Питання 4. Документальне оформлення й облік сортування, доробки і переробки сільськогосподарської продукції та сировини
Література: 13, с. 35, 36, с. 70-73.
Якість прийнятої заготівельними підприємствами сільськогосподарської продукції має відповідати стандартам, технічним умовам, а також вимогам правил санітарного нагляду.
З цією метою на заготівельних складах здійснюють також первинну обробку тваринницької сировини і хутра, наприклад, знежирювання шкір, хутряної сировини, усунення деяких дефектів, розморожування, тузлукування і консервування мороженої та нестандартної шкіряної сировини, дезинфекцію та промивання грубої весняної вовни, прийнятої від селян та Інших громадян, пакування тощо.
Сортування кожної партії сільськогосподарської продукції та сировини здійснюють на підставі письмового розпорядження керівника організації або підприємства під відповідальністю завідуючого складу (пункту). Сортування і обробку сільськогосподарської продукції можна доручити іншій матеріально відповідальній особі. При цьому передачу продукції та сортування або обробку оформляють видатковою накладною. Кожне окреме сортування або обробку слід закінчувати у звітному місяці і оформляти актом. При сортуванні картоплі, овочів, фруктів в акті зазначають кількість відходів, природні втрати та їхню ьартість. Акт передають до бухгалтерії не пізніше наступного Дня після закінчення сортування або обробки. Сортування яєць свіжих оформляють актом спеціальної форми.
Сільськогосподарську продукцію та сировину, одержані від сортування або обробки, оцінюють і оприбутковують за цінами, що відповідають новим сортам або новому якісному стану; цінні відходи - за цінами можливої реалізації. За цими цінами ведуть подальший облік розсортованих продуктів. Усі витрати, пов'язані з сортуванням і обробкою, відносять на витрати заготівель (оплата праці, допоміжні матеріали тощо). Вартість відходів, що не можуть бути використані, природні витрати відображають по дебеті рахунка 947 "Нестачі і втрати від псування цінностей" і по кредиті рахунка 2824 "Товари у заготівлях".
Перевищення вартості сільськогосподарської продукції та сировини, які надійшли від сортування, над вартістю сільськогосподарської продукції, направленої на сортування за цінами оригіналу, відносять на результати заготівельної діяльності та відображають в обліку так: Дт 2824 Кт 791.
Акт про сортування і обробку продукції затверджує керівник заготівельного підприємства. Після цього суму нормованих втрат і відходів, що не можуть бути використані (за цінами оригіналу), виявлених при сортуванні, відображають по кредиті рахунка 947 "Нестачі і втрати від псування цінностей" і по дебеті рахунка 791 "Результат основної діяльності".
Операції з переробки сільськогосподарської продукції можуть проводитися безпосередньо на заготівельних складах і пунктах, заготівельних конторах, а також на спеціально організованому пункті переробки сільгосппродукції.
У разі здійснення переробки сільськогосподарської продукції безпосередньо на заготівельних складах, на роздрібних торговельних і торговельно-закупівельних підприємствах під відповідальністю матеріально відповідальної особи даного підприємства відпускання продуктів І оприбуткування готової продукції оформляється "Актом про переробку".
Акт про переробку складається в одному примірнику і подається в бухгалтерію підприємства.
Запитання для самоперевірки
1. Що розуміють під поняттями "сортування", "доробка", "переробка"?
2. Якими документами оформляють доробку та переробку сільськогосподарської продукції і сировини?
3. За якими цінами оприбутковують сільськогосподарську продукцію після переробки?
4. Як відобразити в обліку продукцію, отриману після сортування?
5. Наведіть проведення, що відображають переробку сільськогосподарської продукції і сировини.