Не бойтесь кофеина в зелёном чае
В последнее время чрезвычайную популярность получил зелёный чай. Многие люди, абсолютно ничего не понимая в этом напитке, всё-таки употребляют его, так как хотят прослыть крайне прогрессивными, необыкновенно продвинутыми. Ничего не поделаешь – дань моде.
Настоящий зелёный чай достоин наивысшей похвалы благодаря своим уникальным разнообразным свойствам. В зелёном чае, как в кофе, некоторых газированных напитках, содержится кофеин, причём кофеин в зелёном чае присутствует в значительно большем количестве по сравнению с кофе. Самой кофеиносодержащей группой оказались зелёные чаи без каких-либо ароматизаторов.
Необходимо заметить, что польза зелёного чая в отличие от имеющихся общепризнанных напитков, содержащих кофеин, заключается в наличии уникальной аминокислоты под названием теанин, которая в противовес кофеину оказывает успокаивающее воздействие на организм человека. Положительное влияние теанина благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы человеческого организма. Эта аминокислота нормализует функционирование печени. Врачами-диетологами признано, что включение качественного зелёного чая в ежедневный рацион питания способствует увеличению скорости сжигания жиров, поэтому людям, следящим за своим весом или стремящимся похудеть, обязательно рекомендовано употреблять качественный зелёный чай.
Кофеин в зелёном чае способствует значительному уменьшению чувства усталости, сонливости, обеспечивает поднятие тонуса, повышение настроения. Благодаря своим исключительным особенностям, процесс попадания кофеина, содержащегося в зелёном чае, кофе, шоколаде, чёрном чае, газированных напитках, прямо через кровоток в головной мозг способствует блокировке специальных рецепторов, продвигающих двигательную активность, влияя непосредственно на центральную нервную систему. Отличие кофеина, содержащегося в зелёном чае, состоит в отсутствии эффекта стимуляции организма, подобного кофе, что как раз объясняется наличием вышеуказанной аминокислоты теанина. Это необыкновенное свойство позволяет с успехом употреблять зелёный чай даже непосредственно перед сном, не опасаясь его потерять. Только в одной чашке зелёного чая содержится приблизительно 30 мг аминокислоты теанина.
Но кофеин в зелёном чае, несмотря на относительную безопасность напитка, рекомендуется употреблять не на пустой желудок и обязательно в дозах, допустимых для организма человека. Только умеренность в употреблении кофеина приносит пользу человеческому организму. Кофеин улучшает функционирование пищеварительного тракта, ускоряет процесс метаболизма, особенно полезен зелёный чай после принятия пищи. Употребление зелёного чая после сытного обеда способствует скорейшему избавлению от жировых отложений согласно многим программам по снижению веса.
Говоря об отличии общепризнанного чёрного чая от зелёного, важно отметить, что зелёный чай не подвергается ферментации после сбора чайных листочков, поэтому большее количество полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека, остаётся в первозданном состоянии. Именно в зелёном чае в отличие от чёрного чая, имеется больше каротиноидов, антиоксидантных катехинов.
Кофеин в зелёном чае всё-таки является некоторым возбудителем нервной системы, поэтому рекомендуется пить его умеренными дозами. Замечено, бесконтрольное злоупотребление зелёным чаем иногда вызывает побочные явления, такие как головокружение, расстройство желудка, учащение сердцебиения, мышечную дрожь.
При любом положительном показателе этого полезного напитка нельзя забывать о разумном его употреблении. Из-за присутствия большого количества кофеина обычно советуют ограничить употребление зелёного чая беременным женщинам, кормящим матерям. Им рекомендуется употреблять не более двух чашек зелёного чая ежедневно, естественно, после приёма пищи. Эмбрион, находящийся в материнской утробе, при получении кофеина в зелёном чае гораздо медленнее его выводит.
Вообще, кофеиносодержащие продукты рекомендованы в крайне ограниченных количествах людям, страдающим заболеваниями сосудов или язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. При употреблении зелёного чая или кофе, любых напитков, содержащих кофеин, пользуйтесь основным принципом, уместным в данном случае – принципом разумности!
Яд в белом халате
Есть шутка: стал врачом - осталось научиться пить и курить. И она, к сожалению, во многом отражает правду. В России курят около 60% врачей-мужчин. В Америке - всего 2%, в Англии - 2,5%
Но что хуже: курящие врачи вредят не только собственному здоровью, но и в ещё больших масштабах - здоровью своих пациентов. Недавно учёные доказали, что курильщики опасны для окружающих даже через несколько часов после курения («третичное курение»). Частицы дыма, оставшиеся на халате и волосах курящих врачей, находящиеся в выдыхаемом ими воздухе, могут спровоцировать приступ у пациентов, страдающих бронхиальной астмой, и аллергиков.
Более того, исследователи из Национальной лаборатории Беркли в США выяснили: невидимые фракции табачного дыма и никотина, осевшие на одежде, волосах, вступают в реакцию с азотной кислотой в окружающей среде и превращаются в один из самых сильных видов канцерогенов - табачные нитрозамины.
- Ещё вреднее, чем частицы дыма на одежде, для пациентов сам образ курящего врача, - считает Владимир Левшин, д. м. н., зав.отделением по внедрению и оценке эффективности методов профилактики опухолей РОНЦ им. Блохина РАМН. - Если пациент видит, что врач курит, - значит, думает он, это не страшно. Неслучайно в западных странах снижение курильщиков в 2-3 раза произошло так: сначала бросали курить врачи, а через несколько лет - их пациенты, остальное население.
- Во всех развитых странах идёт настойчивая политика по запрещению курения врачами в медучреждениях, - говорит Алексей Надеждин, психиатр-нарколог, к. м. н., зав.отделением ФГБУ Национального научного центра наркологии. - Наш Минздрав тоже несколько раз издавал подобные приказы, но они никогда не работали. Чтобы такой закон начал действовать, в нём должна быть прописана ответственность, введены дисциплинарные меры.
Например, за границей курящего в присутствии пациентов врача могут лишить премии, уменьшить соц.пакет, обязать оплачивать самому часть мед.страховки, даже уволить. На Западе врач любой специальности обязан провести 3-5-минутную беседу с каждым курящим пациентом и предложить помощь.
- Проведённое нами исследование показало, что наши врачи малообразованны в отношении табачной зависимости, - поделился В. Левшин. - Почти 50% опрошенных медиков не смогли назвать ни одного специального метода помощи в отказе от табакокурения. А ведь курение существенно снижает эффективность лечения многих заболеваний (сердечно-сосудистые, респираторные, онкологические и др.). По данным опросов российских пациентов, только около 10% из них подтвердили, что врач спрашивал их о курении. Аналогичный опрос пациентов, проведённый в Калифорнии (США), показал: об этом спросили 90% пациентов.
Кстати
По данным ВОЗ, от болезней, связанных с курением (инфаркт, инсульт, рак, эмфизема лёгких), ежегодно погибает 6 млн человек, причём более 600 тыс. из них - некурящие, пострадавшие от пассивного курения. Всего в XX в. от табака погибло 100 млн человек, а в XXI в. число жертв может достигнуть миллиарда!