Чистка зубов напрямую влияет на продолжительность жизни
«На продолжительность жизни может влиять то, как вы чистите зубы» – утверждают учёные из Бристольского университета». Как же чистка зубов связана с долгожительством?
Оказывается, неправильный уход за полостью рта на 70 процентов увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. А эти болезни — бич современности, по данным специалистов от болезней сердца и сосудов в Великобритании каждый год умирают 200000 человек.
Болезнетворные бактерии, находящиеся в ротовой полости, могут попасть в кровоток и привести к такому грозному состоянию, как тромбоз. Избавиться от этих бактерий поможет регулярная чистка зубов.
К тому же, учёные из Англии объясняют ещё один способ попадания инфекции в организм — это кровоточащие дёсны. Из этих исследований становится очевидна важность правильной и регулярной чистки зубов.
Роль жиров в нашем организме
Так зачем же они нам?
Употребление в больших количествах холестерина и других жиров может вызывать различные заболевания, а частью правильного рациона питания является контроль над потреблением жирной пищи. И в то же время, для нормального функционирования организм человека нужны жиры.
Общеизвестно, что употребление в больших количествах холестерина и других жиров может вызывать различные заболевания, а частью правильного рациона питания является контроль над потреблением жирной пищи. И в то же время, для нормального функционирования организм человека нуждается в определённом количестве жиров, и полностью исключать последние из рациона нельзя.
Триглицериды, холестерин и прочие незаменимые жирные кислоты («жирные кислоты» – жиры, которые организм не в состоянии вырабатывать самостоятельно) обеспечивают нас энергией и защищают жизненноважные органы. Они служат в роли посредника, благодаря которому белки могут выполнять свои функции. Также жиры выступают катализаторами химических реакций, помогая организму регулировать процессы роста, работу иммунной системы, репродуктивную функцию и прочие аспекты основного обмена веществ.
Цикл, в ходе которого происходит выработка, расщепление, запасание и использование жиров, является основой регулирования энергии людьми и животными. Нарушение баланса на любом из этих этапов чревато различными заболеваниями, включая болезни сердца и диабет. Например, повышенный уровень триглицеридов в кровеносном русле увеличивает риск закупоривания артерий, что приводит к инфарктам и инсультам.
Также жир помогает организму накапливать определённые питательные вещества. Так называемые «жирорастворимые» витамины А, D, Е и К аккумулируются в печени и жировых тканях.
Понимая огромное значение жиров для выполнения основных функций жизнедеятельности, учёные, при финансовой поддержке Национального института здоровья, провели исследование их роли в организме человека и животных с целью узнать ещё больше информации о природе жиров.
Понять роль жирового обмена помогают насекомые
Несмотря на огромное значение жиров, до сих пор никто ещё не определил до конца, как именно организм человека накапливает и использует их. Чтобы понять этот сложный механизм, биохимики изучают процессы обмена триглицеридов на таких, казалось бы, неожиданных примерах, как шелкопряды, мухи и комары.
Основной тип жиров, который мы потребляем (триглицериды), является идеальным хранилищем энергии, поскольку содержит в два раза больше калорий, чем углеводы и белки.
Сразу после расщепления в процессе пищеварения триглицериды по кровяному руслу попадают к клеткам. Некоторое количество жиров тотчас используется для получения энергии. Оставшиеся – накапливаются внутри клеток в форме шариков (липидных капель).
Когда организм начинает ощущать необходимость в дополнительной энергии (например, во время марафона), он с помощью фермента, который назевается «липаза», расщепляет запасенные триглицериды. Энергетическая станция клетки – митохондрия – начинает вырабатывать один из основных источников энергии в организме: аденозинтрифосфат, или АТФ.
Биохимики ставили перед собой задачу определить роль белков в обмене триглицеридов. В её лаборатории впервые смогли установить основной белок, отвечающий за жировой обмен у насекомых (TGL). Теперь учёные хотят изучить его функции. Они охарактеризовали роль белка, который называется Lsd1, в формировании липидных капель, а также начали изучать его сестринскую структуру – Lsd2.
Это исследование даёт возможность взглянуть по-новому на такие расстройства, как диабет, ожирение и сердечные заболевания.
Холестерин и клеточные мембраны
Клеточная мембрана удерживает в себе клетку и клеточные органеллы. Мембраны существуют благодаря наличию жира – в частности, холестерина. Гидрофильные головки молекул мембраны отталкиваются внутри и снаружи клеток, а гидрофобные хвосты – слипаются. Молекулы спонтанно выстраиваются и формируют полупроницаемую мембрану. Результат: эластичный защитный барьер, как «вышибала» в ночном клубе, позволяет нужным молекулам проникать внутрь клетки и выходить наружу.