42, Однорічні злакові кормові культури. Їх роль і місце в кормовиробництві.

Дата: 2025-05-25; Просмотры: 14
Оценка:
0.00 из 5.00 — оценок
Скачиваний: 0

41. Однорічні бобові трави. Їх кормова цінність та місце в кормовиробництві.

У цю групу об’єднано як бобові однорічні трави, так і зернобобові культури, що використовуються на корм. Для зручності власне тра­ви і зернобобові називатимемо бобовими однорічними травами. Ос­новне значення мають озима і яра вика, буркун однорічний, кормо­вий (укісний) горох, люпин, боби, соя кормова, серадела, які виро­щують у чистих і змішаних посівах. Недостатньо ще використову­ються однорічні конюшини — персидська, олександрійська, інкар- натна, підземна, а також серадела (на піщаних і супіщаних ґрун­тах). Для овець, як показує досвід Австралії, цінною пасовищною культурою може бути конюшина підземна практично на всій тери­торії України.

Бобові однорічні трави аналогічно багаторічним збагачують ґрунт на біологічний азот, що дає можливість зменшити застосуван­ня мінеральних добрив, поліпшити родючість ґрунту і санітарний його стан.

Загальна характеристика. У процесі вирощування бобових однорічних трав важливо враховувати їхні морфологічні, біологічні й екологічні особливості. У поняття «морфологічні особливості» од­норічних бобових трав входять будова кореневої системи, форма стебла, тип листя, суцвіття, квіток, плодів, насіння.

Коренева система однорічних бобових трав стрижнева і проникає у ґрунт на глибину 1,2 — 1,4, у деяких видів (буркун, шабдар, вика мохната і паннонська та ін.) — до 2 — 3 м. Форма стебла — прямо­стояча, витка, сланка, повзуча, дещо піднята. Листя — трійчасте, парно- і непарноперисте, пальчасте. Суцвіття — головка, волоть, одиничні квітки. Плоди — одногнізді, одно- і багатонасінні боби. Забарвлення їх найрізноманітніше, проте найчастіше трапляються зелені, коричневі, сірі з різними відтінками. Насіння різної фор­ми — овальне, кулясте та ін.

До біологічних особливостей однорічних бобових трав належать винесення сім’ядоль на поверхню ґрунту (виносяться у всіх бобових

з трійчастим і пальчастим і не виносяться — з перистим листям); отавність; вимоги до умов освітлення і тривалості світлового дня (рослини довгого і короткого дня), тепла (теплолюбні і холодостійкі), температурного режиму на початку вегетації і під час відростання (озимі, зимуючі, ярі), тривалість періодів (сходи — цвітіння, цвітін­ня — дозрівання), хімічний склад, продуктивність.

Екологічні особливості бобових однорічних трав визначаються їхнім відношенням і пристосованістю до умов навколишнього сере­довища — зволоження ґрунту і повітря, температурного режиму, освітлення, родючості, реакції ґрунтового розчину і фізичних влас­тивостей ґрунту. До екологічних особливостей можна віднести також стійкість під час перезимівлі, до затоплення, випирання і випріван- ня та ін. Врахування екологічних особливостей видів і сортів — ос­новна умова реалізації потенціалу їх продуктивності і підвищення якості корму.

До господарських особливостей бобових відносять кормову цін­ність, поживність, спосіб використання (на сіно, сінаж, силос, зеле­ний корм та ін.), технологічність збирання, транспортабельність тощо.

Урожайність бобових однорічних трав навіть при задовільному зволоженні може бути досить високою. Наприклад, у Лісостепу вика яра і озима, буркун білий дають 250 - 300 ц/га високобілкової зеле­ної маси. Після заорювання стерньових решток вони разом із коре­нями залишають від 35 - 40 до 50 - 70 ц/га багатої на азот органіч­ної маси. По 250 - 300, а за достатку вологи 300 - 450 ц/га зеленої маси мають на посівах кормового гороху, пелюшки, бобів, шабдару, конюшини олександрійської; по 250 - 300 ц/га — сої, люпину білого; по 180 - 200 ц/га вики паннонської, серадели.

Для згодовування у зеленому конвеєрі однорічні бобові трави краще висівати у суміші із злаковими — кукурудзою, житом, кормо­вою пшеницею, тритикале, вівсом, а також із соняшником.

Перетравність основних поживних речовин бобових однорічних трав становить 75 - 80 %. Наявність їх у суміші сприяє кращому за­своєнню кормів із підвищеним вмістом клітковини. Азот бобових частково засвоюється одноклітинними — грибами та інфузоріями у рубці жуйних, завдяки чому ці мікроорганізми інтенсивно викорис­товують клітковину, роблячи її більш доступною для тваринного організму.

Аналогічне спостерігається і в ґрунті. Заорані стерня і подрібнені стебла соняшнику, кукурудзи, сорго та інших культур добре міне­ралізуються на фоні азоту бобових, який використовується целюло- зоруйнівними бактеріями. Для цього також слід використовувати мінеральний азот, вносити під оранку гноївку або рідкий гній.

Поживність. Однорічні бобові трави, залежно від виду згодову­ють у різних фазах — бутонізації, цвітіння, молочної або молочно- воскової стиглості бобів. Це зумовлено особливостями накопичення у них поживних речовин, вмістом клітковини. Так, горох кормовий, чина, люпин добре перетравлюються і поїдаються тваринами в мо­лочній і молочно-восковій фазах стиглості, буркун — на початку цвітіння, вика яра й озима — в період повного цвітіння — утворен­ня бобів, однорічні конюшини — у фазах бутонізація — початок цві­тіння. Вміст клітковини при цих строках збирання невисокий. На одну кормову одиницю припадає від 140 - 160 (чина, боби, горох, серадела, буркун однорічний) до 180 - 200 г перетравного протеїну (вика яра й озима, конюшини однорічні). Суха речовина цих трав містить 0,7 - 0,8 % кальцію, 0,6 - 0,7 фосфору, від 190 - 200 до 300 мг/кг свіжої маси каротину. Вміст перетравної енергії в 1 кг зе­леної маси укісної стиглості і сухій речовині у них приблизно такий самий, як і в бобових багаторічних і злакових культурах — 2,6 — 3 до

4 у сирій і 9 — 12 до 14 МДж обмінної енергії (ОЕ) в сухій масі.

