Продукты, изготавливаемые из сока сахарного тростника
Сок сахарного тростника послабляет, тяжело переваривается, он липкий, укрепляет тело, увеличивает Капха доша и мочу, афродизиак, холодный, лечит кровотечения, сладкий на вкус и в конце пищеварения. (42 - 42а)
Корни, побеги и пораженные вредителями части растения перемешиваются между собой, а сок смешивается с грязью в тот небольшой промежуток времени, протекающий между раздавливанием тростника и выделением сока. Поэтому, сок, полученный из соковыжимальной машины, быстро портится и вызывает жжение в процессе переваривания, тяжело усваивается и ведет к запорам. (43 - 442\3)
Вид сахарного тростника, называемый поундрака, считается лучшим благодаря его охлаждающему действию, быстрому утолению жажды и наибольшей сладости сока. Следующий за ним вид – вамшика. (45)
Следующие – шатапарвака, кантара, наипала и др., которые, соответственно, слегка мылкие и вяжущие на вкус, горячие и вызывают чувство жжения. (46)
Не очищенная черная патока – тяжелая (тяжело переваривается), способствует увеличению секреции из пор внутри тканей, что ведет к их закупорке, немного увеличивает все три доша, очищает мочу. (46а)
Патока и сахар-сырец – хорошо промытые и очищенные с помощью надлежащих методов не очень сильно увеличивают Капху, способствуют легкому выведению мочи и кала. Однако, не обработанные, они вызывают нарушения баланса костного мозга, крови, жира, мышц, нечистот и Капхи, а также глистные инвазии. Если они долго хранились, то хороши для сердца и укрепления здоровья, тогда как свежие увеличивают Капху и подавляют Огонь пищеварения. (47 - 48)
Коричневый сахар, сахар канди и белый кристаллический сахар по качествам лучше, чем патока, они афродизиаки, хороши для ослабленных и раненых, лечат кровотечения и увеличение Вата доша. (49)
Сахар, приготовленный из васы лекарственной, сходен по качествам с обычным сахаром, но по вкусу горьковато-сладкий и вяжущий. (49а)
Все сахара лечат жжение, жажду, рвоту, обмороки и кровотечения. (50)
Из всех продуктов, получаемых из сахарного тростника, сахар – лучший, а не очищенная черная патока – худший. (50а)
Мед[71] хорош для глаз, разбивает каловые камни и другие скопления нечистот, снимает жажду, снижает Капху, лечит отравления, икоту, кровотечения, диабет, кожные болезни, рвоту, одышку, кашель, понос, гонит глистов, очищает, соединяет и сращивает переломы, способствует накоплению Вата доша, не жирный, слегка вяжущий и сладкий на вкус. Засахарившийся мед сходен по качествам и действию со свежим. Мед убивает человека, если принимается после подогрева, назначается при очень высокой температуре у больного, в жаркое время года, в жарких странах, одновременно с горячей пищей. Однако он не дает этих последствий (не является ядом), если принимается с теплой водой для вызывания рвоты или в качестве декоктовой клизмы, так как он выходит из организма до того, как успевает отравить его.
Так заканчивается описание группы продуктов, получаемых из сахарного тростника. (51 - 54)
Масляные субстанции
Масла в основном схожи по качествам с их источником (семенами, из которых их получают). Царем масел является кунжутное масло.
Кунжутное масло[72] обладает свойством проникать внутрь тканей и очень быстро распространяется по всему телу, оно вызывает кожные заболевания, вредно для глаз, способно открывать даже самые мелкие поры, горячее, не увеличивает Капху, делает худых толстыми, а толстых – худыми, способствует возникновению запоров, убивает глистов. При правильном применении оно лечит все болезни. (55 - 56)
Касторовое масло горькое, острое и сладкое на вкус, послабляет, тяжело переваривается, лечит увеличение мошонки, вздутие желудка, болезни Вата и Капха, газы, субфебрильную температуру, боль и опухлости в талии, половых органах, животе и спине, легко проникает в ткани, плохо пахнет и горячее. Масло из красных касторовых семян более проникающее, горячее, дурнопахнущее и клейкое. (57 – 58)
Горчичное масло острое, горячее, проникает вглубь тканей, уравновешивает Капху, семя и Вата доша, легко переваривается, ведет к кровотечениям, сыпям и другим кожным болезням, геморрою, язвам и глистным инвазиям. (59)
Масло терминалии белерика сладкое, холодное, полезно для волос, тяжело переваривается, уравновешивает Питта и Вата доша. (59а)
Масло азадирахты индийской (нима) очень горячее, очень горькое, антигильминтное, лечит кожные болезни, уравновешивает Капха доша[73]. (60)
Льняное масло и подсолнечное масло – оба горячие[74], ведут к появлению кожных болезней, увеличивают Питту и Капху. (60а)
Мускульный жир, нутряной жир и костный мозг уравновешивают Вата доша, увеличивают силу, Питту и Капху. Их качества сходны с качеством мяса животных, из которых они взяты. Все виды телесного жира по качествам сходны с этими тремя.
