2. ВНИИМК – Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур
Условные обозначения и сокращения
1. ДОС – Донская опытная станция
2. ВНИИМК – Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур
3. ЦМС – Цитоплазматическая мужская стерильность
4. ЯМР – ядерно-магнитный резонанс
5. ВРИО – временно исполняющий обязанности
6. НСР – наименьшая существенная разность
7. V % – коэффициент вариации
ВВЕДЕНИЕ
Среди многих масличных культур, которые возделываются на территории Российской Федерации, подсолнечник является основной. На его долю приходится 70 % площадей посева всех масличных культур и до 80 % производимого растительного масла. В семенах современных сортов и гибридов подсолнечника содержится до 56 % пищевого масла с хорошими вкусовыми качествами, а также до 16 % белка. В масле содержится до 62 % биологически активной линолевой кислоты, витамины A, D, E, K и фосфатиды, что значительно повышает его пищевую ценность. Масло подсолнечника применяют как пищевое масло в натуральном виде и при изготовлении маргарина, майонеза, рыбных и овощных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий (URL: https://revolution.allbest.ru)
Масло подсолнечника является полувысыхающим. Его так же используют для выработки олифы, красок, лаков, в мыловарении, в производстве стеарина, линолеума, клеенки.
При переработке семян на масло получают около 35 % шрота и жмыха, которые являются ценным высокобелковым кормом для животных, содержащим в своем составе протеин с большим количеством незаменимых аминокислот (Лукомец В.М., Кривошлыков К.М., 2009).
Данную культуру также выращивают для получения зеленой массы на корм крупному рогатому скоту, т.е. на силос (скашивают в фазе цветения), который по питательности не уступает силосу из стеблей и листьев кукурузы.
Подсолнечник – ценный медонос. С 1 га посева в период цветения пчелы собирают до 40 кг меда. При этом значительно улучшается переопыление и повышается урожай семян.
В 2019 году был установлен новый рекорд России по производству масличных культур. Общий валовой сбор подсолнечника составил 12,6 млн. тонн в зачетном весе, что стало абсолютным рекордом за всю историю отрасли. Наибольшую прибавку показали Центральный и Приволжский федеральные округа, тогда как на Юге сбор урожая подсолнечника снизился из-за высоких летних температур и отсутствия дождей в период налива семян этой культуры. В среднем в Краснодарском крае урожайность подсолнечника упала на 19 %, а в Ростовской области – на 12 % (URL : https://ab-centre.ru/).
Несмотря на это, по итогам 2019 года в Ростовской области было собрано 1,3 млн. тонн урожая данной культуры. Благодаря этому область вышла на второе место в стране по производству семян подсолнечника. Согласно исследованию специалистов «АБ-Центра», доля Ростовской области в общем сборе урожая составила 10,3 % (1 место у Саратовской области – 12,1 %) (URL : https://ab-centre.ru/).
Проблема и ее актуальность. Подсолнечник в зоне обыкновенных черноземов Ростовской области — основная масличная культура. В настоящее время сельхозпроизводители области производят значительную часть семян подсолнечника, возделываемого в Российской Федерации.
Высокая рентабельность выращивания подсолнечника в последние годы привели к необоснованному расширению его посевных площадей. По данным 2012 года в Ростовской области этой культурой в хозяйствах всех форм собственности было занято 1,1 – 1,3 млн га со средней урожайностью 11,7 т/га, но по научно обоснованным рекомендациям должно засеваться не более 550 тыс. га. В результате чего произошло нарушение севооборотов, что привело к накоплению в почве инфекционного начала опасных болезней, появлению и широкому распространению новых рас заразихи, вызвав ухудшение питательного и водного режима растений (Горбаченко Ф.И., 2012). В 2019 году в Азовском районе Ростовской области подсолнечником было засеяно около 10 тыс. га, а в 2020 году – 9 тыс. га, что превышает научные рекомендации. Поэтому является актуальным создание таких гибридов подсолнечника, которые были бы устойчивы к данному патогену.
