2. Величина сут. удоя. В среднем на 1 кг молока должно приходиться 0,5 корм. ед.
12. Корма и принципы их ввода в рацион для дойных коров. Нормирование зерномучных и корнеклубнеплодов.
Цель кормления дойных К – получение от последних максимального количества молока высокого качества с минимальной себестоимостью при сохранении здоровья и воспроизводительной функции.
Величина нормы кормления лактирующих К определяется следующими факторами:
1. Жив.м К. На каждые 100 кг массы требуется 1 корм. ед.
2. Величина сут. удоя. В среднем на 1 кг молока должно приходиться 0,5 корм. ед.
3. Возраст жив. и его упитанность. Молодым жив (до третьего отела) необходима надбавка на рост, а недостаточно упитанным взрослым К на поправку в теле из расчета: на 1 кг прироста около 5 корм. ед. или увел. норму кормления на 10 %.
4. Услов. содержания. При плохих услов-х содержания норму увел. до 10 %.
5. Рост плода. В последние 2 мес лактации рек-ся надбавка на рост плода в размере 5-10 %.
6. Раздой К. При раздое, особенно молодых жив, осущ-ся авансированное кормление.
Кормление дойных К нормируется по тем же пит. в-в, что и сух.ст. К. На 100 кг живой массы должно приходиться 2,5-4,5 кг сухого вещества. Содержание энергии в 1 кг сухого вещества рациона должно быть не ниже 0,65 корм. ед. В среднем для коров с удоем от 10 до 30 кг молока в сутки концентрация энергии должна находиться на уровне 0,95-1,05 корм. ед., пер. прот. 90-115 г, жира 28-40 г, сахара 86-108 г, крахмала – 170-210 г, клетчатки – 240-180 г. На 1 корм. ед. должно приходиться 7-8 г пов. соли, 7 г кальция, 5 г фосфора, 1,5-2,5 г магния, 2,1-2,8 г серы.
Для эффективного испол-я клетчатки и других пит.в-в в рационе должно быть опт-е соотношение легко- и трудногидролизующихся форм углев. Отношение крахмала к сахару в среднем для дойных К 1,5. Кол-во жиров в рационе должно составлять 60-65 % от общего их содержания в сут. удое. Кол-во сахара определяется уровнем поступления легкорастворимых фракций протеина, и их соотношение составляет 1:1, 1:1,5. Кол-во крахмала в рационе должно быть в 1,5-2 раза больше, чем поступает протеина, или около 22-25 % от сух. вещ. рациона. Сахаропротеиновое отношение 0,8-1,1.
В зимнестойловый период основным кормом для мол К средней продукт-ти явл. кукурузный силос, заготовленный на стадии молочно-восковой или восковой спелости при строгом соблюдении технологии заготовки. При закладке силоса зерно обязательно должно быть хорошо измельченным. Такой силос можно вкл в рационы в кол-ве до 40 % по питательности и выше. С повыш. продукт-ти долю силоса снижают, а кол-во корнеплодов и сена увел. Сено (злаково-бобовое высокого качества) можно водить в рацион в кол-ве 4-8 кг в зависимости от удоя К. Это позволяет увел содержание сух.в-в, что способствует повыш
12(2)
мол продукт-ти. Часть силоса можно заменить сенажом хорошего качества. При использовании рационов с высок сод-ем силоса в рационе наблюдается дефицит сахара и для нормализации сахаропротеинового отнош необходимо вводить корма с высоким сод-ем сахара (кормовая свекла, патока). Кормовую свеклу обычно дают коровам с удоем выше 10 кг в кол-ве 5-20 кг в зависимости от продукт-ти. Недостаток протеина в рационе можно восполнить мочевиной или аммонийными солями не более 15-20 % от потребности, но не более 100 г в сутки. При возможности в рационах К можно использовать барду, жом, пивную дробину.
Уровень концентратов в рационе зависит от мол продукт-ти и качества объемистых кормов. Концентрированные корма лучше вкл в рацион в виде комбикормов из расчета 100-200 г на кг молока при удое 10-20 кг и 250-350 г и более при 20-30 кг молока и более. Низкопродук. К (до 10 кг молока), если это обусловлено генетически, концентраты можно не использовать или вводить в рацион до 100 г на 1 кг молока.
Корма могут влиять на кач-во продукции. Содержание жира в молоке может понижаться при недостатке в рационе легкопереваримых углев, при недостатке или избытке протеина, при недостатке жира, мин.в-в, низком качестве объемистых кормов. Плохое качество кормов может влиять на вкус и запах молока.
В летний период основным кормом для К явл. зеленая масса пастбищ. Но тогда в рацион необходимо вводить поваренную соль в размолотом виде из расчета 8-10 г на 1 корм. ед. для балансирования сахаропротеинового отношения рекомендуется давать коровам патоку при свободном доступе к ней. Кол-во концентратов примерно то же, что и в зимний период.
