Окрашивание волос вредит здоровью печени
Европейские учёные предупреждают, что окрашивание волос чаще одного раза в месяц может вызвать серьёзные заболевания печени. В частности — цирроз. Специалисты сделали такие выводы на основании исследования состава красок для волос.
Исследования показали, что абсолютно все краски для волос, производимые в Западной Европе, содержат вещества, разрушающие печень.
Эксперты полагают, что через пять лет регулярного использования красок для волос женщина начнёт испытывать проблемы с печенью. Зачастую обладательницы роскошной шевелюры и не подозревают, что могло стать причиной недомогания.
Полезные добавки калечат сердце
Один из основных компонентов сердечно-печеночных БАДов — лецитин засоряет сосуды и убивает людей. Противосердечные БАДы нашли молекулярные биологи, когда искали маркеры сердечных заболеваний.
И врачи, и неспециалисты знают, что неправильное питание провоцирует проблемы с сердцем и сосудами. Ударить по сосудистой системе могут и жиры, и углеводы. Напуганные риском преждевременной смерти люди покупают биологически активные и пищевые добавки, которые, по заверениям фармкомпаний, должны нейтрализовать опасность. Исследователи из научных центров США, которыми руководит доктор Цзэньэн Ван (Zeneng Wang) из клиники города Кливленд (Cleveland Clinic), обнаружили, что некоторые полезные добавки активизируют рост атеросклеротических бляшек.
Атеросклероз без холестерина
Доказано, что чем больше человек потребляет жиров (триглицеридов), тем выше уровень «плохого» холестерина, который оседает на стенках кровеносных сосудов. «На формирование атеросклеротических бляшек могут оказывать влияние инфекции, собственная микрофлора и фосфолипиды – жиры, в состав которых входит остаток фосфорной кислоты», — пишут авторы нового исследования, обращая внимание, что по сердцу бьет не только жирная пища. Учёные объясняют, что собственные кишечные бактерии (микрофлора) – это фильтр, который справляется с ежедневной токсической нагрузкой – продуктами питания. Этот же фильтр может и отравлять организм вторичными токсинами – продуктами переработки в том числе и полезных пищевых добавок (промежуточными и окончательными метаболитами). «Доказано, что кишечная микрофлора может провоцировать неалкогольное перерождение печени и сахарный диабет, — пишет Цзэньэн Ван. – Все зависит от того, какие бактерии живут в кишечнике и чем они питаются».
Добавки против сердца
Учёные исследовали кровь здоровых добровольцев и пациентов, переживших сердечные приступы, инсульты или инфаркты. В поле зрения попали и пробы крови тех пациентов, которые уже скончались от сердечно-сосудистых заболеваний. «Мы выделили восемнадцать молекул, по которым отличалась кровь больных людей от здоровых», — пишут учёные в статье Gut flora metabolism of phosphatidylcholine promotes cardiovascular disease, опубликованной в Nature. Биологи обратили внимание, что в крови живых и умерших сердечников слишком много холина, бетаина и триметиламин-N-оксида (ТМАО) — продуктов «переработки» фосфатидилхолинов (лецитинов), которые содержатся в молоке, яйцах, рыбе, красном мясе и других скоромных продуктах. В экспериментах с радиоизотопами учёные подтвердили, что источник этих соединений – питание, обогащенное лецитинами. Биологи провели эксперимент на животных со слегка «протравленной» антибиотиками микрофлорой. Оказалось, что в почти стерильном кишечнике лецитины и холин не перерождаются в провокаторов атеросклероза —ТМАО.
Поступая в организм с животной пищей, лецитины превращаются в холин. Кишечная микрофлора «переваривает» холин в триметиламин (ТМА), который под воздействием печеночных энзимов (флавин-монооксигеназы, ФМО) превращается в триметиламин N-оксид (ТМАО).
