Глава 2. Особенности размещения производства картофеля в странах Европы в 2013 году

Дата: 2025-05-25; Просмотры: 4

Оценка:

0.00 из 5.00 — оценок

Скачиваний: 0

Скачать

2.1 Страны с наибольшим показателем производства картофеля

Лидером по производству картофеля в 2013 году в странах Европы является Украина, в 2013 году в стране произведено 22 258 600 тонн картофеля, что составляет 26,74% от всего производства картофеля в Европе. Такое лидерство страны в производстве картофеля объясняется тем, что на Украине имеются значительные посевные площади под картофель, в стране достаточно благоприятный климат для выращивания картофеля, а также страна целенаправленно осуществляет производство картофеля для своего населения.

Рисунок 2.1Страны Европы - лидеры по производству картофеля в 2013 году, тонн

Источник: составлено автором по данным приложения, таблицы 2

Хотя картофель выращивался в Украине с 18-го века, но эта культура медленно адаптировалась к украинскому климата и первоначально использовалась главным образом для производства крахмала и алкоголя. Лишь на протяжении 20-го столетия картофель стал широко выращиваться для использования в продовольственных целях и даже получил известность как «второй хлеб» этой страны, а наполненные картошкой клецки являются популярным национальным блюдом украинцев.[5]

На втором месте по производству картофеля в 2013 году была Германия, с долей в общем производстве картофеля среди стран Европы - 11,3%. Германия является крупным переработчиком и экспортером картофеля.

На третьем месте по производству картофеля находиться Франция, в 2013 году она произвела 6 975 000 тонн. картофеля, что 8,29% от всего производства картофеля в странах Европы.

Картофель, названный французами pomme de terre, был ввезен во Францию в начале 17-го века, но его пищевые достоинства оставались неоцененными вплоть до конца 18-го века, когда известный военный химик А.А.Парментье рекомендовал картофель в качестве средства решения непрекращавшихся эпидемий голода, опустошавших в те годы страну.

Сегодня картофель продолжает занимать важное место в национальной кухне: французы ежегодно потребляют около 30 кг свежего картофеля и еще 25 кг переработанных продуктов на душу населения.

На четвертом месте находятся Нидерланды, в 103 году произведено 6 801 000 тонн картофеля, что составляет около 8,09% от общего производства в странах Европы.

В течение всего одного столетия после ввоза картофеля в Нидерланды - в 1600-е годы - этот корнеплод стал одной из важнейших продовольственных культур страны. Сегодня Нидерланды входят в первую десятку мировых производителей картофеля, а в 2007 году страна собрала урожай в 7,2 миллиона тонн.

В то время как производство картофеля снижается в большинстве стран Европы, голландцы по-прежнему засаживают почти 25 процентов своих сельскохозяйственных угодий – или же примерно 160 000 га – своимaardappel, и добиваются рекордных для всего мира средних показателей урожайности, превышающих уровень 45 тонн с гектара. Картофелеводческий сектор страны высоко механизирован и в нем выращивается около 250 зарекомендовавших себя сортов.

Лишь половина картофеля в Нидерландах выращивается непосредственно в продовольственных целях – около 20 процентов приходится на семенной картофель, а оставшиеся 30 процентов перерабатываются на крахмал. Приблизительно 70 процентов голландского товарного картофеля экспортируется в виде свежих клубней и продуктов, изготовленных из картофеля, в том числе чипсов и муки. Нидерланды являются крупнейшим поставщиком на мировой рынок сертифицированного семеного картофеля, объем экспорта которого составляет около 700 000 тонн в год. [6]

На пятом месте по производству картофеля находиться Польша, в 2013 году в стране было произведено 6 334 200 тонн. картофеля (доля в производстве стран Европы - 7,53%).

Считается, что король Речи Посполитой Ян III Собеский познакомил с картофелем – известным сначала как amerykany (от слова "Америка") – своих соотечественников в середине 17-го века, после посещения Вены. Так началась долгая история любви, которая превратила в ХХ веке Польшу в одного из гигантов в области производства картофеля.

К 1970 году страна производила уже более 50 миллионов тонн картофеля в год – в то время объем производства был больше только у Советского Союза. Сегодня Польша по-прежнему входит в первую десятку мировых производителей картофеля.

Ziemniaki, как называют картофель поляки, остаются основой польского сельского хозяйства – их выращивают 2,2 миллиона фермеров, используя 10 процентов от всей площади земли, занятой посевами полевых культур. По недавним оценкам, почти половина собранного картофеля используется фермерами в качестве корма для скота, а 25 процентов употребляется в пищу людьми. [7]

Рисунок 2.2 Страны Европы с наименьшим производством картофеля в 2013 году, тонн

Источник: составлено автором по данным приложения, таблицы 2

В список стран с наименьшим производством картофеля в 2013 году входят: Албания, Болгария, Словакия, Хорватия, Черногория, Эстония, Словения, Люксембург, Мальта, Исландия.