При силосном типе кормления силос (кукурузный) составляет до 40 % по питательности и более. Кол-во концентратов в рационе достигает 20-30 % и выше (удой коров за лактацию 3000-4000 кг). На долю сена может приходиться от 4 до 10 %. Сенаж 10-20 % и корнеплоды – 5-10 %.
Если в хозяйстве имеется достаточное количество корнеплодов, то можно использовать силосно-корнеплодный тип кормления. В этом случае корнеплоды (кормовая свекла) могут занимать до 20 % и на долю силоса приходится 20-30 % по питательности.
Хозяйства, расположенные в зоне возделывания сахарной свеклы могут использовать силосно-жомовые рационы. В данном случае структура рациона может быть следующей: силос – 20-25 %, свекловичный жом – 15-20% и грубые корма (сено, сенаж) – 10-15%
16. Затраты кормов на 1 л молока. От чего они зависят?
Конверсия, или коэффициент конверсии корма – это отношение количества затраченного корма к единице полученной продукции (например, к 1 кг привеса, 1 л молока и т. Д.). Следовательно, чем меньше коэффициент конверсии, тем меньше корма необходимо затратить на производство животноводческой продукции. Более низкий коэффициент конверсии свидетельствует о высоком качестве используемых кормов и их усвояемости.
Коэффициент конверсии кормов зависит от двух основных физиологических процессов в организме животного: переваримости и усвояемости питательных веществ. Эти процессы находятся под влиянием ряда факторов, которые можно объединить в 2 группы. Первая обусловлена особенностями пищеварения животных, ко второй относятся факторы, связанные с кормом: структура рациона и свойства кормов (полноценность рациона, набор кормов, их качество, использование балансирующих добавок и др.).
Существующая практика расчета и оценки энергоконверсии корма в сельхозпредприятиях основывается на затратах кормовых единиц, отнесенных к полученной продукции. Однако такая оценка реально не отражает фактические затраты энергии или их переход в продукцию по той причине, что усвояемость энергии одной кормовой единицы различных кормов разная. Поэтому правильнее считать, что объективная оценка энергоконверсии корма – это отношение энергии корма к энергии в продукции.
13 Структура рациона и тип кормления дойных коров для Кировской области.
Объемистые корма
Стремление ориентироваться в основном на концентрированные корма неэффективно. Продуктивность К при увел-и дачи концентратов повыш, но экономичность рациона низкая.
На потребление сух. в-ва объемистого корма влияет не только содержание воды или сухого вещества, но и кол-во питат. в-в в корме. Если содержание перев. пит в-в в зрелом или перезрелом корме ниже, чем в хорошей молодой траве, то дойные коровы потребляют сухого вещества из первого корма меньше, чем из второго.
Высокоценные, легкоперевар. корма проходят через пищевар-е органы быстрее, что позволяет потреблять их в большом кол-ве. Богатые клетчаткой корма медленно и не полностью обрабатываются и дольше остаются в рубце. В результате снижается потребление корма. На величину потребления сухого вещества из объемистых кормов положительно влияют концентраты.
Правда, продукт-ть К зависит не только от принятого кол-ва сух. вещ-ва, но и от концентрации энергии в потребленных кормах. Это означает, что с увеличением продуктивности дойных коров повышается и потребление сухого вещества, причем одновременно должна повыш. концентрация энергии на единицу потребленного сух. в-ва.
Наилучшую поедаемость объемистых кормов и более высокую продукт-ть отмечается у К с комбинированным однотипным кормлением. Они поедали сено, силос, сенаж, траву, сухой жом. Гранулированные корма.
Гранул-е корма приготовляют из искусственно высушенных луговых растений и полевых культур, соломы, сухих остатков пищевой промыш-ти, сухого свекольного жома, свекольных обрезков (верхушки), мелассы, концентрированных кормов, мочевины, минер-х премиксов и биологически активных в-в. Соотношение этих кормов регулируется по питательной ценности, необходимой для получения планируемой продукт-ти К.
Исследованиями установлено, что в гранул-ых объемистых кормах переваримость клетчатки и азотистых веществ снижается.
13(2)
Гранул-ые корма жив. потребляют в меньших кол-ах, но чаще (15—20 раз в сутки), меньше их жуют. Гранул-ые корма со слишком высокой долей мелких частиц неблагоприятно действуют на моторику рубца.
На основании результатов балансовых опытов можно сделать следующие заключения.
1. Рационы, полностью состоящие из гранул-ых кормов и богатые концентратами, неприемлемы для дойных коров.
