"Скрытая" соль в продуктах питания.
Роспотребнадзор пишет, что около 80% потребляемой человеком соли приходится на "скрытую соль", то есть из обработанной пищи в магазинах. Современный человек употребляет соли в 3-5 раз больше, чем это требуется организму. Виной тому продукты почти в каждом из которых прилагается соль, в том числе и в скрытом виде. Обозначена норма около 3 гр. соли или пол чайной ложки соли, но не более 5 гр.
Соль в продуктах .
В различных видах и объёмах соль содержится практически во всех продуктах. Самыми солёными являются: колбасные изделия, копчёные продукты, соления, консервированные продукты, чипсы, сухарики, фастфуды, полуфабрикаты, бульонные кубики, майонез, кетчупы, соевые и другие соусы, томатный сок.
Советы по употреблению соли .
Мудрость природы состоит в том, что организм помогает себе избавиться от излишков соли через выход мочи. Повышенную концентрацию соли организм считает противоестественной. Соль выводится из организма двумя путями - через мочу и через пот. Чтобы помочь организму вывести соли и не допускать увеличенной концентрации, необходимо следовать таким рекомендациям:
1. Занимайтесь спортом или регулярно ходите в баню для того, чтобы благодаря потовым железам вместе с потом избавляться от излишков солей и продуктах метаболизма.
2. Выпивать необходимое количество воды.
3. Уменьшите употребление соли, отказавшись от вредной пищи, которая содержит большое количество так называемой "скрытой" соли.
4. Замените поваренную соль на морскую.
5. В привычные блюда вместо поваренной соли можно включать лимонный, апельсиновый, гранатовый и яблочный сок, яблочный уксус, растительные масла, лук, чеснок, а также различные травы(базилик, имбирь, кинза, петрушка, сельдерей, укроп, шалфей, чабрец).
Морская соль.
Лучше использовать небольшое количество исключительно натуральной морской соли. Её получают путём выпаривания морской воды, при этом сохраняются полезные минералы: магний, калий, кальций, йод и т.д. Добавлять морскую соль рекомендуется в уже готовые блюда.