Основні правила розташування товару на полицях
Недороге вперед. Недорогі товари створюють у покупця сприятливе враження про рівень цін магазину. Якщо їх розмістити на початку торговельної зали, то покупці втягуються в процес покупок і далі беруть продукти вже «автоматично», звертаючи на ціни менше уваги.
Принцип черезсмужжя, при якому товари з низькими цінами і товари, що приносять магазину найбільший прибуток, чергуються по ходу руху покупця в торговельній залі.
Основні марки варто розміщувати на початку кожної групи. У ще незаповнений кошик людина візьме більше товару.
Пріоритетні полиці Вирішуючи, який товар ставити на полиці, що знаходяться на рівні очей, варто керуватися принципом: у найбільш вигідному становищі повинен знаходитися товар, що приносить найбільший прибуток.
Нижні полиці. На нижніх полицях повинні бути розміщені продукти, що купують не імпульсивно, а усвідомлено.
Верхні полиці. Верхні полиці доцільно використовувати для створення іміджу товаровиробника. Для цього використовується альтернативне викладення (доповнення викладення основного товару перехресними групами), а також викладення найбільш дорогих позицій у незвичайно оформлених упакуваннях.
Ротація товарів. Найближче до покупця повинен розташовуватися товар, у якого термін реалізації наближається до закінчення.
Висота полиць. Полиці за висотою повинні відповідати габаритам товару, що продається.
Якщо при порівняльному аналізі позицій товарів і ефективності окремих прилавків виявляються значні розбіжності, то:
- товари (торговельні марки), продаж яких вимагає певних зусиль, переміщують на найбільш вигідні позиції;
- лінійні розміри стелажів і товарних рядів з високими показниками ефективності збільшують до значень, відповідних їх оптимальній ефективності, тобто до точки (обсягу продажу за певний період часу), починаючи з якої припиняється адекватна зміна ефективності;
- товари, що не дали бажаного результату на привабливих позиціях, виключають з асортиментного переліку, якщо, звичайно, вони не беруть участь у взаємозв’язаних покупках або не виконують інші функції, пов’язані з обслуговуванням покупців у роздрібному торговельному бізнесі в цілому;
- лінійні розміри довжини стелажів або товарного ряду, скорочення яких не супроводжуються погіршенням результатів, доводять до оптимального значення тощо.
ТЕМА 6:ОСНОВНІ ПІДХОДИ ДО ПРОЕКТУВАННЯ
СКЛАДІВ ТА РОЗПОДІЛЬНИХ ЦЕНТРІВ
План лекції
6.1. Обґрунтування місця розташування складу чи розподільного центру.
6.2. Моделювання та структуризація логістичного процесу.
6.3. Функціональне зонування складських приміщень та розрахунки їх техніко-економічних характеристик .