2. Частичное или полное гранул-ие объемистых кормов при концентратных рационах для дойных К снижает молочную продукт-ть, ухудшает переваримость всех пит. в-в рациона и особенно клетчатки, может вызывать физиолог. отклонения в рубце.
Основное преимущество гранул-ых кормов - однородность рационов, они больше отвечают зоотехн. требованиям.
Корнеклубнеплоды.
Особенностью корнеклубнеплодов и бахчевых культур является высокое сод-е воды (до 90%). Сух. в-во их состоит в основном из сахаров и крахмалов (до 70%). В связи с высокой перевар-ю питат. в-в они служат хорошим диетическим кормом для всех видов сельскохоз жив. Однако высокое сод-е воды, недостаток протеина и клетчатки не позволяют использовать корнеклубнеплоды в качестве основного корма, их скармливают в составе рационов.
В 1 кг сахарной свеклы содержится 120г сахара, кормовой - 40г, моркови -35г, турнепсе - 48г, топинамбуре - 63г, картофеле вареном - до 19г сахара и 120 -140г крахмала. Классификация корне- и клубнеплодов: картофель; свекла кормовая; свекла сахарная; морковь; турнепс; брюква.
Классификация бахчевых культур: кормовая тыква; кабачок; кормовой арбуз.
Комбикорма
Полноценные комбикорма создают условия для сбалансированного питания дойных К, что положительно отражается на состоянии здоровья и продук-ти. Затраты кормов на производство животноводческой продукции снижаются на 15—20%.
Только с комбикормами животные получают без отриц-го влияния на организм различные продукты микробиол-го и хим-го синтеза
13(3)
(кормовые дрожжи, синтетические аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы, ферменты, гормоны, антибиотики и другие стимуляторы). Обеспечение животных полноценным питанием возможно только при скармливании комбикормов, специально приготовленных для той или иной группы. Под комбикормами понимают смесь измельченных кормовых средств и добавок, составленную по научно-обоснованным рецептам и предназначенную животным определенного вида
Минеральные в-ва.
Мин в-ва явл не сжигаемыми в организме в-ми без энергетической ценности, но роль их велика.
Мин-е элементы в зависимости от их количественного сод-я в теле жив. Принято делить на две группы; к первой относят макроэлементы — кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний и серу; ко второй микроэлементы— железо, цинк, медь, марганец, йод, кобальт, молибден и селен.
Сод-е необходимых мин.элем. в теле жив.
В связи со сложным взаимодействием между мин-и в-ми в обмене в-в возникает необходимость определять потребность в них животного организма не только по отдельности, но и в строго определенных их соотношениях. Избыточное поступление отдельных элем-в, особенно кальция и молибдена, может мешать усвоению организмом других элементов; недостаток некоторых элем-в в действующем комплексе может нарушать отдельные физиол-е функции организма. Поэтому дополнять рационы сельскохоз жив. Мин. вещ-ми нужно всегда с большой осторожностью; особенно следует избегать беспорядочного использования солей микроэлементов; медь, фтор, селен, молибден при избыточном поступлении с кормами могут оказаться ядовитыми для животных, а в отдельных случаях вызывают их гибель.
Мин состав растит кормов зависит от почвенно-климат-их условий, а также от условий их выращивания и характера вносимых удобрений;
Для полного использования пит. в-в рациона и поддержания здоровья жив необходимо контролировать как абсолютное сод-е незаменимых мин. в-в в рационе, так и соотношение в нем кислотных и щелочных элементов.
14. Особенности кормления высокопродуктивных коров.
Высокопрод-е К значительно большую долю энергии кормов превращают в молоко, чем низкопродуктивные. К высокопрод-ым жив. относятся К с удоем 5–6 и более тыс кг молока за лактацию. Высокие годовые удои получают в том случае, если условия кормления и содержания обеспечивают их поддержание на высоком уровне в течение всего лактационного периода. Организация кормления высокопродуктивных К находится в тесной связи с планированием удоев.
Хорошим показателем при оценке рационов для К высокой продукт-и следует считать сод-е в рационе неперевар в-в или, как их иногда называют, «балласта». Чем больше продукт-сть, тем выше должна быть переваримость кормов и рационов. Кол-во балласта в рационе К не должно увел-ся с повышением удоев. Другими словами, каждое жив-е в зависимости от развития у него пищеварительных органов и их вместимости способно нормально переваривать рационы с содержанием балласта не выше определенного максимума. Например, свекла переваривается у жвачных животных на 85% за 2 – 6 часов, зерно злаковых – на 80 % за 12 – 14 часов, пастбищная трава и клевер – на 70% за 12 – 18 часов, плохое сено – на 55 % за 30 – 40 часов, а солома – на 40 % за 45 – 56 часов.
