1. Общие вопросы производственно-хозяйственной деятельности предприятия
1.1. Производственно - технологическая специализация предприятия
ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» зарегистрировано 20.02.2008 в регионе Республика Татарстан по адресу: 423827, г. Набережные Челны, бульвар Автомобилестроителей, 1, 75. Фактическое местонахождение ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми»: г. Набережные Челны, Трубный проезд, 38/17, здание «Кама-Общепита», вход №2.
Организационно-правовая форма предприятия ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» – общество с ограниченной ответственностью. Деятельность предприятия осуществляется в соответствии с Федеральным законом от 8 февраля 1998 года №14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью». Учредительными документами, ООО являются: учредительный договор, подписанный его учредителями, утвержденный ими устав, договор о совместной деятельности.
ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» создано в целях наиболее полного удовлетворения потребностей населения и предприятий в услугах, продукции, а также извлечения прибыли в интересах участника общества.
ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» занимается производством продукцией здорового питания под торговой маркой «Ямми Ямми». ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» может осуществлять и другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством. Для осуществления деятельности, подлежащей лицензированию, общество обязано в установленном порядке получить лицензию на каждый вид такой деятельности.
Поставщиками сырья ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» являются: ООО «Сатурн», ООО «Зейтун», ООО «Кема Клаб», ИП Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Овсянников Дмитрий Алексеевич.
Поставщиками упаковки являются: ООО «ВИТОН», ООО Фирма «ПЛАСТКОМ», ООО «ЮТУБИ-КАЗАНЬ», ООО «МирУпаковки», ООО «ДЖИДИСИ ЕАС», ООО «ДДС ЭКСПОРТ И ИМПОРТ».
С целью характеристики масштабов и объемов деятельности предприятия в рамках данной работы были проанализированы экономические показатели работы предприятия за три последних года.
Основные финансовые результаты деятельности ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» за исследуемый 2017-2019 гг. приведены ниже в таблице 2.1.1.
Таблица 2.1.1.
Основные финансовые результаты деятельности ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» за 2017-2019 гг.
| Показатели | 2017 г. | 2018 г. | Изменение в 2018 по сравнению с 2017 г. | 2019 г. | Изменение в 2019 по сравнению с 2018 г. | ||
| тыс. руб. | тыс. руб. | абсл., тыс. руб. | относительное, % | тыс. руб. | абсл, тыс. руб. | относительное, % | |
| Выручка от реализации продукции, работ, услуг | 2141,7 | 6422,9 | 4281,2 | 299,90 | 7546,1 | 1123,2 | 117,49 |
| Себестоимость продукции, работ, услуг | 1608 | 5982 | 4374 | 372,01 | 6854 | 872 | 114,58 |
| Валовая прибыль | 533,7 | 440,9 | -92,8 | 82,61 | 692,1 | 251,2 | 156,97 |
| Управленческие расходы | 44 | 38 | -6 | 86,36 | 21 | -17 | 55,26 |
| Прибыль от продаж | 489,7 | 402,9 | -86,8 | 82,27 | 671,1 | 268,2 | 166,57 |
| Прочие доходы | 12 | 8 | -4 | 66,67 | 7 | -1 | 87,50 |
| Прочие расходы | 10 | 7 | -3 | 70,00 | 11 | 4 | 157,14 |
| Прибыль до налогообложения | 491,7 | 403,9 | -87,8 | 82,14 | 667,1 | 263,2 | 165,16 |
| Чистая прибыль | 393,36 | 323,12 | -70,24 | 82,14 | 533,68 | 210,56 | 165,16 |
*Источник: Финансовая отчетность ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» за 2017-2019 гг.
Из таблицы 2.1.1. видно, что в 2017г. выручка составляла 2141,7 тыс. руб. В 2018 г. сумма выручки увеличилась на 4281,2 тыс. руб. и составила 6422,9 тыс. руб. На увеличение выручки в 2018 г. повлияло расширение ассортимента, а также повышение цен на продукцию на 5%. В 2019г. выручка увеличилась на 1123,2 тыс. руб. и составила 7546,1 тыс. руб. (темп роста 17,49%). В 2019 г. ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» продолжил работу над расширением ассортимента, а также увеличилось количество покупателей. Изменение выручки оказало положительное влияние на изменение валового финансового результата ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми».
Себестоимость продукции, работ, услуг ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» за 2017-2018 гг. данный показатель увеличился на 272%. Прирост в 2018 г. по сравнению с 2017 г. составил 4374 тыс. руб. Затем прирост в 2019 г. по сравнению с 2018 г. составил 872 тыс. руб. или 14,58%. Таким образом, изменение себестоимости оказало негативное влияние на изменение валового финансового результата ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми». Необходимо отметить, что производство продукции, в 2018 г. было более затратоемким по сравнению с 2017 г. В 2019 г. положение изменилось: темп роста себестоимости ниже темпа роста выручки.
В 2017 г. сумма валовой прибыли составила 533,7 тыс. руб.; в 2018 г. – 440,9 тыс. руб.; в 2018 г. – 692,1 тыс. руб.
Управленческие расходы ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» снизились. В 2019 г. по сравнению с 2017 гг. их сумма снизилась на 23 тыс. руб. Это означает, что изменение суммы управленческих расходов оказало позитивное влияние на изменение финансового результата от продаж ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми».
ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» работает, получая положительный финансовый результат от продаж. В 2017 г. сумма прибыли от продаж составила 489,7 тыс. руб., в 2017 г. – 402,9 тыс. руб.; в 2018 г. – 671,1 тыс. руб. В целом в течение анализируемого периода сумма прибыли от продаж выросла на 37,04%, что положительно характеризует ситуацию с финансовыми результатами компании.
Прочие доходы ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» - это суммы оплаченных штрафных санкций за нарушение обязательств по заключенным соглашениям. В 2017 г. составили 12 тыс. руб., в 2018 г. – 8 тыс. руб., в 2019 г. – 7 тыс. руб. Это суммы
Суммы прочих расходов ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» - это оплата услуг банков и сертификации продукции. В 2017г. прочие расходы составляли 10 тыс. руб., в 2018 г. – 7 тыс. руб., в 2019 г. 11 тыс. руб.
Прибыль до налогообложения ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» в 2017 г. составила 491,7 тыс. руб. В 2018 г. показатель ниже уровня 2017 г. на 87,8 тыс. руб. В 2019 г. сумма чистой прибыли составила 667,1 тыс. руб., что выше показателя 2018 г. на 65,16%.
По результатам деятельности в 2019 году чистой прибыли получено на 210,56 тысяч рублей больше, чем в предыдущем периоде. Сумма чистой прибыли за 2018 год составила 323,12 тысяч рублей. В целом же за исследуемый период сумма чистой прибыли увеличилось на 35,67%.
1.2. Структура управления ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми»
Для эффективного управления организацией необходимо, чтобы ее структура соответствовала целям и задачам деятельности предприятия и была приспособлена к ним. Организационная структура управления ООО «Фабрика Здоровой Еды «Ямми Ямми» представлена на рисунке 2.1.1.