От добавок мыши дохнут
Исследователи перепроверили результаты на мышах, склонных к атеросклерозу (C57BL/6J Apoe-/-). Три группы грызунов жили в одинаковых условиях, с одинаковым уровнем физической нагрузки. Одни питались нормальным кормом, рацион других мышей был обогащен холином или ТМАО. Через двадцать недель учёные проверили мышиную кровь и сосуды. Оказалось, что чем выше содержание холина или ТМАО в рационе животных, тем больше ТМАО содержалось в плазме. И, что самое главное, чем больше ТМАО было в крови, тем сильнее были забиты сосуды. То есть, и размер, и количество атеросклеротических бляшек напрямую зависит от концентрации ТМАО в крови. В клиническом исследовании с пациентами-сердечниками ученые не выявили достоверной связи между уровнем холестерина и концентрацией ТМАО. Правда, когда врачи «просветили» сосуды пациентов, то оказалось, что у людей, как и у мышей, «захламленность» сосудов зависит от концентрации ТМАО в крови. «Холин – это неотъемлемый компонент здорового питания. Так как дефицит холина приводит к неалкогольному перерождению печени и атрофии мышечной ткани, то его начали использовать в качестве пищевой добавки – для оздоровления печени и укрепления мышц», — поясняют исследователи. Биохимики обращают внимание, что лецитины (из которых образуется холин) используются в качестве полезной для сердца пищевой добавки, несмотря на отсутствие достоверных данных о его полезности: «Считается, что лецитин защищает сердце. Однако убедительных данных этому нет», — пишут рецензенты статьи Кимберли Рэк (Kimberly Rak) и Дэниэл Редер (Daniel Rader). «Дополнительные лецитины и холин (поступающие вместе с пищевыми добавками) могут быть причиной сердечно-сосудистых заболеваний», — резюмируют авторы статьи. Исследователи обращают внимание, что в природе много нежирных источников этих полезных и необходимых компонентов питания, поэтому чрезмерное безрассудное оздоровление ими может навредить человеку: «Все зависит от микрофлоры, с которой ещё предстоит хорошенько разобраться», — предупреждают исследователи.
15 фактов о воде
Вся наша жизнь – вода. Именно она поставляет в организм человека кислород, обеспечивает терморегуляцию и увлажнение кожи. Но и с каждым вздохом мы теряем воду. А потери, как известно, нужно восполнять
Пять фактов о воде, которую мы пьём
1. Горная вода
Она – самая полезная. Камни, изменяя её структуру, делают эту воду биологически активной. Вот лишь один факт: при увеличении скорости падения воды в горной реке количество минеральных компонентов в ней увеличивается в 64 раза! Полезными свойствами обладает и жидкость из других водоёмов, например…
2. Озёрная вода
Южный регион Австрии, именуемый Каринтия, насчитывает более тысячи чистых озёр, из которых можно пить воду. Пробы ежегодно отправляют в лаборатории на анализ, но разрешения на то, чтобы использовать эту жидкость для питья, ещё ни разу не отменяли.
В России знаменито Данилово озеро. Находится оно в Новосибирской области. Вода в озере постоянно меняется благодаря множеству подземных источников и приносит кислород, который улучшает обменные процессы в организме и активизирует его защитные механизмы. А значит, целебными свойствами обладает также и…
3. Родниковая вода
Чтобы достичь поверхности земли, родниковая вода в течение нескольких лет пробирается сквозь толщи горных пород, получая уникальный уровень минерализации. Иногда она попадает и в бутылки. Так случилось, например, с минеральными водами «Ессентуки», «Нарзан», «Боржоми», названными в честь источников, из которых они добыты. А французская вода Vittel и вовсе полвека путешествует в недрах гор Вогезы. А вот обычная питьевая, это, как правило…
4. Искусственная вода
Чаще всего мы пьём специально очищенную воду. Она проходит несколько стадий фильтрации, подвергается обеззараживанию, аэрации и стерилизации. После в неё добавляют полезные соли и микроэлементы и разливают по бутылкам. Такая вода не принесёт вреда, но и пользы от неё ждать не стоит. Скорее, её можно назвать просто безопасной. Что тоже хорошо, потому, что иногда бывает…
5. Вредная вода
Порой питьевую негазированную воду, разлитую по бутылкам, берут просто из-под крана. Вы возмущены, считаете это незаконным? И напрасно. Действующие в нашей стране нормы и правила (СанПин), которые устанавливают требования к безопасности бутилированной воды, допускают использование этой жидкости из систем муниципального водоснабжения. Примерно половина российских производителей этим пользуется.
«Вода оказывает целебное и омолаживающее действие не только благодаря растворённым в ней веществам. Главное достоинство – это информация, которую она вобрала в себя, путешествуя сквозь толщу земли. Именно такую воду полезно пить во время еды, поскольку она помогает процессу пищеварения. Минеральная вода позволяет телу усваивать жиры более эффективно, повышает защиту от стресса и способствует правильной работе сердца».