Мониторинг рас заразихи, проведенный учеными ВНИИМК, показал наличие на посевах подсолнечника в Ростовской области большого количества инфекционного начала новых вирулентных рас заразихи (F, G, H) (Антонова Т.С. и др., 2010). А высокие температуры и недостаток влаги, характерные для Приазовской зоны Ростовской области, лишь усугубляют ситуацию, связанную со снижением сбора урожая семян исследуемой культуры.
В связи с этим в настоящее время актуальным является создание и внедрение в производство новых высокопродуктивных гибридов подсолнечника, приспособленных к выращиванию в засушливых зонах и устойчивых к основным патогенам. Такие гибриды получают с помощью использования эффекта гетерозиса в селекции подсолнечника. Именно поэтому для курсовой работы была выбрана тема «Селекция подсолнечника на гетерозис в условиях Приазовской зоны Ростовской области».
Для раскрытия этой темы были изучены эксперементальные гибридные комбинации, полученные на Донской опытной станции – филиале ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК.
Цель работы заключается в следующем: изучить межлинейные гибриды подсолнечника по комплексу хозяйственно-ценных признаков в условиях Приазовской зоны Ростовской области и выделить лучшие из них.
В задачи входит:
- дать характеристику межлинейным гибридам по хозяйственно-ценным признакам, отобранным для исследования;
- изучить корреляционные связи между хозяйственно-ценными признаками гибридов;
- выделить гибриды подсолнечника, отличающиеся высокой продуктивностью;
- изучить гибриды подсолнечника по устойчивости к высоковирулентным расам заразихи.
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Биологические особенности подсолнечника
Подсолнечник – растение континентального климата. Центром происхождения его диких форм считается Северная Америка, а родиной культурных – континентальные степи Европейской части бывшего СССР.
В жизни людей это растение нашло множество применений. Животноводы высоко ценят получаемый из подсолнечника силос, его зеленая масса в смеси с бобовыми является отличным кормовым продуктом для животных. Подсолнечник является прекрасным источником высококачественного меда. Во время эпидемии малярии настойка из цветков подсолнечника спасла немало человеческих жизней, а современная фармакология до сих пор применяет подсолнечное масло для изготовления различных растворов и мазей. В кондитерском деле используется пектин, содержащийся в корзинках подсолнечника. Стебли данной культуры служат сырьем для производства бумаги, а получаемая из них зола это отличное фосфорно–калийное удобрение. Лузга – сырье для кормовых дрожжей, этилового спирта и фурфурола (используется для изготовления пластмасс, стекла и искусственного волокна). Но основная ценность, из-за которой возделывается подсолнечник – это масло (Калайджян А.А., 2003).
Подсолнечник культурный (Helianthus ann u us L.) принадлежит к семейству астровые (Asteraceae) к роду Heliathus, который содержит 108 видов. В полевой культуре используется два вида:
1. Однолетний - Helianthus annuus sp. cullekt.
2. Многолетий - Helianthus tuberosus L., или земляная груша (Елисеев С.Л., 2014).
По современной классификации, разработанной Анащенко А.В. Helianthus annuus L. подразделяется на 4 подвида, которые в свою очередь тоже имеют ответвления (Анащенко А.В., 2006):
1. var. annuus (декоративный подсолнечник). Это переходная группа между дикорастущим и полевым масличным подсолнечником. Основное отличие данной группы от остальных – сильное ветвление.
1.1 f. ornamentalis. Используется в селекции декоративных культур.
2. var. australis (силосный подсолнечник). Мощные, высокие, в основном не ветвистые или слабоветвистые растения с крупными листьями на главном стебле.
2.1 f. australis. Гигантские растения, в высоту до 3-4 м., хорошо облиственный, листья среднего и нижнего яруса крупные, верхние листья могут быть сильно редуцированными и междоузлия между ними сближены.
2.2 f. intermedius. Хорошо облиственный.
3. var. armeniacus Wenzl. (длиноплодный подсолнечник). Мощные растения, обычно не ветвистые, одна корзинка, листья светло-зеленые, мягко-опушенные. Характеризуется эта группа крупными резко удлиненными семянками. Надежный донор автогамности и протогинии.