Коротка морфологічна, біологічна і господарська харак­теристики основних видів. Вика яра (Уісіа Sativa Broth.). Стебла тонкі, полеглі, від 60 — 80 до 140 — 180 см завдовжки, частіше не- опушені, кутасті. Коренева система добре розвинена, глибина заля­гання — до 150 — 170 см. Листя складне, парноперисте з вусиком, у листі 5 — 8, 4 — 9 пар листочків, довгасті, лінійні, зрізана верхівка з жилкою, що виступає. Квітки у пазухах листя, найчастіше по 2 квіт­ки, сидячі, великі, лілові, пурпурні. Боби лінійні, 4 — 7 см завдовж­ки, насіння у бобі 7 — 12 шт. Насінини слабкоокруглі, сплющені, жов­то-коричневі, рідше чорні, рубчик світлий, вузький, маса 1000 насі­нин 45 — 60 г. Рослина самозапильна, вегетаційний період для зби­рання зеленої маси 50 — 55 днів, насіння — 80 — 90. Еутроф, добре росте лише на окультурених ґрунтах із реакцією, близькою до нейт­ральної. Вологолюбна, проте порівняно посухостійка. Отавність і ураженість шкідниками і хворобами слабкі. Врожайність від 250 — 300 до 350 ц/га зеленої маси; від 45 - 50 до 70 ц/га корм. од., 900 - 1200 кг/га сирого протеїну. Використовується на сіно, зелений корм, сінаж, корми штучного сушіння здебільшого у суміші з вівсом.

Вика озима (мохната) (V. Villosa Broth.). Стебло тонке, полегле, дуже опушене, від 100 — 140 до 200 см завдовжки. Коріння стрижне­ве, добре розгалужене, глибина проникання в ґрунт — до 170 см. Сім’ядолі не виносяться на поверхню. Листя щільне, пірчасте, з вуси­ками, 8 — 10 пар ланцетоподібних листочків. Суцвіття — багатоквіт­кова волоть на довгій квітконіжці, квіток — до 30 розміром 1,2 — 2 см. Боби довгасто-ланцетоподібні, сплющені, 2 — 3 см завдовжки, насіння у бобі 2 — 4. Перехреснозапильна, вологолюбна, більш посухостійка, ніж яра. Однорічна озима і зимуюча рослина. Цвіте здебільшого за осіннього висівання. Довго цвіте наприкінці весни — на початку літа. До скошування (у суміші з житом і пшеницею) минає 60 — 65 днів від початку весняного відростання. Може давати 1 — 2 отави. Добрий азотфіксатор. Уражується акацієвою вогнівкою і аскохітозом. Уро­жайність 250 — 400 ц/га, 50 — 80 ц/га корм. од., 800 — 1200 кг/га пере­травного протеїну. Перетравної енергії в 1 кг зеленої маси 3,8 — 4,2 МДж. Можна вирощувати і в сумішах з кукурудзою і суданкою (окремими смугами 0,5 — 1,0 м). Використовується аналогічно ярій виці. У західних областях України здебільшого, подібно до мохнатої, вирощують і вику паннонську (V. Раппопіса). За біологією і поживніс­тю мало відрізняється від мохнатої. Стебла коротші, квітки білі.

Буркун білий (Melilotus albus Desr.). Стебла прямі, розгалужу­ються, 120 — 200 см заввишки. Коріння міцне, стрижневе, добре роз­галужується, глибина проникання в ґрунт — до 3 — 3,5 м. Листочки трійчасті, широкоовальні, зазубрені, центральна пластинка на че­решку, бічні — сидячі. Квітки білі, малі. Суцвіття — нещільна вере­теноподібна волоть. Плоди однонасінні, сітчасто-зморшкуваті боби, округлояйцеподібні або еліптичні. Насіння серцеподібне, матове або слабкоблискуче. Маса 1000 насінин 2 — 2,2 г. Холодостійка, волого­любна, порівняно посухостійка рослина, добрий медонос і азотфік­сатор. До настання повного цвітіння від початку сходів минає 65 — 70 днів. Добре росте майже на всіх польових ґрунтах, включаючи солонці і ґрунти на малопроникних глинах. Добрий фітомеліоратор. Урожайність 250 - 300 ц/га і більше, 50 - 60 ц/га корм. од., 700 - 800 кг/га перетравного протеїну. Вміст перетравної енергії в 1 кг зе­леної маси — 3,6 — 4 МДж. Використовується для приготування сі­нажу, сіна (в суміші з вівсом, райграсом однорічним та ін.) і штучно висушених кормів. Добрий медонос (до 200 кг/га і більше).


Однорічні бобові трави для перспективного використан­ня у польовому кормовиробництві. Вика темно-пурпурова (Vicia atropurpurea Desf., Crassa atropurpurea Gren. et God.). Стебло тонке, вкрите волосками, 60 — 200 см заввишки. Коріння з бічними розгалуженнями. Листя велике, 7 — 10 см завдовжки. Листочки дов­гасто-овальні. Прилистки невеликі, напівстрілоподібні. Має нещі­льну волоть із 4 — 12 квіток. Віночок темно-пурпуровий, 17 — 20 мм завдовжки. Боби довгасто-ромбічні з довгим загнутим носиком. На­сіння чорне, округле. Маса 1000 насінин 40 — 50 г. Однорічна рос­лина, до ґрунтів невибаглива. Добре збагачує ґрунт на азот. В Укра­їні врожай сіна — до 80 ц/га. Можна використовувати на зелене до­бриво. За поживністю близька до вики посівної.

Вика блискуча. Стебло чотиригранне, борознисте, витке. Корін­ня добре розвинене, з бічними розгалуженнями. Листя велике, ова­льне, з 19 — 20 листочками. Квітки зібрані у густу багатоквіткову двобічну волоть, яскраві. Плоди ромбічні, здуті, з коротким носиком. Насіння кулясте, темно-коричневе. Маса 1000 насінин 40 — 60 г. Однорічна, посухостійка і швидкоросла рослина. Насіння зберігає схожість 5 — 6 років Непридатні для вики блискучої болотисті і со­лонцюваті ґрунти. Врожайність зеленої маси на півночі — понад 100 ц/га, сіна — 26, на півдні України — 50 ц/га. Насінна продуктив­ність висока.