Пять фактов о воде, в которой мы купаемся
1. Вода в бассейне
Сопротивление воды в 12 раз сильнее, чем воздуха. Потому даже поднятие руки в бассейне становится занятием, требующим определённых усилий. Но благодаря этому вода позволяет нам активнее расходовать энергию. Постоянно преодолевая сопротивление, наши мышцы начинают работать эффективнее. Всё потому, что возникает…
2. Гидростатическое давление
Оно улучшает циркуляцию крови, увеличивает её объём, поступающий в почки, что пойдёт на пользу тем, кто хорошо знаком с отёками. Давление воды также стимулирует возврат крови по венам в сердце, снижает риск застаивания крови в нижних конечностях, что очень полезно при варикозном расширении вен. Особенно полезна…
3. Морская вода
В отличие от пресной воды, сила сопротивления в солёной морской жидкости гораздо выше. Она, как хороший спортивный утяжелитель, увеличивает нагрузки. Вот почему уже после нескольких заплывов наши тела обретают упругость. Впрочем, в любой воде будет эффективна…
4. Аквааэробика
За 15 минут пребывания в воде при температуре 30 градусов человек теряет 50 ккал, а при температуре в 24 градуса за это же время – уже 100 ккал. Активная работа мышц при занятиях водными видами спорта усиливает расход энергии, который составляет 5–6 ккал на 1 кг веса. Но при этом важна…
5. Температура воды
Многие люди после занятий в бассейне испытывают сильное чувство голода. Это результат воздействия прохладной воды: она стимулирует работу внутренних органов, в том числе и желудка, настраивая его на сытный обед. Поэтому оптимальная температура воды в бассейне – выше 25 градусов.
- Плавание помогает расслабиться, снимает мышечное и нервное напряжение, укрепляет нервную систему. Водный массаж не позволяет накапливаться в мышцах молочной кислоте, поэтому даже после интенсивных тренировок вы не почувствуете болевых ощущений. Кроме того, занятия в воде позволяют исправить осанку.
Пять фактов о воде, которая увлажняет кожу
1. Вода и кожа
Вода составляет 60% нашего тела, и всего 10% достаётся коже. Но даже эти небольшие запасы та быстро теряет в результате воздействия солнечных лучей, ветра, холодов, жары, стрессов и прочих факторов. Ежедневные купания в ванной, увы, не принесут пользы потому, что у кожи есть…
2. Защитный барьер
Сквозь него воде пробраться невозможно. Именно поэтому мы спокойно плаваем в любых водоёмах и не наполняемся изнутри жидкостью, как губки. Молекулы воды слишком велики и могут лишь на некоторое время задержаться на коже, чтобы доставить ей удовольствие. Но это быстро заканчивается, потому что происходит…
3. Испарение воды
Вода умеет быстро испаряться. Однако влага, которая содержится в воздухе, способна на большее: пар проникает в кожу и насыщает её влагой. Именно поэтому во влажном климате кожа так прекрасно выглядит. Полезные пары можно получить и в бане, особенно в турецкой парной, или во время прогулки под тёплым дождем. А чтобы надолго сохранить влагу в коже, ей потребуются…
4. Кремы и сыворотки
Увлажняющие кремы работают на поверхности, они поставляют влагу в эпидермис, тем самым защищая, а иной раз и восстанавливая липидную мантию, а ещё спасают от негативных воздействий внешней среды. Сыворотки действуют ещё проворнее. Их молекулы настолько малы, что проникают в глубокие слои кожи и доставляют клеткам рекордное количество влаги. Но иногда влага бывает лишней. Например, если у человека есть…
5. Лишние килограммы
Стоит лишней влаге покинуть организм, как вес сразу уменьшится на 2–3 кг. Задержку ненужной жидкости, а значит, и отёчность могут вызвать некоторые пищевые продукты: прежде всего соль, алкоголь и мучные изделия. Если на время отказаться от этих продуктов, посетить баню, попить травяные чаи, то и проблема испарится.
- Только при помощи воды усваиваются водорастворимые витамины. Вода поставляет питательные вещества в клетки и из клеток, способствует выработке слюны, которая защищает зубы от кариеса, обеспечивает упругость суставов и поддерживает температуру тела.
- Обезвоживание провоцирует появление морщин. Солнце лишает поверхность кожи естественной влаги (и то, что кожа становится более жирной в летнее время, связано с её попыткой компенсировать недостаток влаги). Если не восполнять недостаток влаги с помощью хорошего увлажняющего средства, то на коже, а особенно на щеках, появляются мелкие линии, похожие на гофрированную бумагу.
Кстати
Если у вас заболела голова или началось головокружение, вполне возможно, что это начальные симптомы обезвоживания организма. Если вы находитесь в душном помещении, выйдите на улицу, если стоите на солнцепёке – скройтесь в тень. И обязательно попейте воды.
