Питання 5. Визначення, оформлення та облік результатів інвентаризації
Література: 12, с. 110- 114.
Згідно зі ст. 10 Закону України "Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні" від 16.07.99 № 996, для забезпечення достовірності даних бухгалтерського обліку і фінансової звітності підприємства зобов'язані проводити інвентаризацію, під час якої перевіряються і документально підтверджуються їх наявність, стан, оцінка.
Об'єкти та періодичність проведення інвентаризації визначаються керівником підприємства, крім випадків, якщо її проведення є обов'язковим відповідно до чинного законодавства.
У ході проведення інвентаризації товарів складається Інвентаризаційний опис у двох примірниках, а у разі зміни матеріально відповідальних осіб - у трьох примірниках. Кожна сторінка опису-акта інвентаризації цінностей підписується всіма членами комісії.
У результаті інвентаризації цінностей може бути встаноачено:
• фактична їх наявність відповідає даним бухгалтерського обліку;
• надлишки товарів чи тари;
• нестача товарів чи тари,
Виявлені при інвентаризації розходження між фактичними залишками товарів і даними бухгалтерського обліку регулюються підприємством відповідно до національних стандартів у такому порядку:
• надлишки цінностей підлягають оприбуткуванню зі збільшенням доходу підприємства;
• втрати цінностей у межах норм природних втрат списуються за розпорядженням керівника за рахунок підприємства, а понад допустимих норм - за рахунок винних осіб.
Результати інвентаризації, затверджені керівником підприємства, на рахунках бухгалтерського обліку відображаються ї тому місяці, в якому її було закінчено, але не пізніше грудня звітного року.
Виявлені при інвентаризації надлишки товарів підлягають оприбуткуванню на рахунках обліку записом:
Дт 2823 "Товари і продукти у ресторанному господарстві";
Кт 719 "Інші доходи від операційної діяльності" - на вартість надлишків товарів за цінами продажу.
Виявлені в ході інвентаризації нестачі товарів відображаються в обліку проводками:
1. Дт 947 "Нестачі і втрати від псування цінностей" - на вартість товарів за купівельними цінами;
Кт 2823 "Товари і продукти у ресторанному господарстві".
2. Дт 2853 "Торгова націнка на товари ресторанного господарства";
Кт 2823 "Товари і продукти у ресторанному господарстві" - на суму торгової націнки, що стосується втрачених цінностей.
Зменшення суми невідшкодованих нестач і втрат від псування цінностей відображається після встановлення конкретних винуватців з одночасними записами за Дт 375 "Розрахунки за відшкодуванням завданих збитків" і Кт 716 "Відшкодування раніше списаних активів".
Запитання для самоперевірки
1. З якою метою проводиться інвентаризація товарів, продуктів і тари на підприємствах ресторанного господарства?
2. Яким документом оформляється виведення результату Інвентаризації на підприємствах ресторанного господарства?
3. Що Ви розумієте під нестачею цінностей?
4. Яке рішення прийме керівник відносно надлишку цінностей, виявлених під час інвентаризації?
5. Як відображаються в обліку результати інвентаризації?
11.3. Облік на заготівельних підприємствах
План самостійної роботи
1. Облік бланків суворої звітності та контроль за їх використанням.
2. Звітність заготівників.
3. Облік розрахунків зі зоаваньниками.
4. Документальне оформлення й облік сортування, доробки і переробки сільськогосподарської продукції та сировини.
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