Тригонела. Стебло прямостояче, зелене з антоціановим пігмен­том. Коріння стрижневе, слабкорозвинене. Листя трійчасте, череш­кове. Листочки зворотно-яйцеподібні або широколанцетні. Прилис­тки дрібні. Квітки середні за розміром, сидячі по 2 шт., блідо-жовті. Біб зігнутий, з прямим носиком, світло-бурий. Насіння зеленкувате і жовте. Маса 1000 насінин 14 — 16 г. Однорічна скоростигла росли­на, пластична до температури. Насіння зберігає схожість 8 — 10 років. До ґрунтів невибаглива. Врожай зеленої маси на півдні України від 60 — 70 до 80 — 120 ц/га. Використовується на зелений корм, сіно, зелене добриво, у медицині, ветеринарії і техніці. Поліпшує поїдан­ня і перетравність кормів. Має специфічний запах, який не впливає на поїдання трави і сіна. Її зелену масу і сіно бажано додавати при згодовуванні зеленої маси і сіна інших культур.

Усі ці види, як уже зазначалося, досягають технічної (збираль­ної) стиглості на корм у різні строки. Добір видів і сортів дає змогу завдяки цьому, а також завдяки отавності окремих культур мати зелену масу однорічних бобових трав і зернофуражних культур з травня до жовтня.

Основні прийоми підвищення продуктивності однорічних бобових трав. Підготовка ґрунту під озимі бобові трави, на відмі­ну від озимих зернових, має певні особливості. Їх висівають після поверхневого обробітку ґрунту дисковими або роторними знаряддя­ми після кукурудзи на силос, а в деяких південних районах — і на зерно ранніх строків сівби, зернових і післяукісних культур. Глиби­на обробітку — 8 - 10 см. В разі використання комбінованих агрега­тів, які дають змогу одночасно здійснити обробіток ґрунту, внесення добрив і сівбу, глибину обробітку зменшують до 5 - 7 см.

Більшість бобових (крім буркуну, який краще висівати в однови­довому посіві, а навесні можна підсівати овес) часто висівають із зла­ковими, наприклад пажитницею, вівсом. Це зменшує забур’яненість посіву і дає корм з оптимальним протеїновим співвідношенням.

Норми висівання насіння вики ярої й озимої разом із злаковими становлять 2 - 2,5 млн шт. на 1 га, буркуну, однорічних конюшин 8 - 10 (на вологих, родючих ґрунтах — 6 - 7), гороху на корм — не менш як 1,4, дрібнонасінних укісних (кормових) сортів — 1,6 -

1,8 млн шт. на 1 га. Норма висіву сої на корм 0,7 - 0,9, бобів і люпи­ну 0,5 - 0,7, серадели 3 - 3,5 млн шт. схожого насіння на 1 га. На густих посівах зменшується фізичне випаровування з поверхні ґру­нту, збільшується темп наростання зеленої маси, підвищується врожайність .

Збирання. У системі зеленого конвеєра бобові кормові трави ско­шують протягом 10 - 15 днів, оскільки вони повільно грубішають. Вику озиму і яру збирають у період від початку до повного цвітін­ня — утворення бобиків; боби, люпин — під час наливання і до мо­лочної стиглості насіння; сою, горох і чину — у молочній і до молоч­но-воскової стиглості; конюшину — в фазі бутонізації і цвітіння.

Одноукісні культури — вику яру, боби, сою, горох, чину, буркун однорічний — збирають машинами, які забезпечують мінімальне зрізування їх. Конюшину олександрійську і шабдар, сераделу зрі­зують на більшій висоті (8 - 10 см), щоб забезпечити відростання бруньок на нижній частині стебла. Отавні трави збирають самохід­ними косарками з різальними апаратами, уникаючи застосування роторних типу КИР-1,5, КРГ-2,1, КРН-2,1.

Економічна і біоенергетична цінність бобових трав. Навіть якщо урожайність невисока (160 - 180 ц/га зеленої маси), бобові трави економічно вигідні, тому що собівартість їх нижча, ніж зер­нофуражних культур (ячменю й кукурудзи) у 1,4 - 1,8 раза. Це зу­мовлено тим, що витрати сукупної енергії на вирощування одноріч­них бобових трав становлять 10 — 12 тис. МДж/га, а кукурудзи на зерно — 26 — 28, кормових буряків — 40 — 60 та ін. У зв’язку з цим енергетичні коефіцієнти вирощування бобових трав (відношення валової енергії в урожаї до витрат її на вирощування культури) ста­новлять, за даними автора, 8,6 — 9 (табл. 64). У кукурудзи і кормо­вих буряків вони значно нижчі — 4 — 6.

Таблиця 64. Біоенергетична ефективність вирощування однорічних трав і зернофуражних культур укісного використання  

42, Однорічні злакові кормові культури. Їх роль і місце в кормовиробництві.

Значення у польовому травосіянні. Злакові однорічні трави, як і бобові, використовують у кормовому конвеєрі в одновидових по­сівах і в сумішах із бобовими та іншими рослинами. Залежно від умов вирощування вони можуть займати від 10 до 30 % польової кормової площі. Так, у південній частині Степу значення злакових трав, як більш посухостійких, зростає, а бобових одно- і багаторіч­них — зменшується. В Україні найбільше значення мають судансь­ка трава, соргосуданкові гібриди, однорічна пажитниця, вирощують пайзу, могар. Останній, як неотавний злак, майже витіснений суда­нкою. Разом із тим у господарствах, що спеціалізуються на вирощу­ванні птиці, могар має свої переваги — за повного дозрівання його листя і стебла залишаються зеленими. Це дає можливість мати до

30 - 35 ц/га зерна і 50 - 70 ц/га соломи, яку за якістю прирівнюють до сіна третього класу.

Велике значення, як уже зазначалося, мають також посіви на корм жита, пшениці, тритикале, вівса і ярого жита. Найважливі­шими вимогами до сортів є висока облистненість (до 50 %), інтенсив­не наростання зеленої маси (до 100 ц/га за декаду вегетаційного пе­ріоду), повільне огрубішання, добре поїдання протягом 10 — 15 днів, що сприяє тривалості згодовування у зеленому конвеєрі, висока по­живність, достатній вміст перетравної енергії у зеленій масі. Крім ярих трав, навесні на укіс і для випасання можна використовувати посіви озимого жита. За 45 — 50 днів вегетації воно дає 280 — 300 ц/га зеленої маси, що складається з облистнених вегетативних пагонів. Висота рослин 25 — 40 см. Темп наростання зеленої маси 75 — 80 ц/га у середньому за декаду вегетації. Корм характеризуєть­ся високою поживністю (табл. 65).


Отавні злаки (суданська трава, райграс однорічний, пайза), що дають кілька укосів, використовуються переважно в кормових сіво­змінах, де на фоні достатнього азотного живлення навіть без зро­шення вони дають 120 — 140 ц/га корм. од. Жито, овес, пшениця у чистому вигляді і в сумішах з бобовими і хрестоцвітими — цінні парозаймаючі культури.

