Самое вредное блюдо английской кухни
В меню практически каждого ресторана есть блюдо — одно или несколько, — которое можно прозвать диетическим кошмаром. Сеть британских закусочных «JD Wetherspoon», видимо, в рамках подготовки к приёму гостей лондонской олимпиады сего года, порадовало гурманов из Соединенного Королевства самым вредным грилем в истории английского общепита. Порция такого блюда (на фото) содержит 1940 килокалорий. Это 97% от женской суточной нормы и 77% от мужской.
Кроме того, в смеси жареных овощей, мяса и яиц содержится двойная суточная доза насыщенных жиров и 103% от дневной нормы соли. При этом блюдо, как отмечают едоки, очень вкусное.
Исследователи нездоровой пищи, которую нынче готовят и подают в британских пабах, отмечают, что с таким подходом к массовой кулинарии Англия имеет все шансы догнать и перегнать Америку по процентажу клинически жирных граждан. Особенно если учесть, что подобные нездоровые грили жители Альбиона любят запивать обильными порциями разливного пива.
Вода в бассейнах опасна для лёгких?
Новое исследование ученых: она может вызывать псевдо-астму
Известно, что хлорированная вода в бассейнах может быть причиной кожной аллергии - дерматита. Это и понятно, она сушит кожу, хлорка также может вызвать воспаление на повреждённых участках - при порезах или мелких ранках.
Но, оказывается, опасна хлорированная вода может быть не только для кожи, но и для... лёгких. На этот раз учёные решили более пристально изучить именно крытые бассейны, сообщает Reuters.
Французские и канадские специалисты обследовали несколько сотен профессиональных пловцов. И выяснилось: у тех, подолгу тренировался в закрытых бассейнах с хлорированной водой, в тканях лёгких обнаружились изменения. Причём эти нарушения были подозрительно похожи на те, что обычно бывают у астматиков.
Как отмечает автор исследования Валери Буго из Лилльского университета права и здравоохранения, в лёгочных пробах пловцов нашли в шесть раз больше антител, чем у здоровых людей.
При этом тесты на функцию лёгких не выделили астматических симптомов. То есть спортсмены не страдали одышкой и не ощущали затруднения дыхания.
Салли Венцель, пульмонолог из Университета Питтсбурга считает, что выявленные изменения совсем необязательно приведут к астме в чистом виде, то есть как к иммунному заболеванию. Но летучие соединения в закрытых бассейнах делают организм человек более чувствительным к аллергенам. Поэтому неудивительно, что большая часть пловцов - участников исследования страдали как минимум от одного вида аллергии.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЗАБЛУЖДЕНИЙ