Глава восьмая: режим питания
Сейчас мы разъясним главу «Режим питания», как поведал Атрейа и другие великие мудрецы.
Человек всегда должен принимать правильное количество пищи, ведь правильное ее количество стимулирует Агни. В зависимости от того, легкая пища или тяжелая, это количество разное. (1 - 2)
Недостаточное количество пищи не способствует увеличению силы и энергии, а также росту организма, а ведет к дисбалансам Вата доша (и кала). Избыточное же количество съедаемой пищи резко увеличивает все три доша. (3 - 3а)
Вата и остальные доша резко увеличиваются и соединяются с не переваренной и лишней пищей, вызывая тем самым такие заболевания, как блокирование передвижения пищи по кишечнику и выведение из организма недопереваренной пищи в верхнем и нижнем направлениях[111] у людей, не способных себя контролировать. (4 - 5а)
Если пища не движется вверх (рвота) и вниз (понос) и не переваривается, застаиваясь в желудке, то это состояние называется Аласака – блокирование передвижения пищи по кишечнику. (6 - 6а)
Глубокое накопление Ваты и остальных доша, вызывающее разнообразные беспокойства, в частности, колющие боли, называется Висучика – выведение из организма недопереваренной пищи. (7 - 7а)
Боль в эпигастральной области, головокружение, вздутие живота, тремор, ригидность и др. возникают из-за Ваты. Жар, понос, чувство жжения, жажда, потеря сознания и др. возникают из-за дисбаланса Питта доша. Рвота, чувство тяжести в теле, потеря речи, большое количество мокроты и др. возникают из-за дисбаланса Капхи. (8 - 9)
Блокирование продвижения пищи по кишечнику возникает в основном у людей слабых (по силе) и по пищеварительной активности, кто имеет привычку задерживать удовлетворение естественных потребностей организма (в своевременном мочеиспускании и т.д.). У них, накопившаяся Вата доша соединяется с Капхой и блокирует движение перевариваемой пищи, останавливая ее и создавая ощущение присутствия инородного тела (в кишечнике), что ведет к возникновению боли в эпигастральной области и других симптомов, но не вызывая при этом рвоты или поноса. (10 - 112\3)
Сильно увеличенные доша возбуждаются (начинают двигаться во всех направлениях), и, разрушив свои каналы (по которым двигаются в состоянии баланса), начинают двигаться по другим каналам, проникая во все тело и делая его закостеневшим, словно бревно. Это заболевание называется Дандакаласака. Оно должно быть отвергнуто (врачом) как очень быстро прогрессирующее (с быстрым летальным исходом). (12 - 12а)
Человек, практикующий прием несовместимой пищи, страдающий перееданием и любящий недоваренную пищу, способствует соединению Амы и доша. Это опасное состояние, подобное яду, известное под названием «пищевое отравление». В лечении этого заболевания также можно отказывать, ибо оно подобно быстродействующему яду и нуждается в поиске антидота. (13 - 14)
Ама, скопившаяся в теле, после диагностики должна быть сразу же выведена из организма путем питья теплой воды, смешанной с порошком аира болотного, каменной солью и цветами рандии горькой. Это вызовет рвоту; затем – обильное потение, ректальные суппозитории из плодов, способствующих опусканию вниз каловых масс и газов. Ригидные части тела надлежит выхаживать путем примочек с дальнейшим энергичным растиранием (тканью). (15 - 16)
В продромальном периоде выведения из организма недопереваренной пищи, подобном огню в деревне с близко стоящими домами, больному очень полезно голодание и лечение путем очищения организма. (17)
Больной с несварением, жалующийся на боли в эпигастральной области, не должен принимать травы с анальгезирующим эффектом. Агни, соединившейся с Амой, не способен переварить доша, травы или пищу. Эти три (доша, лекарства и пища) могут быстро свести больного в могилу. (18 - 18а)