Усі однорічні злакові трави і зернові, які використовуються на зелений корм, — це нещільнокущові рослини верхового типу, добре облистнені (45 — 50 %), що визначає їх високу поживність і перетрав­ність. Вміст сухої речовини в них становить 18 — 24 %, кормових одиниць 0,17 — 0,22, 90 — 100 г перетравного протеїну на 1 корм. од. Багаті на протеїн жито, пшениця, овес за достатнього азотного жив­лення. На 1 корм. од. у них припадає 110 — 130 г перетравного про­теїну. В отавних трав (пажитниці, суданки, соргосуданкових гібри­дів, пайзи) у другому і третьому укосах збільшується облистненість і завдяки цьому вміст протеїну підвищується з 90 — 105 до 110 — 115 г в 1 корм. од. Вміст перетравної енергії (ПЕ) в 1 кг зеленої маси злакових однорічних трав становить до 3,4 МДж.

При поєднанні ранньо-, середньо- і пізньостиглих сортів жита з кормовою пшеницею і тритикале можна мати зелену масу з початку травня по 5 — 10 червня, тобто протягом 30 — 40 днів. Добором фу­ражних і пізньостиглих кормових (укісних) сортів вівса, які по суті є сортами південно-східних середньоазіатських регіонів, можна по­довжити період збирання зеленої маси вівса з 5 — 10 червня до 15 — 20 липня, тобто мати високоякісний корм протягом 35 — 45 днів. Цінною біологічною особливістю вівса, на відміну від суданської трави, однорічної пажитниці, жита, пшениці, могару і пайзи, є три­валий період доброго поїдання зеленої маси — від початку фази ви­кидання до молочної стиглості. Цим овес значною мірою нагадує кукурудзу, період доброго поїдання зеленої маси у якої зберігається до кінця молочної — настання молочно-воскової стиглості.

Коротка морфобіологічна, екологічна і господарська ха­рактеристика основних видів однорічних злакових трав. Су­данська трава (Sorghum sudanense) — трав’яне сорго. Кущ прямий або напіврозгалужений, стебла великі, світло-зелені, неопушені,

1,5 — 3 м заввишки, 4 — 12 мм завтовшки, на стеблі 5 — 12 міжвузлів. Серцевина суха, губчаста. Дуже розгалужена коренева система, ся­гає глибини 3 м і більше. Листя широколінійне з чітко вираженою світлою жилкою, 30 — 70 см завдовжки, 2 — 3,5 см завширшки. Язи­чок короткий у вигляді білої плівки. Суцвіття — волоть пряма, ова­льно-пірамідальна, гілчаста, розлога (30 — 45 см), перед дозріван­ням темно-солом’яного кольору. Квітки двох видів — гермафродитні й одностатеві чоловічі. Зерно плівчасте, велике, маса 1000 насінин

12 — 16 г, овально-еліптичне, темно-коричневе. Вимолочується по­гано. На сіно використовують через 55 — 65 днів після сівби, повний цикл розвитку 95 — 120 днів. Дуже посухостійка культура, слабко уражується хворобами. Добре відростає після скошувань. Вибаглива до родючості ґрунту. Врожайність із 2 — 3 укосів — 400 — 600 ц/га, при зрошенні — 700 — 800 ц/га, сухої речовини 90 — 120 і 140 — 160 ц/га; 80 - 100 і 120 - 140 ц/га корм. од., 600 - 700 і 1000 - 1200 кг/га протеїну. Використовується насамперед на сіно і зелений корм. По отавах — після двох скошувань можна випасати велику рогату ху­добу і овець (проте не після заморозків і похолодання, коли в росли­нах міститься синильна кислота).

Пажитниця однорічна (Lolium multiflorum L.). Висота 70 — 80 см, нещільний кущ, стебла неопушені, 5 — 6 міжвузлів. Коренева система мичкувата, проникає у ґрунт на глибину до 1,6 — 1,7 м. Лис­тя лінійне, широке, шорстке, знизу блискуче, облистненість — до 50 %. Колос циліндричний, 12 — 15 до 18 — 20 см завдовжки, нещі­льний. Колосків 8 — 12, вони прикріплені ребром до стрижня колоса. Зернівка ланцетоподібна, 4 — 6 мм завдовжки, плівчаста, з корот­ким остюком. Маса 1000 насінин 1,8 — 2 г. Вологолюбна рослина, добре відростає, дає 4 — 5 укосів. Після появи сходів до першого ско­шування минає 50 — 55 днів. Урожайність від 200 до 500 ц/га зеле­ної маси, 35 — 80 ц/га корм. од., протеїну 400 — 800 кг/га, 90 — 110 г протеїну в 1 корм. од. Використовується на сіно, зелений корм у скошеному вигляді і можна використовувати як покривну культуру для багаторічних трав. Районована в Лісостепу, на Поліссі, у захід­них районах України.

Могар, головчасте просо, мишій (Setaria italica P. B. ssp. mocha- rium Alf.). Нещільний кущ 60 — 140 см заввишки, стебла прямостоя­чі, порожнисті. Коренева система добрерозвинена, сягає глибини

1,5 — 2 м. Листкові пластинки світло- або темно-зелені, до моменту дозрівання іноді антоціаново забарвлені. Великі, голі, без вушок, з голими піхвами, які вкриті з країв густовійчастим опушенням. Суц­віття — колосоподібна волоть, між колосками багато щетинок. Зер­нівка яйцеподібної форми, плівчаста, жовта, солом’яно-жовта, оран­жева, чорна. Маса 1000 насінин 2,5 — 3,1 г. Теплолюбна, одноукісна рослина, на одиницю сухої речовини витрачає вологи у 2 — 3 рази менше, ніж інші кормові рослини. Насіння дозріває через 95 — 110 днів, на сіно скошують через 65 — 70 днів.

Перспективні види. Могар каліфорнійський (S. italica P. B. ssp. mocharica alf. californica). Стебло пряме, добре облистнене. Коренева система мичкувата, глибоко проникає у ґрунт. Листя довге, широке. Суцвіття — колосоподібна волоть, слабкоостиста, вгорі поникла. На­сіння кругле, жовте. Маса 1000 насінин 2 — 2,5 г. Однорічна, серед- ньопосухостійка, теплолюбна рослина. Насіння зберігає схожість

5 — 6 років. Погано росте на важких, вологих ґрунтах низин, а також на солонцюватих. Цінна кормова рослина. Врожайність у Степу до 200, в Лісостепу — до 300 ц/га.

