Рис. 2.1.2. Среднесписочная численность персонала
ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» в 2017-2019 гг., чел.
*Источник: Штатное расписание ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми»
Из рисунка 2.1.2. видно, что среднесписочная численность персонала ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» за исследуемый период увеличилась: в 2018 г. на 3 человека, в 2019 г. по сравнению с 2018 г. на 2 человека. На данный факт повлияли: расширение производства и увеличение объема продаж.
Средний уровень оплаты труда в ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» показан на рисунке 2.1.3.
Рис. 2.1.3. Средний уровень оплаты труда персонала
ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» в 2017-2019 гг., руб.
*Источник: Отчеты ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» за 2017-2019 гг.
Из рисунка 2.1.3. видно, что за 2017-2019 гг. уровень средней заработной платы увеличилась: в 2018 г. выше показателя 2017 г. на 3712 руб., в 2019 году средняя заработная плата оставила 31153 руб., что на 3801 руб. выше, чем в 2018 г.
Таким образом, ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» предприятие, которое специализируется производстве продукции здорового питания торговой марки «Ямми Ямми». Анализ финансовых результатов показал, что ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» работает, получая положительный валовый финансовый результат. Организационная структура управления ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» является линейно-функциональной. В компании работает 11 человек, заработная плата за исследуемый период увеличилась с 23640 руб. до 31153 руб.
2. Исследования организации продаж ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми»
2.1. Анализ организации продаж в ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми»
Организацию продаж в ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» осуществляет директор и менеджер по продажам.
Их деятельность направлена на обеспечение формирования спроса и стимулирования продаж путем оперативного регулирования продаж. В
ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» отсутствует регламентирующий документ сферы продаж. У менеджера по продажам обязанности прописаны в должностной инструкции, которая утверждена директором.
В сфере продаж директор ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» отвечает за:
- своевременную подготовку и заключение договоров на поставку продукции;
- обеспечение выполнения поставки продукции в срок и по номенклатуре в соответствии с заявками.
Менеджер по продажам ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми»:
- осуществляет поиск новых клиентов;
- встречается с покупателями и знакомит их с прайсом;
- собирает заявки и обрабатывает их.
Цель управления продажами ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» - обеспечение формирования спроса и стимулирования продаж путем оперативного регулирования продаж.
Задачи управления продажами ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми»:
- организация продаж;
- пропаганда нового товара;
- развитие связей с общественностью;
- стимулирование продаж.
В работе ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» использует программу 1С: Торговля и склад. В программе ведется учет товаров, денежных средств, учет продаж.
Менеджер по продажам заключает договора с покупателями, оформляют документацию, обеспечивают транспорт для его перевозки. Менеджер по продажам доставляет продукцию покупателям.
Данные о продажах ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» за 2017-2019гг. представлена в таблице 2.1.1.
Таблица 2.1.1.
Продажи ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» за 2017-2019гг., руб.
