязь нижняя
В диком виде распространена яблоня лесная, которая встречается в единичными деревьями в лиственных лесах. Это дерево высотой до 8м, приносящее жёлто-зелёные плоды, краснеющие с одного бока. Употребляется в медицине при изготовлении некоторых препаратов.
Растения родов боярышник и рябина также используются как лекарственные растения.
· боярышник – жидкий экстракт из плодов тонизирует сердечную мышцу, оказывает успокаивающее и гипотензивное действие. Экстракт входит в комплексный препарат «Кардиовален».
· рябина обыкновенная – по содержанию каротина превосходит морковь, также содержит много витамина «Р». Используется при авитаминозе «С» и «Р»
· черноплодная рябина содержит большое количество витамина «С» и антиоксидантов.
Подсемейство сливовые (400)
Жизненные формы – деревья и редко кустарники. Листья простые, цельные с прилистниками, которые могут вскоре отлетать. Цветки собраны в щиток или зонтик. Гипантий вогнутый. Строение цветка однообразно, пестик состоит из одного плодолистика. Плод – сочная костянка.
* Са (5) Со 5 А ¥ G 1
Слива домашняя в диком виде не известна. В природе широко распространены терн с шаровидными сине-чёрными плодами и алыча с плодами от жёлтых оттенков до вишнёво-красных. Полагают что слива появилась в результате естественной (без участия человека) гибридизации терна и алычи. миндаль
Медицинское значение имеют роды черёмуха, миндаль, абрикос, персик.
· черёмуха обыкновенная – её плоды применяют как вяжущее средство при диарее
· миндаль обыкновенный существует в двух формах: миндаль сладкий и миндаль горький. Семена горького миндаля ядовиты, т.к. содержат глюкозид амигдалин, который разлагаясь, даёт синильную кислоту. Из семян горького миндаля готовят горькоминдальную воду, назначаемую при болях в желудке и кишечнике.
· абрикос – его семена содержат жирное масло, которое используется в медицине для смягчения кожи. Аналогично используются семена персика и миндаля.
ЗАНЯТИЕ 29: Семейство бобовые (Fabaceae).