Теф абіссінський (Eragrostis Teff. (Zucc.) Trotter). Стебло пряме, гладеньке, добре облистнене. Коренева система добре розвинена, мичкувата, глибоко проникає в ґрунт. Листя вузько-лінійне, тонке, сіро-зелене. Суцвіття — багатоколоскова волоть. Окремі колоски багатоквіткові, довгасто-яйцеподібні. Насіння дрібне, яйцеподібної форми. Маса 1000 насінин 0,4 - 0,6 г. Однорічна, теплолюбна, посу­хостійка рослина. Насіння зберігає схожість 12

Строки сівби. Однорічні кормові трави у зеленому конвеєрі і для заготівлі кормів слід висівати у кілька строків, що значною мірою визначає і строки збирання. Висівати озимі на корм треба якомога раніше; у лісостепових і степових районах — у серпні, а в північних районах, де відносна вологість повітря вища і температура нижча, навіть наприкінці липня — на початку серпня. В разі ранньої сівби жито нерідко нарощує укісну масу вже восени (в жовтні — листопа­ді). Сівба озимих у ранні строки забезпечує значне підвищення врожайності (табл. 68).

Ранні ярі (овес, пажитниця однорічна в одновидових і змішаних посівах) висівають у 2 строки — рано навесні (на початку весняних польових робіт) і через 10 — 15 днів. Це дає змогу збільшити період згодовування їх. Строки сівби звичайно узгоджують з добором сортів (ранньо-, середньо- і пізньостиглих). Так, овес (з викою, горохом та ін.) можна висівати у 2строки: перший строк — ранньо- і середньо­стиглі сорти; другий-середньо-і пізньостиглі. Тоді суміші можна зго­довувати, починаючи з першої — другої декад червня до середини і навіть третьої декади липня (залежно від зони). Можна обмежитися і одним строком сівби ранніх ярих завдяки добору культур і сортів з різним періодом вегетації. Це також дасть змогу значно збільшити період надходження зеленої маси ранніх ярих, як і при сівбі озимих. Наприклад, можна висіяти ячмінь і овес ранніх сортів у сумішці з високобілковими компонентами. Це дасть змогу збільшити строки використання ланки ранніх ярих, як і інших ланок конвеєра.

Таблиця 68. Вплив строків сівби на врожай зеленої маси озимих жита і пшениці, ц/га (дослідне поле кафедри рослинництва і кормовиробництва Уманського ДАУ) *Скошування 10 - 12 травня. ** Скошування 24 - 26 травня.


Суданську траву можна висівати у три строки: наприкінці квіт­ня — на початку травня, після озимих і ранніх ярих проміжних по­сівів.

Підготовка насіння. Екологічно чистим прийомом підготовки насіння є повітряно-теплове обігрівання, яке збільшує енергію про­ростання його. Для інкрустації насіння застосовують плівкоутворю­вальні сполуки з додаванням мікроелементів — цинку, магнію, бору та ін., а також пестицидів, що запобігають пліснявінню насіння при ранніх строках сівби у не досить прогрітий ґрунт. Інкрустація посів­ного матеріалу дає змогу провести весняну сівбу на 7 - 12 днів ра­ніше і відповідно раніше мати корм.

Способи сівби. Злакові кормові трави висівають звичайним ряд­ковим способом з міжряддями 15 - 7,5 см або розосередженим спосо­бом. Лише суданську траву і соргосуданкові гібриди у південній ча­стині Лісостепу, а також у Степу можна висівати широкорядним способом з міжряддями 45 - 60 см або стрічковим на основі цих міжрядь. Міжрядний обробіток позитивно впливає на ріст і відрос­тання рослин.

Норми висіву залежать від зональних умов. На високому фоні живлення за достатнього зволоження вони вищі. Орієнтовні норми висівання суданської трави і соргосуданкових гібридів — 2 -

2,5 млн насіння на 1 га, або 18 - 22 кг/га, могару і пайзи — відпо­відно по 3 - 3,5 або 15 - 20, райграсу однорічного 8 - 10, або 15 - 18, жита і пшениці 4 - 5, або 160 - 200, вівса, який висівають звичай­но в сумішах з іншими культурами (викою, ріпаком, бобами та ін.),

2 - 2,5, або 60 - 80 кг/га, а в одновидовому посіві 4,5 - 5 млн шт., або 120 - 140 кг/га.

Глибина загортання насіння залежить від його розміру, ґрунтової відмінності і умов зволоження у період сівба — сходи. У північних районах вона не перевищує 3, у південних — 3 - 5, 5 - 6 см.

Строки збирання на сіно, сінаж, силос стиснуті, в зеленому і си­ровинному конвеєрі — розтягнуті і можуть становити 10 - 15 днів.

Фази, у які збирають різні види злакових однорічних трав, розрі­зняються мало. Це переважно початок фази викидання волоті (ко­лосіння) до повного її настання. Виняток становить овес, який тва­рини добре поїдають і в період наливання зерна. На сінаж його мо­жна збирати і у фазі молочної, і навіть молочно-воскової стиглості. В разі більш пізнього збирання (у восковій стиглості) погіршується перетравність корму. В ньому підвищується вміст клітковини, зни­жується вміст протеїну.

Могар, чумизу і пайзу, які швидко грубішають, слід збирати не пізніше фази викидання волоті у 50 % рослин. Пажитницю одноріч­ну закінчують збирати у фазі повного колосіння. Економічна і біо­енергетична ефективність їх така сама, як і однорічних бобових трав. Це дешевий високоякісний корм. Витрати сукупної енергії при врожайності 320 — 480 ц/га добре окупаються. Біоенергетична ефек­тивність вирощування однорічних злакових висока — енергетичний коефіцієнт 10 — 12,4, тобто він вищий, ніж у бобових однорічних .

43. Озимі хрестоцвіті (капустяні) культури. Ботаніко-біологічна характеристика. Місце в зеленому конвеєрі. Особливості технології вирощування.

