Глава 1. Производство картофеля в Европе

Дата: 2025-05-25; Просмотры: 5

Оценка:

0.00 из 5.00 — оценок

Скачиваний: 0

Скачать

«Производство картофеля в странах Европы в 2013 году»

Б.1.В - Экономическая география

Выполнил:

Студент группы (1 КУРС)

Студенческий билет №

«___»______2015 г.

Руководитель:

Москва

2015

Оглавление

Введение. 3

Глава 1. Производство картофеля в Европе. 4

1.1. История появления картофеля. 4

1.2 Роль картофеля и факторы размещения производства. 6

Глава 2. Особенности размещения производства картофеля в странах Европы в 2013 году 8

2.1 Страны с наибольшим показателем производства картофеля. 8

2.2 География производства винограда в 2013 году. 12

Заключение. 16

Список литературы: 17

Приложение. 18

Введение

Картофелепродуктовый комплекс наряду с мясным, молочным, зернопродуктовым и свеклосахарным занимает свою нишу среди продовольственных подкомплексов АПК, хотя его значение в производстве товарной продукции ниже других отраслей сельского хозяйства, что обусловлено особым характером продукции (трудоемкостью производства, сложностями при хранении продукции и т.д.) и ее использования (большая часть предназначена для удовлетворения собственных потребностей, а не для реализации на рынке).

Цель работы: выявить особенности и региональные закономерности распределения производства картофеля по странам Европы в 2013 году и попытаться их объяснить.

Для достижения цели работы необходимо достичь следующие задачи:

ü рассмотреть историю возникновения картофеля в Европе и факторы размещения его производства;

ü выделить страны Европы, лидирующие в производстве картофеля в 2013 году;

ü провести анализ закономерностей распределения размещения производства картофеля в странах Европы в 2013 году.

Объект исследования в данной работе производство картофеля в странах Европы. Предмет исследования в курсовой работе это особенности регионального распределения размещения производства картофеля в Европе в 2013 год.

Структурно курсовая работа состоит из введения, двух глав и заключения.

При осуществлении исследования применялись исторические, сравнительные, аналитические и картографические методы исследования. Базой исследования для работы была учебная и периодическая литература, а так же данные с сайта Всемирной продовольственной организации.

Глава 1. Производство картофеля в Европе

1.1. История появления картофеля

В настоящее время картофель является одним из важнейших продуктов питания для человека и животных. По энергетической ценности он занимает 5-е место после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя. В отличие от большинства традиционных сельскохозяйственных культур картофель достаточно требователен к плодородию почвы. Кроме того, при его возделывании требуется в 2 раза больше питательных веществ, чем для пшеницы и ячменя. Несмотря на это, картофель остается одной из важнейших сельскохозяйственных культур.

Картофель появился, вероятнее всего, на территориях, где сегодня располагаются современные государства Перу и Боливия. Там начали употреблять картофель ещё 8 тысячелетий до нашей эры, правда вкусовые качества были далеко не те, к которым привычен каждый из нас в нынешнее время. Вкус тех клубней, скорее всего, был неприятным.

Древние инки установили, что в высокогорьях Андов. на высоте от 3000 до 4000 метров, в местах традиционного возделывания кукурузы, урожайность последней была далека от той, которую давали клубни картофеля. Начиная с тех далеких времен, выращивание картофеля стало приоритетным направлением обеспечения населения продуктами питания всех цивилизаций, которые в ходе своего развития познакомились с этой сельскохозяйственной культурой. Социальная значимость данного продукта возросла настолько, что для древних цивилизаций инков картофель приобрел важное продовольственное значение, равно как религиозное и культурное.[1]

Только вначале 16-го столетия картофель через Испанию и Англию поя­вился в Европе. Изначально данная культура была привезена не по причине вкусовых качеств, а в связи с красивыми цветами. Право выращивания принадлежало высшей знати. Причина широкого распространения картофеля среди простого населения очень банальна - к картофельным полям была приставлена королевская охрана "в связи с высокой ценностью клубней". С тех пор картофель получил широкое продовольственное распространение. Сегодня во всем мире картофель выращивается на площади примерно 18 миллионов гектаров, с которых ежегодно собирается примерно 280 миллионов тонн.