| Наименование | 2017 год | 2018 год | 2019 год |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Натуральные конфеты «Ассорти» 300 гр. (пластик) | 218 320 | 276 580 | 306 890 |
| Натуральные конфеты «С арахисом» 300 гр. (пластик) | 156 980 | 179 370 | 240 740 |
| Натуральные конфеты «С кокосом» 300 гр. (пластик) | 152 640 | 197 570 | 235 630 |
| Натуральные конфеты «С кунжутом» 300 гр. (пластик) | 136 750 | 158 460 | 203 840 |
| Натуральные конфеты «Восточные» 400 гр. (пластик) | 178 360 | 221 980 | 250 790 |
| Натуральные конфеты с медом «Ассорти» 400 гр. (пластик) | 186 580 | 238 420 | 280 060 |
| Торт натуральный «Фруктово-ореховый» 800 гр. (пластик) | 275 430 | 305 690 | 343 620 |
| Колбаска фруктово-ореховая «Колбаса фруктово-ореховая» 280 гр. (крафт) | 328 640 | 388 120 | 420 850 |
| Витаминно-энергетическая смесь «Витаминно-энергетическая смесь» 300 гр. (пластиковая банка) | 261 460 | 295 630 | 336 020 |
| Витаминно-энергетическая смесь «Витаминно-энергетическая смесь» 600 гр. (пластиковая банка) | 246 610 | 280 950 | 324 510. |
| Торт натуральный «Миндальный с медом» 750 гр. (крафт) | - | 240 570 | 280 530 |
| Натуральные конфеты «С апельсином» 400 гр. (пластик) | - | 187 120 | 239 100 |
| Натуральные конфеты «Полезные конфеты» 180 гр. (крафт) | - | 210 860 | 250 230 |
| Колбаска фруктово-ореховая «Колбаса фруктово-ореховая» 170 гр. (крафт) | - | 102 700 | 150 680 |
| Натуральный щербет «Восточный» 600 гр. (крафт) | - | 68 950 | 103 510 |
| Натуральный щербет «Восточный» 400 гр. (пластик) | - | 98 520 | 148 670 |
| Натуральный щербет «Изобилие» 250 гр. (подложка золотая) | - | 130 980 | 162 850 |
| Натуральные конфеты со вкусом «Меда» 200 гр. (пластик) | - | 152 080 | 170 960 |
Продолжение таблицы 2.1.1.
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Натуральные конфеты со вкусом «Клубники» 200 гр. (пластик) | - | 146 310 | 172 850 |
| Натуральные конфеты со вкусом «Апельсина» 200 гр. (пластик) | - | 150 900 | 162 740 |
| Натуральные конфеты со вкусом «Яблока» 200 гр. (пластик) | - | 147 520 р. | 168 450 |
| Натуральные конфеты со вкусом «Манго» 200 гр. (пластик) | - | 149 370 | 158 960 |
| Торт натуральный «Эко» с орехами 400 гр. (крафт) | - | 162 800 | 201 890 |
| Колбаска фруктово-ореховая «С кокосом» 350 гр. (прозрачная) | - | 210 940 | 240 780 |
| Колбаска фруктово-ореховая «С кунжутом» 350 гр. (прозрачная) | - | 206 400 | 235 000 |
| Колбаска фруктово-ореховая «Колбаса фруктово-ореховая» 350 гр. (прозрачная) | - | 215 340 | 248 250 |
| Колбаска фруктово-ореховая «С кокосом» 170 гр. (прозрачная) | - | 184 060 | 205 970 |
| Колбаска фруктово-ореховая «С кунжутом» 170 гр. (прозрачная) | - | 179 080 | 209 440 |
| Колбаска фруктово-ореховая «Колбаса фруктово-ореховая» 170 гр. (прозрачная) | - | 198 550 | 220 890 |
| Вит.-эн. смесь «Витаминно-энергетическая смесь» 200 гр. (пластиковая банка) | - | 209 440 | 220 340 |
| Вит.-эн. смесь «Витаминно-энергетическая смесь» 400 гр. (пластиковая банка) | - | 201 780 | 231 850 |
| Витаминно-энергетическая смесь «Мужская сила» 220 гр. (пластиковая банка) | - | 102 060 | 142 910 |
| Витаминно-энергетическая смесь «Женская красота» 220 гр. (пластиковая банка) | - | 115 300 | 140 670 |
| Витаминно-энергетическая смесь «Он и она» 220 гр. (пластиковая банка) | - | 108 590 | 135 640 |
| Итого | 2 141 770 | 6 422 990 | 7 546 110 |
*Источник: Отчетность ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» за 2017-2019 гг.
Из таблицы 2.1.1. видно, что за исследуемый период продажи увеличиваются. В 2018 г. был расширен ассортимент продаваемой продукции.
Организацию продажами в ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» реализуется через функции управления: планирование, организация, мотивация и контроль.
Планирование в ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» не осуществляется. Нет ответственных лиц, отвечающих за составление планов.
Заработная плата менеджера по продажам ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» не привязан к плановым показателям, а состоит из оклада и процента от продаж (0,5% от выручки).
Средняя заработная плата менеджера по продажам ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» представлена на рисунке 2.1.1.