 

Ріпак озимий, рапс (Brassica narus L. ssp. oleifera Metzg.) в Укра­їні в XVIII — XIX ст. називали свиріпою (С.М. Усов, 1837), пізніше — ріпаком. У культурі представлений озимою іярою формами, більш
поширена перша. Озимий ріпак восени найчастіше виростає у ви­гляді розетки з 9 листками, проте нерідко утворює укісну масу. Сте­бла з’являються здебільшого навесні (іноді восени), висота їх 80 — 130 см. Сизо-зелене листя має восковий наліт, нижні листки на че­решках, верхні — сидячі, наполовину охоплюють стебло. Квітки яс­краві світло-жовті, плоди — стручки з носиком, насіння — кулясте, сірувато-чорне, темно-коричневе діаметром 1,5 — 2,5 мм. Маса 1000 насінин 4 — 8 г. Добре відростає. Вміст сухої речовини у рослинах

11 — 14 % Перетравного протеїну в сухій речовині 16 — 18 %. Зимо­стійкість середня. У малосніжну зиму нерідко випадає з травостою.

Ріпак ярий (Br. napus olelfera D. C.) використовують у посівах кормових культур як у чистому вигляді, так і в сумішах з одноріч­ними травами і кукурудзою. Висота стебел 80 — 100 до 160 см, обли- стненість 42 — 44 %, листя перисте, суцвіття — нещільна волоть. Морфологічна будова аналогічна будові озимого ріпаку, а продук­тивність дещо нижча. Уражується, як і озимий ріпак, переважно хрестоцвітими блішками. Вологолюбна рослина. Зелена маса міс­тить 12 — 14 % сухої речовини, вміст перетравного протеїну стано­вить 16 — 18 %. Добре поїдають практично всі види тварин і птиці.

Свиріпа озима (Brassica campestris L.) подібна до ріпаку, проте має більш розсічене листя. Висота куща 80 — 120 см, листки ланцето­подібні, неопушені, нижні розсічені, дещо кучеряві, верхні — ціло­краї, розміщені переважно на стеблі спіраллю. Облистненість 45 — 47 %, суцвіття — жовто-лимонна волоть. Стручки неопушені, притис­нуті до стебла, поверхня горбиста, насіння червоно-коричневе, куляс­то-еліптичне, у стручку 15 — 25 насінин. Маса 1000 шт. — 2,8 — 3 г.

У зеленій масі 12 — 14 % сухої речовини, перетравного протеїну в сухій речовині — 15 — 16 %. Зимостійкість краща, ніж у ріпаку, про­те в малосніжні зими, як і ріпак, може підмерзати. Дає зелену масу на 5 — 10 днів раніше, ніж ріпак. Має широкий ареал використання, оскільки менш вимоглива до попередників і строків сівби, ніж ріпак.

Редьку олійну (Raphanus sativum d. var. oleifera Metzg.) довго відносили до малопоширених рослин. Проте із середини 70-х років ХХ ст. використовується у весняних, післяукісних і післяжнивних посівах у системі зеленого конвеєра. її можна підсівати у посіви ку­курудзи на зелений корм, коли кукурудза досягне фази 3 — 4 лист­ків. Це трав’яна однорічна рослина. Висота стебел її сягає 120 см, листя кулясто-перисте, квітки блідо-фіолетові або білі. Стручки

5 — 6 см завдовжки з носиком, насіння темно-коричневе, округле. Маса 1000 насінин 8 — 12 г.

Це вологолюбна рослина з коротким вегетаційним періодом (40 — 50 днів від сівби до цвітіння). Навіть у післяукісних і післяжнивних посівах у Київській області формує до 300 ц/га високобілкової зеле­ної маси (Г.І. Демидась). Слабко уражується шкідниками і хвороба­ми. Холодостійка. Редьку олійну можна згодовувати усім видам тварин і птиці у сумішах із злаковими — вівсом, кукурудзою, судан­ською травою. Містить 12 — 14 % сухої речовини, 26 — 29 % сирого протеїну у сухій речовині, сірку, фосфор, кальцій, каротин.

Перко — це гібрид озимої свиріпи і китайської капусти. Вирощу­ють як післяжнивну й озиму проміжну культуру здебільшого на зе­лений корм, а на силос можна використовувати тільки у сумішах із культурами, які містять багато сухої речовини. Має дуже розгалу­жену стрижневу кореневу систему. За зовнішнім виглядом мало відрізняється від ріпаку і свиріпи, дає соковиту зелену масу, проте більш вологолюбна. Облистненість — до 50 %. На зволожених і зрошуваних площах перко можна використовувати як культуру ранньовесняної сівби. Має добру і задовільну отавність, тому уро­жайність зеленої маси сягає 600 ц/га. Характеризується швидким наростанням вегетативної маси (за 30 — 35 днів формує врожай зе­леної маси 150 — 200 ц/га).

Кормова капуста (Brassica subspontanea Lezg.) — це цінна кор­мова культура у системі зеленого конвеєра, особливо для птиці й овець. Можна висівати навесні, в післяукісних і післяжнивних посі­вах. За біологічним циклом — дворічна, перехреснозапильна рос­лина. В перший рік утворює стеблоплід. Особливо цінними є сорти з тонкими і розгалуженими стеблами (стеблоплодами). Висота рос­лин — до 1,5 м, у післяукісних і післяжнивних посівах 60 — 80 см. На 2-й рік із бруньок у пазухах стеблоплоду виростають квітконосні пагони. Квітки яскраво жовті, мають 6 тичинок і маточку. Плід — стручок, який розвивається з маточки. Насіння більше, ніж у тур­непсу і брукви. Маса 1000 насінин 4 — 6 г. Культура дуже холодо­стійка, завдяки чому в середній смузі її можна збирати і в грудні. Використовується на зелений корм і силос. Найкращий молокогін­ний засіб, збільшує також жирність молока, містить вітаміни А, В, С і К (особливо А і С), які добре зберігаються у силосі. Урожайність при весняній сівбі 400 — 700 ц/га, післяукісній 300 — 400, післяжнив­ній — до 300 ц/га. Вологолюбна, але добре переносить періоди недо­статнього зволоження. Продуктивно використовує осінні опади й інтенсивно нарощує масу в цей період. Добре реагує на органічні і мінеральні добрива. До ґрунтів менш вимоглива, ніж білоголова капуста. Непридатні для кормової капусти легкі, піщані, глинисті, що запливають, заболочені і солонцюваті ґрунти, кислі ґрунти треба вапнувати. Добре силосується, чому сприяє підвищений вміст цук­рів у зеленій масі.