Явившись в Европе к середине XVI столетия, картофель, прижился не сразу и долгое время считался растением не пригодным в пищу. Врачи, к примеру, серьезно считали картофель разносчиком проказы и причиной помутнения рассудка.

Весьма любопытна история картофеля во Франции, куда он попал во время царствования Людовика XVI. Французы дали картофелю свое название - «пом де тэрр», что по-русски значит «земляное яблоко». Это название в русском переводе перешло в Россию и надолго сохранилось в русском языке.

Во Франции эти «яблоки» были сначала встречены весьма недружелюбно. Даже знаменитая «Большая энциклопедия», которую издали в 1765 году виднейшие ученые Франции, и та писала, что картофель - это грубая пища, годная только для нетребовательных желудков.

До конца XVIII века картофель во Франции больше использовался как декоративный цветок, его носили в волосах и делали из него букеты.[2]

Рассмотрев историю возникновения картофеля и географию его появления в Европе необходимо отметить, что Европа не является исторической родиной картофеля и во многих странах не воспринимали его производство как необходимость, хоть и среди государств проводилась политика стимулирования его производства. Например, английским крестьянам, которые станут выращивать картофель, обещали выдавать золотые медали.

1.2 Роль картофеля и факторы размещения производства

Картофель называют «вторым хлебом», и среди полевых культур это важнейшая продовольственная, кормовая, а также техническая культура. Он является ценным продуктом питания. Клубни картофеля (в зависимости от сорта) содержат 15-35% сухого вещества, из которого 17-29% приходится на долю крахмала, 1-2% - белка, около 1% - минеральных солей.

Картофель обладает некоторыми преимуществами в агроэкономическом отношении по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами. Выращивание картофеля позволяет получить более высокий выход сухого вещества на единицу площади, чем возделывание любой другой сельскохозяйственной культуры. В сравнении с зерновыми выход углеводов с единицы площади выше в 1,5-2 раза, а по сбору кормовых единиц уступает только корнеплодам. При урожае 150 ц/га клубней и 80 ц/га ботвы общая кормовая ценность картофеля составляет 5500 корм ед.[3]

Возделывание картофеля благоприятно сказывается на состоянии почвы. Во-первых, вследствие затенения почвы растениями и благодаря периодической междурядной обработке стимулируется жизнедеятельность почвенных микроорганизмов. Во-вторых, при правильном уходе за картофелем пашня после него бывает чистой от сорняков. В-третьих, внесение органических удобрений в повышенных дозах положительно сказывается на состоянии почвы и урожае последующей культуры. Поэтому картофель является хорошим предшественником для яровых зерновых, а при выращивании раннего картофеля после него получают хороший урожай озимых культур, причем он сам в этом отношении не требователен.

Картофель — важнейшая сельскохозяйственная культура, широкое распространение которой обусловлено ее потенциальной урожайностью. Картофель является важной продовольственной и кормовой культурой. Посевы этой культуры распространены во многих странах мира, но подавляющая часть сосредоточена в умеренном климатическом поясе. Так же на размещение картофеля как весьма трудоемкой культуры оказывают влияние и экономические факторы, в частности трудовые ресурсы.

Одним из важных показателей эффективности размещения, специализации и концентрации производства картофеля является ее себестоимость. Одним из основных обобщающих показателей эффективности специализации и концентрации производства картофеля является производительность труда.

Картофель можно выращивать в различных почвенно-климатических зонах на равнинах и в горных условиях. Большой диапазон и в широтном размещении картофеля определяется разнообразие технологий выращивания, уборки и хранения клубней картофеля, учитывающих климатические и почвенные особенности. [4]

Итак, подводя итог теоретической главы мы можем отметить, что в целом значение картофеля неоспоримым. Картофель является одной из важных сельскохозяйственных культур для обеспечения продовольственной безопасности страны. Развитие этой отрасли является приоритетным, так как дает стране гарантию продовольственного снабжения населения.