Чем полезен растительный белок
· Укрепляет иммунитет
· Профилактика простудных заболеваний
· Профилактика рака
· Насыщает организм клетчаткой
· Восстанавливает природную микрофлору
· Не содержит вредный холестерин
· Легко и быстро усваивается
· Улучшает обмен веществ
· Нормализует пищеварение
· Избавляет от запоров
· Улучшает работу сердечнососудистой системы
· Нормализует процесс кроветворения
· Стимулирует половую систему
· Профилактика диабета
· Заряжает энергией, придаёт сил
· Улучшает состояние кожи, волос и ногтей
Переизбыток белка
Лишний белок в организме не откладывается и поэтому увеличивается белковая нагрузка на печень и почки. Присутствие в пище избыточного количества белка может вызвать обезвоживание организма т. к белок требует дополнительную воду для переваривания: например после съеденной чашки семечек или орехов человек испытывает жажду и ему хочется пить.
При избытке белка лишний белок должен быть «сожжён» т. к неусвоенный белок превращается в ядовитые вещества (птомаины). Кроме того, что на усвоение и переваривание нужна энергия, она нужна ещё на утилизация лишнего белка, на вынужденное его уничтожение. Кстати с возрастом в желудочном соке уменьшается количество пепсина фермента, который расщепляет белки, поэтому не стоит злоупотреблять белками особенно животными в преклонном возрасте.
Аминокислоты легко начинают разрушаться в своей структуре при термообработке пищи уже при 60 градусах.
1гр чистого белка обеспечивает организм 4ккал энергии. Если белок полноценен, то для взрослого человека в среднем достаточно не более 20-30гр чистого белка.
Содержание чистого белка на 100гр продукта
· Мясо животных 15-20гр
· Мясо птицы 17-22гр
· Рыба 14-20гр
· Твёрдый сыр 25-28гр
· Творог 15-18гр
· Орехи 15-30гр
· Яйца 12гр
· Бобовые 20-25гр
· Крупы 8-12гр
Список продуктов
Предлагаю вашему вниманию растительные продукты которые содержат в своём составе большое количество белка.
Спирулина – содержание белка в спирулине: 100гр водорослей – 60-70гр белка.
Соевые бобы – 20гр белка на 1 стакан
Чечевица – 18гр белка на 1 стакан
Орехи и семена горстка орехов и семян даёт ежедневную норму белка для человека.
Итак, если вы регулярно употребляет в пищу различные растительные продукты, вам не стоит беспокоиться о дефиците белка, тем более если вы к тому же периодически употребляете протеиновые коктейли в виде порошка и БАДы в своём составе имеющие заменимые и незаменимые аминокислоты. Но я бы добавил к рациону и животные белки натуральных фермерских хозяйств (яйца, кисломолочные продукты, творог, сыр и мясо) в небольших количествах, т. к наш организм имеет свою генетическую память и полностью отказываться от животных белков не стоит.
С точки зрения биологической ценности яичный белок и молочные продукты – это самые лучшие источники животного белка.
Обезьяны, которые так похожи на человека, гораздо сильнее, чем средний человек, хотя едят они только растительную пищу. Лучшим примером также являются миллионы людей, наших современников, которые не едят животные белки, но бодры и здоровы.
К сторонникам этой позиции принадлежат Сыроеды, вегетарианцы, сторонники видового питания.
Так же Индусы и Буддисты так же показывают, как легко можно обойтись без животных белков (за исключением иногда яиц и молочных продуктов) и быть здоровее тех, кто много ест мясных продуктов .