Тифон (Brassica rapa) — гібрид турнепсу з китайською капустою, виведений у 1976 р. у Нідерландах. Значно поширений у Великій Британії, Франції, Швеції, Данії, Нідерландах, Угорщині, США. Во­логолюбна рослина. Можна культивувати у районах з кількістю опа­дів не менш як 500 мм за рік. Добре відростає, дає 2 - укоси. Висіва­ють як восени, так і навесні. Нагадує ріпак і свиріпу озиму. Врожай­ність за один укіс залежно від агрофону і зволоження 180 - 250, 300 - 350 до 500 ц/га. Із 2 - 3 укосів можна мати 700 - 800 до 1000 ц/га зе­леної маси. Добре реагує на азотні добрива. Підзимні посіви дають зелену масу в середині травня. В Україні тифон поширений мало.

Вирощування різних видів хрестоцвітих (капустяних) на корм в основних і проміжних посівах дає змогу мати високобілкову зелену масу з квітня до грудня.

Технологія вирощування

Удобрення. Капустяні культури подібно до злакових дуже добре реагують на удобрення. Врожайність їх під впливом високих норм азоту на фоні достатнього внесення фосфору і калію підвищується в

2 - 3 рази (табл. 72). При удобренні капустяних слід ураховувати вміст поживних речовин у ґрунті, у зв’язку з чим кількість внесених добрив може бути різною (табл. 73).

Таблиця 72. Вплив добрив на врожайність зеленої маси ріпаку, ц/га (попередник — кукурудза на силос, Уманський ДАУ) (за А.В. Коротеєвим)


Норма висіву і спосіб сівби. Ріпак, свиріпу озиму, редьку олійну, гірчицю білу, перко, тифон висівають звичайним рядковим способом із міжряддями 15 см. Норми висіву 2 - 3 млн схожого на­сіння на 1 га, у Степу — 2 - 2,5, на Поліссі і в Лісостепу 2,5 - 3 млн. На більш густих озимих посівах погіршуються зимостійкість їх, ярих — якість корму, особливо редьки олійної.

Строки сівби. Урожайність озимих і ярих капустяних залежить від строку сівби. Оптимальні строки сівби озимого ріпаку — перша- друга декади серпня, озиму свиріпу і перко можна висівати і пізні­ше, проте врожайність їх вища, якщо висівати їх наприкінці серпня. Для доброї перезимівлі озимі капустяні повинні мати 6 - 8 листків у прикореневій розетці, а це можливо за тривалої осінньої вегетації — 50 - 60 днів. Небажані і надто ранні строки (наприкінці липня), оскільки це призводить до переростання рослин, погіршення пере­зимівлі.

Таблиця 73. Орієнтовні норми добрив для одержання запланованих урожаїв хрестоцвітих культур у системі кормового конвеєра


Насіння капустяних загортають на глибину 2 — 3 см. У зв’язку з цим важливим прийомом поліпшення польової схожості їх є післяпосівне, а в разі потреби — і допосівне коткування ґрунту. Це забезпечує рівно­мірне, неглибоке загортання насіння і появу дружних сходів.

Сорти. Немає потреби рекомендувати добір сортів капустяних, як і, зрештою, інших культур. Ці дані є в обласних каталогах райо­нованих сортів Можна використовувати також дані найближчих сортодільниць. Так, у виробництві поширені сорти озимого ріпаку Гарант, Глорія, Квінта, Тисменицький, Іванна; капусти кормової — Мозкова зелена, Вологодська, Мозкова зелена північна, Вега; ріпа­ку ярого — Золотоніський, Кубанський, Ковалевський, Шпат. Ефек­тивними у наших дослідах виявилися японський сорт ярого ріпаку Абакум Хат та ін.; редьки олійної — Райдуга, Тамбовчанка та ін.

Є сорти (біотипи, екотипи) або групи сортів і гібридів з певними біологічними й екологічними особливостями, наприклад ранні, сере­дньоранні, середньо- і пізньостиглі. Одна група сортів добре реагує на ранні, інша — на більш пізні строки сівби тощо. Все це слід врахо­вувати при розробці сортової технології вирощування культури.

Комплексна механізація вирощування. Для вирощування капустяних потрібні ті самі причіпні знаряддя — комбіновані агре­гати; лущильники, плуги, зчіпки борін, культиватори, плануваль­ники або шлейф-борони, що й при вирощуванні однорічних трав (див. технології вирощування цих культур). Для звичайної рядкової сівби використовують зернові, зернотукові або спеціальні сівалки, в тому числі імпортні марки. Добрива вносять перед сівбою машина­ми ИРМГ-4, РМГ-4, МВУ-8Б, ІРМГ-4Б та ін.

Для міжрядного обробітку широкорядних посівів кормової капус­ти застосовують культиватори УСМК-5,4, КОН-2,8 та ін. Озимі (рі­пак, перко, свиріпу) вирощують так само, як і зернові.

У післяукісних і післяжнивних посівах застосовують поверхне­вий обробіток з одночасною сівбою або сівалки-культиватори для сівби по стерні з одночасним внесенням добрив (СЗС-12, СЗС-6 або СЗС-2.1Л та ін.). Збирають капустяні самохідними косарками і кор- мозбиральними комбайнами (КСГ-Ф-70, КПКУ-75, КСК-10ОА1, КИР-185Б, КИР-1,5М та ін.).

Витрати сукупної енергії при вирощуванні хрестоцвітих значно нижчі, ніж при вирощуванні зернових, зернофуражних і особливо технічних культур. Наприклад, для одержання 60 ц/га зерна куку­рудзи у системі енергозберігаючої технології необхідно витратити 28 - 32 тис. МДж/га, кормової капусти 16 - 18, озимого ріпаку 12 - 16, кормової капусти в післяукісних посівах 7 - 8, у післяжнивних стерньових 6 - 7, олійної редьки і ярого ріпаку у весняних посівах 7 - 8, у післяжнивних 6 - 8 тис. МДж/га та ін.

При порівняно високих врожаях кормів (у проміжних посівах 200 - 250 ц/га, у весняних 300 - 400, а капусти — 500 - 700 ц/га) енергетичний коефіцієнт, тобто відношення енергії, акумульованої в урожаї, до сукупної енергії на вирощування, високий і становить 7 - 8, що більше, ніж у багатьох кормових, зернофуражних і особли­во коренеплодів — цукрових і кормових буряків.

Хрестоцвіті на корм широко вирощують у європейських країнах, Канаді, США.

44. Основні види кормових коренеплодів, їх ботаніко-біологічна і господарська характеристика.

Господарське значення. Кормові коренеплоди дають високий ви­хід кормових одиниць з 1 га посівної площі. Наприклад, кормові буряки при врожаї коренеплодів 800 ц/га і гички 150 ц/га дають 120 - 130 корм. од., а кормова бруква при врожаї коренеплодів 600 ц/га і гички 150 — 160 ц/га — 90 — 110 ц/га корм. од.