Только после того, как пища полностью переварилась и боль и тяжесть покинули желудок, больному можно дать препараты, способствующие перевариванию остатка доша и стимулирующие Агни. (19 - 19а)
Болезни, возникающие из-за Амы, устраняются голоданием. Оно бывает трех видов, в зависимости от доша, и должно использоваться очень аккуратно, после взвешивания всех за и против. (20 - 20а)
Если Амы мало, то можно применить только голодание, если среднее количество – голодание и улучшающие пищеварение травы, но если много, то необходимо очищение организма. С его помощью нечистоты (доша, Ама и т.д.) удаляются из самых глубин организма. (21 - 21а)
Каждую болезнь надо лечить таким подбором методов лечения, который был бы противоположен ее причинам. Если же болезнь все-таки переходит в хроническую форму, то такое лечение надо оставить, а применять лечение, направленное против данного конкретного заболевания или использовать терапию, не обладающую противоположными качествами по отношению к болезни или ее причинам, но дающую хорошие результаты. Когда доша очистятся от Амы и восстановится пищеварительная функция, рекомендуются масляные ванны, питье масла (промасливание) и клизмы. (22 - 24)
Из-за увеличившейся Капхи возникает вид диспепсии, характеризующийся выделением гноя в уголках глаз и губ, отрыжкой, как после плотной еды, гиперсаливацией, тошнотой и чувством тяжести в теле. (25)
Из-за увеличившейся Ваты возникает вид диспепсии, характеризующейся болью в эпигастрии, запорами, головокружением и слабостью. (25а)
Из-за увеличившейся Питты возникает диспепсия, имеющая симптомами жажду, обмороки, слабость, кислую отрыжку и жжение в теле. (26)
Капха диспепсия лечится голоданием, Вата диспепсия – потением, Питта диспепсия – рвотой или другими методами лечения, в зависимости от стадии болезни. (27)
Еще один вид диспепсии возникает из-за скопления Амы внутри каналов и нарушения баланса Капхи и Ваты. Она имеет все симптомы накопления Амы и лечится сходными методами. (28)
Потеря интереса к жизни, боли в области сердца и отрыжка – симптомы следующего вида диспепсии. Лечение заключается в дневном сне и полном голоде.
Больной любым видом несварения должен спать днем и ничего не есть. Позднее, когда возникнет очень сильный голод, он должен съесть немного легкой пищи. (29 - 29а)
Отсутствие выделения или интенсивное выделение нечистот, истощение, снижение активности Вата доша, вздутие живота, ощущение тяжести и слабость – основные симптомы несварения. (30 - 30а)
Переедание – не единственная причина соединения доша и Амы. Неприятная пища, не любимая пища, не вкусная пища, пища, вызывающая газы, недоваренная или переваренная, тяжело перевариваемая, сухая, очень холодная, вызывающая жжение в процессе переваривания, грязная, слишком сильно измельченная или смешанная с большим количеством жидкости, не переваренная пища; пища, принятая в состоянии волнения, гнева, страха и других эмоций, также ведет к этому состоянию. (31 - 32а)
Прием приятной и неприятной пищи называется Самашана, прием небольших порций еды за некоторое время до основного принятия пищи называется Адхйашана, принятие любых количеств пищи в неположенное время – Вищамашана. Эти три либо убивают человека, либо ведут к возникновению смертельных болезней. (33 - 34а)
Пища должна приниматься в положенное время, она должна быть той, к которой человек привык, чистой, полезной для здоровья, маслянистой, горячей и легко усваиваемой и содержащей все шесть вкусов с доминантой на сладком вкусе. Приступают к еде после того, как поели старшие, мужчины, предки, боги, гости, дети, благожелатели и животные, а также после размышлений о самом себе. Есть надо внимательно, не очень быстро, не очень медленно, молча, в одиночестве. Перед принятием пищи надлежит совершить омовение и вымыть стопы, лицо и руки, нагулять аппетит. Нельзя ругать и оскорблять пищу. Стоит принимать больше жидкой пищи, наиболее любимой, в обществе приятных людей, чистых (душой и телом) и расположенных друг к другу. (35 - 38)