Симптомы обезвоживания:
сильная жажда; сухость во рту; головокружение; усталость; сухость кожи; спутанное сознание; редкое мочеиспускание; сухость в глазах.
Мифы об алкоголе
Развитие алкоголизма зависит от вида напитка
Неправда! Зависимость формируется именно на алкоголь (т.е. этиловый спирт) и никак не зависит от того, в чем вы его растворили — в пиве, вине или водке. Самые высокие показатели по алкоголизму отмечаются в пивной Германии, винной Франции и водочной России. В последние годы Россию добивает пивной алкоголизм. Реклама распоясавшихся пивоваров, а также послабления пиву в законодательстве за несколько лет споили миллионы российских подростков.
Пиво пить безопаснее водки
Тоже чушь! Здесь надо просто вспомнить арифметику. Если брать пятипроцентное пиво и сорокапроцентную водку, то получается, что 2 бутылки пива (1 литр) равны 125 г водки. Совершенно не важно, какой напиток пьёт человек! Пива пьют больше, водки меньше, а доза спирта при этом выпивается одинаковая.
Излюбленный новомодный миф: врачи рекомендуют умеренное потребление алкоголя для профилактики атеросклероза.
Во-первых, исследования, растиражированные в интересах виноделов, показывают некоторое снижение в заболеваемости атеросклерозом в группах только умеренно-выпивающих людей. Под неумеренным потреблением алкоголя (heavy drinking) в англоязычной медицине принято понимать дозы более 1 дринка (бокала вина=кружки пива=рюмки водки) в день для женщин и более 2 дринков в день для мужчин. При этом очень важно добавлять: для большинства мужчин и женщин, ибо есть ещё и несчастное меньшинство, которое спивается и на гораздо меньшем потреблении вследствие генетической предрасположенности, которую невозможно точно предсказать заранее.
В ряде стран никакого снижения не наблюдали вовсе. Оговоримся, что речь идёт о несущественном снижении в сравнении с бонусами от элементарно здорового питания или занятий спортом.
Имеются и другие солидные работы, критикующие интерпретации таких лонгитюдных исследований (то есть исследований, в которых изучается одна и та же группа объектов в течение времени, за которое эти объекты успевают существенным образом изменить какие-либо свои значимые признаки). Согласно им, в таких выборках люди здоровее не благодаря, а скорее вопреки алкоголю. При этом надо учесть и другие данные: неумеренное употребление алкоголя, т.е. более 3 дринков, уже может повышать артериальное давление, уровень плохого холестерина (липопротеинов низкой плотности — ЛПНП) и риск кардиомиопатии.
Во-вторых, учёные отнюдь не убеждены, что атеросклероз здесь профилактируется самим алкоголем, а не другими механизмами, связанными с употреблением спиртного или вовсе от него не зависящими. Вместе с этим — не значит вследствие этого! Например, феномен отчасти можно объяснить меньшим потреблением холестерина и сахара умеренно-пьющими лицами. Даже при умеренном употреблении (2 бокала полусладкого вина) средний человек потребляет со спиртом около 15-20% суточной нормы калорий, а значит дольше остается сытым.
Американская кардиологическая ассоциация в своей недавней публикации рекомендует тем, кто не употребляет алкоголь, оставаться трезвенниками и дальше, и предостерегает от того, чтобы трактовать наблюдаемые показатели более низкой смертности среди умеренно пьющих по сравнению с непьющими как прямое следствие благоприятного воздействия умеренных доз алкоголя. В заявлении Ассоциации сказано, что поскольку прямые сравнения в исследованиях отсутствуют, то нельзя сделать вывод о наличии кардиопротекторного эффекта алкоголя.
То же утверждал и директор Национального Института по изучению злоупотребления алкоголем и алкоголизма США Енох Гордис ещё в конце 1990-х: «Несмотря на то, что умеренное потребление алкоголя ассоциируется с более низким риском развития коронарной болезни сердца, наука не убеждена, что именно алкоголь является причиной снижения этого риска. Возможно, что снижение риска может происходить за счёт неких ещё не идентифицированных факторов, когда умеренное употребление алкоголя сочетается с факторами, снижающими риск ишемической болезни сердца, такими как образ жизни, питание или физическая активность, или же с веществами в составе алкогольных напитков. Проводящиеся в настоящее время исследования помогут ответить на эти вопросы. Но даже если мы обнаружим в будущем, что снижение риска развития сердечных патологий обусловлено самим алкоголем, необходимо будет взвесить все за и против, особенно в отношении определённых категорий населения».