Главными причинами низкой эффективности картофелеводства в данных странах являются:

- отсутствие в элитно-семеноводческих хозяйствах оздоровительного семенного материала, несоблюдение требований стандартов и отсутствие системы сертификации в процессе элитного семеноводства;

- недостаточные объемы производства сертифицированного семенного картофеля лучших сортов с высокими вкусовыми качествами;

- низкий технологический уровень возделывания, снижение применения удобрений и средств защиты растений, использование несовременной малопроизводственной техники, отсутствие во многих хозяйствах условий для качественного хранения картофеля;

- отсутствие недорогих комплектов техники для возделывания, уборки, сортировки, хранения картофеля, современного картофелеперерабатывающего оборудования.

Таким образом, на размещение производства картофеля в странах мира зависит не только от климатических условий, а также от высокого уровня возделывания данной культуры, использования современной техники, исследований в области устойчивости сортов и другие.

2.2 География производства винограда в 2013 году

В данной работе мы использовали метод картограмм. Результаты работы и содержательную характеристику производства картофеля по странам Европы в 2013 году мы нанесли на карту. Картографический метод исследования позволяет анализировать полученные результаты и иллюстрировать представленные выводы.

Следует отметить, что картографический метод, безусловно, имеет ряд преимуществ перед иными формами представления результатов моделирования. Экономические карты нагляднее, информативнее, содержательнее таблиц, списков, графиков. Они никоим образом не заменяют собой статистические таблицы, но способствуют наилучшему разбору ситуации. Картографическое моделирование или картографическая интерпретация математических расчетов приводит их к виду оптимальному для использования, т.е. к созданию карты.

К тому же картографический метод исследования сам по себе также может служить инструментом многостороннего анализа результатов математического моделирования, явлений и процессов, происходящих в мировой экономики. Как известно, этот метод научного исследования является одним из важнейших.

Карта позволяет выявить пространственные закономерности не только в размещении производственных объектов (расселения населения и др.). Все виды человеческой деятельности происходят где-либо, т.е. в географическом пространстве. И связи между объектами исследования осуществляются на местном, региональном и глобальном уровне (например, связи между странами мира). К тому же в более наглядной форме (чем таблицы со статистическими данными) карта иллюстрирует то или иное явление или процесс, происходящий в пространстве. Можно отразить и динамику того или иного явления.

Содержание - это главная часть любой географической карты. Она заключает в себе некоторую совокупность сведений о показанном на карте социально-экономическом явлении или процессе.

На полях карты или на свободных местах внутри рамки могут быть помещены дополнительные данные — добавочные карты (карты-врезки, показывающие ту или иную территорию в более крупном масштабе), диаграммы, таблицы или фото, которые объясняют или дополняют основное содержание карты, а также условные знаки.

Для наглядности изображения каждую территориальную единицу (страну) раскрашивали так, чтобы по увеличению насыщенности цвета можно было судить об увеличении интенсивности явления.

Нами была использована ступенчатая шкала интенсивности. Расцветка, присвоенную какой-либо ступени шкалы, накладывалась на те территории, где интенсивность попадала в интервал, назначенный для этой ступени, согласно условным обозначениям.

Для определения интервалов ступенчатой шкалы была использована арифметическая прогрессия. На картах шкала разбивалась на 4 ступени.

При разработке шкал учитывался характер картографируемого явления, а также назначение карты, предопределяющее ее целесообразность, детальность и точность, и, наконец, качество исходных данных.

В данном исследовании была выбрана 4 ступенчатая (или интервальная) шкала. Интенсивность цвета при ступенчатой шкале возрастает скачком при переходе к следующей ступени. При определении числа ступеней обеспечивалась их различимость между собой. Формальный расчет ступеней шкал корректировался их содержательным анализом. Ступени шкал были одинаковые на всех картах для возможности сравнения их содержания (так как анализировался процесс в динамике).

При этом соблюдалось обязательное условие - увеличение интенсивности окраски или изменение цветового фона (от слабого к более интенсивному) характеризовало рост того или иного показателя (и снижение интенсивности при его уменьшении). ^[8]

Для выявления географических особенностей, производства картофеля мы разделили страны Европы на 4 группы по различному уровню производства картофеля в 2013 году:

1 группа стран, в которых произведено более 1 млн. тонн картофеля в 2013 году;

2 группа стран, в которых произведено от 500 тыс. до 1 млн. тонн картофеля в 2013 году;

3 группа стран, в которых произведено от 200 до 500 тыс. тонн картофеля в 2013 году;

4 группа стран, в которых произведено менее 200 тыс. тонн картофеля в 2013 году.