Пища, в которую попала трава, волосы и т.д., разогретая, состоящая в основном из овощей и нежелательных семян (семян сорняков), очень горячая и очень соленая должна быть отвергнута. (39)
Сгущенное молоко, курд, сыворотка, щелочные субстанции, ферментированные напитки, не сваренный редис, мясо испуганных или возбужденных животных, сухое мясо, мясо вепря, коровы и буйвола, баранина и рыба, маш, бобы, мелкий ячмень, корень, стебель и семена лотоса, сушеные овощи и уваренная черная патока не должны входить в привычку. (40 - 41)
Рис, пшеница, ячмень, рис, вызревающий за шестьдесят дней, мед, мясо диких животных, фасоль, сахар, соль, топленое масло, речная вода, молоко, гранат, корень сиды сердцелистной, терминалия хебула, эмблика лекарственная, виноград культурный, марселия мельчайшая, лептадения сетчатая и трихозантес двудомный могут приниматься регулярно. (42 - 43)
Трипхала должна приниматься ежедневно перед сном вместе с медом и топленым маслом для улучшения зрения. Все остальные средства, ведущие к укреплению здоровья и профилактике болезней, также могут приниматься регулярно. (44)
Пища, тяжело усваиваемая, жирная, сладкая, вязкая и тяжелая, например сахарный тростник, корневище лотоса, кокос, манго, сладкие мясные шарики, банан браминов, сладости и др., должна приниматься в начале еды. Пища, обладающая противоположными качествами – в конце. Пища, обладающая кислым и соленым вкусом – в середине. (45 - 45а)
Две части желудка – для твердой пищи, часть для воды и часть для движения Воздуха (и остальных доша). (46 - 46а)
Для запивания пищи, приготовленной с ячменем и пшеницей, идеально подходит холодная вода. Она хороша после йогурта, вина, меда и после принятия отравленной пищи. Теплая вода рекомендуется после пищи, которая богата крахмалом, после сыворотки, обезжиренного молока и ферментированных напитков. После пищи, приготовленной из овощей и маша, пиво подходит для тех, кто хочет поправиться, а медовая вода для тех, кто хочет похудеть; мясной отвар – для истощенных, вино – после мяса и для тех, у кого слабый Агни, молоко как нектар для тех, кто ослаблен болезнью, лечением, прогулками на длинные дистанции, болтовней, сексуальными отношениями, голоданием, солнцем и др., для истощенных, стариков и детей. (47 - 50)
Для запивания идеален тот напиток, который обладает качествами, противоположными съеденной пище, но не обладает с ней несовместимостью. Такой напиток всегда полезен. (51)
Напиток, выпитый после еды, бодрит, порождает удовлетворенность, помогает правильному движению пищи по пищеварительному тракту, дает силу, разбавляет и разбивает плотные комки пищи, облегчает смачивание пищевого комка и его переваривание. (52)
Он не рекомендуется при болезнях, расположенных выше ключиц, одышке, кашле, повреждениях грудной клетки, рините, хрипах, для певцов и декламаторов (людей, которым приходится долго и много говорить). (53)
Питье жидкости не рекомендуется при водянке, полиурии, диабете, болезнях глаз, горла и ранах. (532\3)
Люди, вне зависимости от конституции, после питья жидкости не должны петь или громко говорить, много ходить, спать; перегреваться под солнцем или у огня, путешествовать на повозке, плавать и ездить на верховых животных после еды. (54 - 54а)
Идеальное время для принятия пищи – после мочеиспускания и дефекации, когда ум спокоен, когда доша движутся по свойственным им каналам, когда отрыжка чиста (без запаха и вкуса), когда голод достиг максимума, когда нечистоты легко опускаются вниз, когда пик Агни, когда органы чувств спокойны, когда в теле чувствуется легкость. Пища должна приниматься со всеми правилами и процедурами. Это идеал. (55)
Так заканчивается глава «Режим питания», восьмая в Сутрастхане Аштанга Хридайам Самхиты, составленной Шримад Вагбхатой, сыном Шри Вайдйапати Симхагупты. (8)