При кормлении высокопродуктивных К всегда используют пит. в-в –протеин, жиры, клетчатку, крахмал, сахара. Необходимость скармливания большого кол-ва концентратов высокопродуктивным К может привести к снижению рН в рубце до 5,2– 5,4, что губительно для целлюлозолитических микроорганизмов, расщепляющих клетчатку при рН 6,4 – 6,8. Поэтому имеет значение дробное скармливание концентратов , высокое качество сена и сенажа. В кормлении высокопродуктивных коров в пастбищный период проблему увеличения потребления сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы необходимо решать путем введения в их рацион хорошего сена, скошенной и провяленной пастбищной травы, организации доения коров непосредственно на пастбище с помощью передвижных доильных установок. Одним из важнейших факторов, влияющих на молочную продуктивность, является также рациональное использование кормов по периодам лактации и стельности.
По обобщенным данным, с учетом особенностей потребления кормов в сухостойный период, наукой разработана следующая схема кормления высокопродуктивных коров: первые 4 – 5 недель уровень кормления должен составлять 12 к. ед. для коров с удоем 5 тыс. кг молока за лактацию и 13 – 14 к. ед. для получения продуктивности 6 – 7 тыс. кг молока. Примерно за 2 недели до ожидаемого отела скармливание концентратов постепенно увеличивают из расчета, чтобы к отелу корова могла получить 40 % от уровня максимального потребления концентрированных кормов во время лактации. Состав концентратной смеси необходимо довести до уровня, который будет скармливаться после отела,
14(2)
поскольку к моменту отела коровы должны иметь высшую упитанность. В практике кормления высокопродуктивных коров самым ответственным считается период, охватывающий первые 100 – 120 дней лактации, на который приходится до 45 % годового объема молока. В этот период недостающее количество энергии и питательных веществ для синтеза большого количества молока заимствуется из резерва организма. При этом нельзя допустить, чтобы потери живой массы в начальный период превысили 0,5 кг в сутки, а общие потери за период раздоя (15 – 60-й дни лактации) – не более 8 % живой массы тела. Пик лактации у коров наступает на 30 – 45-й день после отела, а пик потребления корма – через 2 – 2,5 месяца. Мастерство животноводов заключается в том, чтобы сократить разрыв между этими моментами правильным подбором травяных объемистых кормов высокого качества с низким коэффициентом объема и скармливанием высокоэнергетических концентратов с высоким содержанием белка (400 – 500 г на 1 кг молока). Несоблюдение этого правила или скармливание кормов невысокого качества могут привести к срыву лактации.
В середине лактации рацион в основном такой же, как и в новотельный период, но количество концентратов в расчете на 1 кг молока снижают до 300 – 350 г. Во второй половине лактации (3-я – 4-я фазы) увеличивают в рационе долю объемистых кормов и уменьшают количество концентратов до 200 – 250 г на 1 кг молока.
17. Подготовка кормов к скармливанию. Режим и техника кормления дойных коров.
На молочных фермах применяют различные способы подготовки кормов к скармливанию с целью придать им физическую форму, удобную для раздачи механизмами, и повысить поедаемость, частично питательность. Основными приемами подготовки зерновых кормов являются: измельчение, дрожжевание. Дрожжевание. Для этого на каждый кг зернового корма берут 1,0-1,5 литра воды и, размешав массу, кладут 10 граммов дрожжей на каждый килограмм корма. Для того чтобы дрожжевание шло успешно, температура массы должна быть равна, примерно, 25 градусам по Цельсию. Каждый час дрожжуемую массу хорошо перемешивают. Через 5-6 часов корм готов к скармливанию. Установлены следующие суточные нормы, г: телятам от 6 до 12 месяцев — 300-400, молодняку старше 12 месяцев — 400-800, коровам - 1000-1200. Дрожжевать жмыхи не следует, так как этот корм плохо дрожжуется и теряет при этом довольно много белка. Измельчение . Размолом, дроблением и плющением зерна разрушается твердая оболочка, облегчается разжевывание, повыш доступность пит в-в действию пищевар соков, повыш. переваримость пит. в-в и снижается расход кормов на единицу продукции животноводства. Степень измельчения зависит от вида и
17(2)
возраста жив. Для приготовления пойла дерть (гороховую, кукурузную, ячменную и т.д.) запаривают с добавлением поваренной соли. Травяную муку, если ее добавляют в пойло, запаривать нельзя. На каждые 10 л пойла включается до 1,5 кг сухой дерти и 20 г поваренной соли.
При скармливании КРС зерна в сухом виде лучшей подготовкой его является плющение. Дробление дает возможность получать крупу с размером частиц 2-3 мм, при плющении оно раздавливается.
Экструзия — обработка измельченного зерна в экструдерах. Обработка зерновых злаков на экструдере повышает количество сахара почти в 2 раза, декстринов — почти в 5 раз, что способствует лучшему их усвоению, особенно молодняком.