В Українському інституті зрошуваного землеробства урожай кормових буряків у середньому за 10 років становив 995 ц/га, а мак­симальний — 1646 ц/га.

До основних коренеплодів належать: кормові буряки з родини лободових (Chenopodiaceae), морква з родини зонтичних селерових (Umbeliferae), бруква і турнепс з родини капустяних (Brassicaceae). Кормові коренеплоди є насамперед важливим джерелом легкопере-травних вуглеводів, вміст яких становить у коренеплодах кормових буряків, моркви та брукви близько 9 %, турнепсу — до 7 %, а коефі­цієнт перетравності досягає 96 — 98 %. Вміст протеїну в коренеплодах невеликий — близько 1,1 — 1,5 %, але він має багатий амінокислот­ний склад і відзначається доброю перетравністю (70 — 80 %). Ціну­ються коренеплоди і за значний вміст мінеральних речовин (у серед­ньому 1 - 1,5 %), особливо кальцію і фосфору.

Кормові коренеплоди є джерелом багатьох вітамінів. Особливо багата на них морква, в коренеплодах якої виявлено майже всі ві­домі нині вітаміни.

Цінним побічним кормом для тварин є гичка коренеплодів. При врожаї коренеплодів 500 — 600 ц/га господарства отримують за ра­хунок гички додатково 20 — 25 ц/га корм. од., що прирівнюється до збору середнього врожаю однорічних трав і практично без додатко­вих затрат.

Згодовують коренеплоди тваринам звичайно у свіжому, рідше — в засилосованому вигляді. З листя виготовляють також трав'яне борошно, яке містить 13 — 19 % протеїну і 54 — 62 % вуглеводів. Але за існуючих технологій сушіння такий корм дорогий, оскільки по­трібно багато пального.

Коренеплоди мають важливе агротехнічне значення. Вони є доб­рим попередником у сівозміні для наступних культур.

Райони вирощування. Кормові буряки в Україні і країнах СНД вирощують скрізь, але особливо поширені вони в Центрально-Чор-ноземній зоні і в південних районах Нечорноземної зони. Моркву також вирощують майже на всій території СНД.

Бруква і турнепс, як вологолюбні й маловибагливі до тепла, най­більш поширені в Нечорноземній зоні.

Морфобіологічні та екологічні особливості. Серед коренеплодів найбільш чутливими до холоду є кормові буряки, сходи їх нерідко ги­нуть навіть при невеликих весняних заморозках (мінус 3 — 5 °С). Насін­ня проростає при температурі близько 3 °С, але дружні сходи з'являються лише при 12 — 15 °С. Найкраще розвиваються в умовах теплого сонячного літа з достатньою кількістю опадів (близько 500 мм за рік). Особливо вибагливі до вологи в період проростання насіння, яке поглинає при набуханні 120 — 160 % води від своєї маси, та в критичний період розвитку в липні—серпні.

Морква краще, ніж буряки, витримує заморозки. Насіння її про­ростає при температурі 2 — 4 °С, сходи витримують заморозки до мі­нус 4 °С. Вона добре витримує також підвищені літні температури, порівняно посухостійка, але добре реагує на поливи. Не витримує великих опадів наприкінці літа, бо її коренеплоди при цьому роз­тріскуються і погано зберігаються.

Бруква й турнепс краще за інші коренеплоди витримують сильні осінні заморозки; їх корені й листя гинуть тільки при мінус 8 - 9 °С. Насіння їх проростає при 2-3 °С, сходи стійкі проти моро­зів до мінус 4—5 °С. Бруква й турнепс добре ростуть і розвиваються в прохолодне літо з туманами, росами та частими дощами. Турнепс часто висівають як післяжнивну культуру.

Гібридна бруква (куузику) —нова кормова культура з родини хрестоцвітих (капустяних), виведена в Естонському інституті земле­робства і меліорації схрещуванням брукви з кормовою капустою. Має добрі кормові якості: в 100 кг коренеплодів міститься 8,1 — 10,9 корм. од. і 1,1-1,3 г перетравного протеїну. Особливо цінна для дійних корів і молодняку великої рогатої худоби. Високоврожай­на — може давати по 800 - 1000 ц/га коренеплодів і 200 ц/га гички.

Куузику — вологолюбна й холодостійка рослина, невибаглива до ґрунтів, але добре реагує на внесення органічних і мінеральних доб­рив. Вирощують куузику розсадним способом і насінням. Розсаду вирощують на грядках, у теплицях. Висаджують її звичайно з між­ряддям 60 см і відстанню між рослинами 35 — 40 см, що забезпечує густоту посівів 45 — 59 тис./га. При розсадному способі можна виро­щувати куузику як післяукісну культуру.

Сіють куузику рано навесні широкорядним способом з шириною міжрядь 60 см. Норма висіву насіння близько 1 кг/га.

Догляд за посівами куузику такий самий, як і за посівами зви­чайної брукви. Збирають куузику звичайно в жовтні. Зберігають коренеплоди в буртах, траншеях.

Коренеплоди дають високі врожаї тільки тоді, коли в ґрунті міс­титься достатня кількість азоту, фосфору, калію, кальцію і магнію.

Найбільш вибагливі до родючості ґрунту кормові буряки, потім брук­ва, морква і найменш вибагливий турнепс.

Кормові коренеплоди — дворічні рослини: в перший рік утворю­ють соковитий коренеплід і розетку листків, у другий — із висадже­ного коренеплоду утворюються листки, стебла, квітки, плоди й на­сіння. Можливі відхилення від нормального циклу розвитку: в хо­лодну весну при відносно довгому світловому дні, особливо в ранні строки сівби, рослини вже в перший рік можуть утворювати квітко­носні пагони (їх називають «цвітушними», або «цвітухою»); за під­вищених температур і відносно короткого світлового дня (особливо при ранньому збиранні й осінньому підсиханні маточників, при зберіганні їх в умовах високих температур і весняному підв'ялю­ванні) рослини і на другий рік не утворюють квітконосних пагонів, а тільки розвивають листки (так звані «упрямці»). І перше, і друге явища небажані для виробництва.

Всі коренеплідні є перехреснозапильними рослинами.

Тривалість вегетаційного періоду в перший рік життя: кормових бу­ряків 120 — 140 днів, моркви — від 80 — 100 ранніх сортів до 120 — 140 пізніх; брукви 110 — 140 днів; турнепсу — від 80 до 120 днів.