В-третьих, говоря о психоактивном веществе, способном формировать зависимость, рекомендовать какие бы то ни было малые дозы вообще некорректно, пусть даже от них кудри золотятся! Исследователи взяли взрослых людей, чьи гены по счастливой случайности позволяли им употреблять алкоголь умеренно на протяжении многих лет. При этом точно известно, что огромное число людей такого сочетания генов не имеют и рано или поздно от умеренных доз уходят в беспробудное пьянство. Совершенно очевидно, что суммарные риск и популяционный ущерб от употребления алкоголя намного выше, чем недоказанный положительный эффект. Стоит ли играть в русскую рулетку?
Таким образом, медицинские рекомендации на сей счёт однозначны: если вы не пьёте, ни в коем случае не начинайте! Если уж так случилось, что алкоголь вам не чужд, строго контролируйте дозу так, чтобы она не превышала умеренной.
Если ваш врач хоть на йоту отклоняется от такой формулировки и советует начать принимать по рюмочке для «профилактики», бегите от такого деятеля подальше!
Пейте красное вино, оно отлично чистит сосуды!
Чистая спекуляция! Все независимые исследования, которым хоть как-то можно доверять, ведут речь о сцепке атеросклероз-алкоголь вне зависимости от вида напитка. Находятся умники, лепечущие что-то про протективное действие полифенолов красного вина, при этом они почему-то не упоминают, что полифенолов тех же в избытке содержится и в чае, и во многих фруктах, и в зелени, и уж точно в самом винограде. Никакой надобности добывать полифеноны именно из красного вина не существует.
Та же Американская кардиологическая ассоциация критикует целый ряд объяснений кардиопротекторного эффекта, приписываемого красному вину. Помимо этого, Ассоциация подвергает сомнению аргумент о благотворном воздействии антиоксидантов, содержащихся в красном вине, поскольку употребление других антиоксидантов, например, витамина Е, не приводит к снижению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Ассоциация акцентирует внимание на том, что все необходимые антиоксиданты можно почерпнуть из растительной пищи.
Красное вино повышает гемоглобин
Распространённое у нас заблуждение. Основано на зрительном сопоставлении цветов вина и крови. Точно такой же миф бытует в отношении гранатов, свёклы и других багряно-красных продуктов. В вине нет ничего, что бы могло улучшить показатели крови, а при неумеренном употреблении алкоголь способен вызывать только патологические изменения в эритроцитах и даже анемию.
Здесь хотелось бы сразу заметить, что на деле мы очень редко недополучаем железо с пищей. Лёгкие анемии чаще вызваны кровопотерями — у женщин гинекологическими, у мужчин «подкравливанием» в желудочно-кишечном тракте; существует тому и немало других причин. Что же касается железа, то при железо-дефицитной анемии лучше употреблять его в геминовом виде. В отношении же пищевых добавок помните, что избыток железа гораздо вреднее, чем его дефицит.
Красное вино выводит радиацию
Никоим образом ни спирт, ни другие вещества, содержащиеся в вине, не способны восстанавливать повреждённую ионизирующим излучением ДНК. Не могут они и «выводить» радионуклиды. Миф питается от давних традиций в ряде российских профессий, связанных с радиоактивными источниками.
Спирт убивает всех микробов в еде, дезинфицирует организм
Если только вы не замачиваете пищу в медицинском спирте перед употреблением, микробов в запиваемой алкоголем еде не убавится. Как бы не разило от вас спиртом, дыхательные пути от этого чище не станут. Обратите внимание на то, как часто и как тяжело болеют инфекциями алкоголики! Помните — алкоголь разрушает иммунитет.
Алкоголь спасает на морозе
Очень опасный миф! Ни в коем случае не пейте спиртное, если замёрзли на улице вдали от тёплого помещения! И уж точно не профилактируйте алкоголем обморожения. Миф этот порождён физиологическим действием этанола, который быстро расширяет периферические сосуды, из-за чего кожа согревается, но именно вследствие этого эффекта тело и теряет тепло, и очень скоро ощущение согревания сменяется общим переохлаждением.
Если мужик пьёт и не пьянеет — он никогда не сопьётся
Бывает и с точностью до наоборот. Вторая стадия алкоголизма характеризуется резким ростом толерантности к алкоголю. На этом этапе больные пьют всё больше, не пьянея. Поэтому, как правило, именно самые «стойкие» мужики и являются классическими алкоголиками.
* * *