Питання 4. Облік торгових націнок на підприємствах ресторанного господарства
Література: 12, с. 98 - 102.
Для обліку торгової націнки застосовується субрахунок 2853 "Торгова націнка на товари і продукти у ресторанному господарстві". За кредитом субрахунку відображаються суми націнок на товари і продукти, отримані підприємствами ресторанного господарства та на реалізовані товари і продукти (методом "сторно"), а за дебетом - суми націнок на списані товари і продукти.
Субрахунок 2853 "Торгова націнка на товари і продукти у ресторанному господарстві" пасивний, регулюючий, уточнює оцінку засобів за основним рахунком 2823 "Товари і продукти у ресторанному господарстві".
Торгова націнка на товари і продукти, зроблена підприємствами ресторанного господарства під час оприбуткування цінностей від постачальників, оптових торговельних підприємств (незалежно від форм власності), а також від своїх заготівельних виробничих підприємств і підприємств роздрібної торгівлі на загальному балансі, відображається в бухгалтерському обліку записом:
Дебет субрахунку 2823 "Товари і продукти у ресторанному господарстві";
Кредит субрахунку 2853 "Торгова націнка на товари і продукти у ресторанному господарстві".
На товари і продукти, одержані від своїх роздрібних підприємств, які знаходяться на загальному балансі, частина торгової націнки, що призначено на покриття витрат торговельної діяльності ресторанного господарства, визначається розрахунком, складеним у кінці місяця бухгалтером. На рахунках обліку записують:
Дебет субрахунку 2852 'Торгова націнка на товари у роздрібній торгівлі";
Кредит субрахунку 2853 "Торгова націнка на товари і продукти у ресторанному господарстві".
Торгова націнка на товари І продукти, відпущені своїм структурним підрозділам (комора, кухля, буфет), які, згідно з категорією обслуговування споживачів, мають підвищений або понижений розмір націнки, відображається записом:
Дебет субрахунку 2823 "Товари і продукти у ресторанному господарстві";
Кредит субрахунку 2853 "Торгова націнка на товари і продукти у ресторанному господарстві".
Дебет субрахунку 2853 "Торгова націнка на товари і продукти у ресторанному господарстві";
Кредит субрахунку 2823 "Товари і продукти у ресторанному господарстві".
Суми торгової націнки на продукти кухні і товари буфетуодночасно з реалізацією їх споживачам за готівку не відображаються у первинних документах (актах, відомостях).
Визначення суми торгової націнки на товари і продукти, що реалізовані у ресторанному господарстві, здійснюється у кїнді місяця шляхом складання розрахунку торгової націнки на товари і продукти, реалізовані у ресторанному господарстві. Розрахунок складається в бухгалтерії на підставі даних книги К-39, де ведеться аналітичний облік за субрахунком 2853.
За дебетом рахунка 2853 "Торгова націнка на товари і продукти у ресторанному господарстві" у вільних графах книги К-39 записуються суми націнок на товари і продукти, які вибули за місяць (суми відображені у видаткових первинних документах). За кредитом аналітичного рахунка відображається сальдо на початок місяця, суми націнок на товари, продукти, що надійшли за місяць, а також сума торгової націнки на реалізовані товари і продукти "червоним" записом.
На суму торгової націнки на реалізовані товари і продукти складається окремий меморіальний ордер:
Дт Кт
902 2853 - "сторно"
Запитання та завдання для самоперевірки
1. Де ведеться аналітичний облік за рахунком 2853?
2. З якою метою складається розрахунок реалізованих торговельних націнок?
3. Які дані необхідні для складання розрахунку реалізованих торгових націнок? Що є джерелом такої інформації?
4. Який порядок складання розрахунку реалізованих торгових націнок?
5. Скласти розрахунок реалізованих торгових націнок та відобразити на рахунках бухгалтерського обліку, якщо відомо:
• залишок товарів на початок місяця на суму 26 800,00 гри;
• надійшло товарів за місяць на суму 45 350,00 грн, У т.ч. торгових націнок на суму 9200,00 грн;
• сума торгових націнок на початок місяця -5670,00 грн;
• сума реалізованих товарів за місяць - 44 125,00 грн.