Так заканчивается описание жирных субстанций. (61 - 61а)
Вина
Вина стимулируют пищеварение, увеличивают аппетит, проникают вглубь тканей, горячие, дают ощущение счастья и укрепляют тело, слегка сладкие, горькие и острые, слегка вяжущие, кислые в конце пищеварения, послабляют, дают красноречие, здоровье, интеллект, цвет лица и хорошую комплекцию. Легко усваиваемые, они хороши для страдающих бессонницей или слишком продолжительным сном и слабостью. Вина не жирные, проникают даже в самые мелкие поры, открывают и прочищают их, уравновешивают Вата и Капха доша. Стоит заметить, что всеми этими качествами они обладают только при разумном использовании, в противном случае они подобны яду. (62 - 64а)
Молодые вина плохо усваиваются, ведут к накоплению и увеличению трех доша. Выдержанные вина обладают противоположными качествами. Они не должны питься горячими, в горячем климате и т.д., людьми, принимающими слабительное и на тощий желудок; очень крепкие или очень разбавленные, очень жидкие и очень густые, а также прокисшие, вина не должны использоваться для питья. (65 - 66)
Пиво лечит уплотнение участка кишечника, вздутие желудка, геморрой, болезни двенадцатиперстной кишки, чахотку; оно смазывает желудочно-кишечный тракт, тяжело переваривается, уравновешивает Вата доша, ведет к увеличению жира, крови, грудного молока, мочи и слизи. (67)
Пиво, сваренное из терминалии белерика, не дает сильного опьянения, легко переваривается, хорошо для здоровья, не настолько вредно, как остальные виды пива, применяется при ранах, анемии, кожных болезнях. (68 - 69)
Ячменное пиво ведет к запору, тяжело усваивается, не жирное и увеличивает все три доша. (69а)
Ферментированные декокты (ришты) – в случае использования в качестве антидотов, обладают свойствами субстанций, из которых приготовлены, наиболее опьяняющие из всех алкогольных напитков, лечат болезни двенадцатиперстной кишки, анемию, кожные болезни, кровотечения, водянку, обмороки, вздутие желудка, лихорадку, опухоли в кишечнике, глистов, болезни селезенки. Они вяжущие, острые и увеличивают Вата доша. (70 - 71)
Виноградные вина особенно полезны для сердца, не очень горячие, сладкие, послабляющие, слегка увеличивают Вата и Питта доша, лечат анемию, диабет, кровотечения и гонят глистов. (72)
Финиковое вино хуже, чем виноградное вино, увеличивает Вата доша и тяжело переваривается. (72а)
Вино, приготовленное с использованием сахара, обладает сладким запахом, сладкое на вкус, хорошо для сердца, легко переваривается и не очень пьянит. (73)
Вино, приготовленное с использованием черной патоки – хорошее мочегонное, увеличивает количество кала, менструальной крови, легко переваривается и увеличивает чувство голода. (73а)
Вино из сахарного тростника способствует накоплению Вата и Питта доша, снижает секрецию желез слизистых оболочек, лечит болезни Капхи, ожирение, водянку, вздутие желудка, кровопотерю. Наилучшим является вино, приготовленное из сваренного сахарного тростника. (74 - 74а)
Медовуха увеличивает кровь, Питту и Капху, заставляет Вата доша двигаться вниз, очень горячая, легко проникает внутрь тканей, лечит диабет, полипы носа, кашель. (75)
Вино, приготовленное из корневищ и клубней, разжижает кровь, Питту и Капху, заставляет Вата доша двигаться вниз, очень горячее, глубоко проникают вглубь тканей, вызывает сухость, ацидоз, полезно для сердца, усиливает аппетит, послабляет, холодное на ощупь, лечит анемию, болезни глаз и гонит глистов. Вино, приготовленное с черной патокой, сахарным тростником, медом и виноградом легко усваивается благодаря своим хорошим качествам. (76 - 77)
Ферментированная инфузия, приготовленная из корневищ, клубней, фруктов и др., сходна по качествам с вином, приготовленным из корневищ и клубней. Приготовленная и используемая с шандаки[75] и другими субстанциями (типа крекеров или чипсов), выдержанными некоторое время в соли, повышает аппетит и быстро усваивается. (78)
Дханйамала[76] – послабляет, проникает вглубь тканей, горячая, ведет к накоплению Питта доша, холодная на ощупь, гонит прочь усталость и лечит обмороки, увеличивает чувство голода и аппетит, лечит боли в мочевом пузыре, идеальна для декоктовой клизмы, хороша для укрепления здоровья, легко усваивается, уравновешивает Вата и Капха доша. Саувирака[77] и Тущодака[78] обладают сходными качествами, лечат глистные инвазии, сердечные болезни, вздутие желудка, кровотечения и анемию. Они готовятся из очищенного и неочищенного ячменя соответственно. (79 - 81)
Моча
Моча коровы, козы, овцы, буйвола, слона, лошади, верблюда и осла увеличивает Питту, не жирная, глубоко проникают вглубь тканей, горячая, острая и соленая после переваривания, лечит глистные инвазии, водянку, вздутие желудка, обмороки, колики, анемию, увеличение Капха и Вата доша, уплотнение участка кишечника, потерю аппетита, отравления, лейкодермию, лепру (и другие кожные болезни), кровотечения; легко переваривается. (82 - 83)
Итак, это краткое описание некоторых групп жидкостей, таких, как вода, молочные продукты, продукты обработки сахарного тростника, масла и вина. (84)
Так заканчивается глава «Наука о жидкостях», пятая в Сутрастхане Аштанга Хридайам Самхиты, составленной Шримад Вагбхатой, сыном Шри Вайдйапати Симхагупты. (5)