В первую группу входят страны с достаточно обширными посевными площадями для выращивания картофеля, а также страны, где развивается повышения производства картофеля, не смотря на небольшие посевные площади и выводятся новые сорта с большим урожаем (Нидерланды). В состав группы в 2013 году вошли: Украина, Германия, Франция, Нидерланды, Польша, Беларусь, Соединенное Королевство, Бельгия, Румыния, Испания, Дания, Италия.

Во вторую группу входят: Греция, Швеция, Сербия, Финляндия, Австрия, Чехия. В странах развивается сельское хозяйство и наиболее благоприятные природные условиями для производства картофеля, однако нет обширных территорий, где можно было бы его производить.

В третью группу входят: Португалия, Венгрия, Литва, Ирландия, Босния и Герцеговина, Швейцария, Норвегия, Республика Молдова, Латвия. Данные страны не специализируются на производстве картофеля и производят его для внутреннего потребления.

В четвертую группу входят: Бывшая Югославская Республика Македония, Албания, Болгария, Словакия, Хорватия, Черногория, Эстония, Словения, Люксембург, Мальта, Исландия. В данной группе представлены страны, где присутствует несколько факторов, из-за которых производство картофеля в них ниже, чем в остальных странах. Некоторые из стран не имеют обширных территорий для производства картофеля (Люксенбург, Мальта), в некоторых странах низкий технологический уровень возделывания (Словения), в некоторых странах спрос на картофель не

Заключение

География происхождения и история распространения по земному шару культуры картофеля длилась на протяжении нескольких веков. Складывалась очень трудно, но интересно. Свой вклад в историю картофеля и картофелеводства сделали много знаменитых людей, благодаря которым, люди стали употреблять его в пищу.

Картофелеводство – одна из важнейших отраслей растениеводства во многих странах Европы, так как продукция этой отрасли способна обеспечить продовольственную безопасность страны.

Независимо от природно-климатических условий производство картофеля во многих странах все равно развивается производство картофеля, хотя бы чтобы обеспечить внутренний спрос на него.

Список литературы:

1. История появления картофеля в Европе.. Электронный ресурс: http://www.inqui.ru/2012/05/interesnye-fakty-kartofel.html Проверено: 03.04.2015;

2. Карманов С.Н., Кирюхин В.П., Коршунов А.В. Урожай и качество картофеля. Литература для специалистов сельхозпроизводства. - М.: Россельхозиздат, 1988. - 167 с.;

3. Методика картографирования и интерпретация результатов исследования (Методические указания «Как писать курсовую работу);

4. Максаковский В. П. Географическая картина мира: В 2 кн. Кн. 1: Общая характеристика мира. – М.: Дрофа, 2003. – 495 с.;

5. Обзор производства картофеля в странах Европы. Электронный ресурс: http://www.fao.org/potato-2008/ru/world/europe.html. Проверено: 21.04.2015;

6. Природно-климатические условия выращивания картофеля. Электронный ресурс: http://agrokorenevo.ru/prirodno-klimaticheskie-usloviya-vy. Проверено: 09.04.2015;

7. Статья: Возникновение картофеля. Электронный ресурс: http://cesla.ru/index.php?name =Html_Content&op=page&folder=Kartofel&contentsite=kartofel.html. Проверено: 03.04.2015.

Приложение

Таблица 1

Статистика по производству картофеля в Европе в 2013 году

Источник: данные с сайта Всемирной продовольственной организации. Электронный доступ: http://faostat3.fao.org/

Таблица 2

Шкала для ранжирования

Таблица 3

Ранжированные данные для построения карты

Рисунок 1 - Размещение производства картофеля по странам Европы в 2013 году

[1] Статья: Возникновение картофеля. Электронный ресурс: http://cesla.ru/index.php?name =Html_Content&op=page&folder=Kartofel&contentsite=kartofel.html. Проверено: 03.04.2015.

[2] История появления картофеля в Европе.. Электронный ресурс: http://www.inqui.ru/2012/05/interesnye-fakty-kartofel.html Проверено: 03.04.2015.

[3] Карманов С.Н., Кирюхин В.П., Коршунов А.В. Урожай и качество картофеля. Литература для специалистов сельхозпроизводства. - М.: Россельхозиздат, 1988. - 167 с.

[4] Природно-климатические условия выращивания картофеля. Электронный ресурс: http://agrokorenevo.ru/prirodno-klimaticheskie-usloviya-vy. Проверено: 09.04.2015

[5] Обзор производства картофеля в странах Европы. Электронный ресурс: http://www.fao.org/potato-2008/ru/world/europe.html. Проверено: 21.04.2015

[6] Обзор производства картофеля в странах Европы. Электронный ресурс: http://www.fao.org/potato-2008/ru/world/europe.html. Проверено: 21.04.2015

[7] Обзор производства картофеля в странах Европы. Электронный ресурс: http://www.fao.org/potato-2008/ru/world/europe.html. Проверено: 21.04.2015

[8] Методика картографирования и интерпретация результатов исследования (Методические указания «Как писать курсовую работу )