Детское меню : чем опасна вредная еда.
Цивилизация приносит много полезных открытий, в том числе в приготовлении еды. Но вместе с тем появляется много продуктов-заменителей, улучшителей, подкислителей, подсластителей, красителей, усилителей вкуса и другой вредной "химии", которую добавляют в еду. Чаще всего такую, прямо скажем, отравляющую пищу выбирают дети. Они быстро подсаживаются на сильные вкусы, приятные запахи и яркие упаковки.
Это надо ограничить в детском меню.
Если детское баночное питание в виде разного пюре имеет строгий контроль над качеством и проводится на всех этапах - от заготовки сырья до реализации в магазине, то для более старших детей детские продукты питания наносят вред и соблазняют видом.
1. Основной объём составляют сладости: конфеты, шоколад, торты, пирожные, булочки и т.д.
2. Молочная продукция: творожки, йогурты, сметана, сыр, сгущённое молоко, мороженое и т.д.
3. Желейный мармелад, яркие леденцы на палочке, "резиновый" зефир, жевачки и другие новомодные сладости.
4. Чипсы, фастфуд(гамбургеры, картошка фри, жареные пирожки, беляши и пончики).
5. Сосиски, колбасы и полуфабрикаты. Их современные дети любят больше, чем овощи и фрукты. Но дети тут, в общем-то, не виноваты. Это еда быстрого приготовления, мы сами её покупаем, чтобы не стоять у плиты. Получается экономия времени в обмен на здоровье ребёнка.
6. Крабовые палочки. Чаще делают как имитация натурального сырья.
7. Магазинные соусы и майонезы. Присутствует много пищевых добавок, жира, уксуса. При хранении в пластиковой упаковке он провоцирует выделение опасных канцерогенов из тары в содержимое.
8. Газировка, промышленные соки.
Советы:
Ни в коем случае нельзя предлагать детям сладости в качестве поощрения за съеденный обед. Иначе сладость становится более привлекательной, а обед ненавистным. Наблюдайте за тем, что ест ребенок и хвалите правильный выбор. Делайте акцент на тех продуктах, потребление которых ведёт к здоровью, красоте и отличным спортивным достижениям - в зависимости от того, чем увлечён ребенок. Позволяйте детям участвовать в составлении меню, так они становятся более заинтересованными в результате. Всегда приятно получить к обеду именно то, что заказано, то что любишь. Не стоит заставлять ребенка есть нелюбимые продукты, какими бы полезными они не были. Всегда можно найти не менее полезную замену.
Если посмотреть на рацион питания в детских садах и школах, то он на 90% состоит из термически обработанной пищи. Не удивительно, что питаясь 20-30 лет такой пищей у детей начинают появляться различные нарушения в работе обмена веществ. К примеру, участились случаи гастрита, язвы желудка в молодом возрасте(15-20 лет). За последние 30-40 лет примерно в 40 раз увеличилось количество больных сахарным диабетом. Прогрессирует бесплодие, проблемы с сосудами, онкология. Болезни цивилизации не только участились, но и молодеют в работоспособном возрасте.
Поведение детей за последние 30 лет заметно изменилось в плохую сторону. Они становятся более возбуждёнными, порой в каких-то моментах и ситуациях агрессивными и даже жестокими. В молодые годы люди стали чаще подвержены стрессам и депрессиям, что заставляет их подсаживаться на антидепрессанты и снотворные.