Завтрак вкусно и полезно
Для некоторых задача полезно позавтракать кажется невыполнимой. У многих на это не хватает времени, поэтому нам кажется, что идеальным решением будет пропустить завтрак и плотно пообедать. Мы не спорим, что это поможет тебе сэкономить время, но последствия для организма будут самые удручающие. Для таких людей идеальным завтраком будут мюсли, и - НЕТ, это не еще один вид кукурузных хлопьев. Это что-то гораздо большее.
Что такое мюсли?
Мюсли - это злаковое блюдо для завтрака, сделанное из необработанных или обжаренных овсяных хлопьев, сухофруктов, орехов и семечек. В 1900 году швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер разработал данный рецепт для своих пациентов. Существует два типа мюсли: сухие мюсли и свежие мюсли.
Сухие мюсли: это самый популярный вид мюсли, и его можно купить в упакованном виде в супермаркетах. Обычно это произвольная смесь овсяных (часто также пшеничных) хлопьев с различными видами сухофруктов, орехов и семенами. И, хотя в них содержится маленькое количество жира и значительное количество пищевого волокна, во многих готовых продуктах содержится большое количество сахара и добавочных ингредиентов, таких как шоколад, что делает продукт не очень полезным. Вы можете найти упакованные мюсли с небольшим количеством сахара или приготовить свежие мюсли, чтобы быть уверенной, что вы правильно питаетесь.
Свежие мюсли: это свежеприготовленная смесь, которая включает дроблёный или цельнозерновой овес, залитый водой или фруктовым соком, а также протёртые или нарезанные свежие фрукты (такие как яблоки, виноград, ягоды, бананы или манго), лимонный сок, орехи, семена, молочные продукты (такие как йогурт или сливки) и мёд. Вам вряд ли подойдёт это рецепт, если вы живёте в очень быстром ритме. Но если вы найдёте время в своем ежедневном расписании, такой завтрак станет для вас идеальным.
Почему это хорошая еда для завтрака?
Главная причина – это огромная польза для здоровья, которую приносят мюсли. Вот несколько полезных свойств:
Полноценное питание: Люди, которые не завтракают по утрам, обычно не получают необходимых витаминов и минеральных веществ в течение всего дня. Мюсли, смесь овсяных хлопьев, орехов, фруктов и пшеничных хлопьев, обеспечивают полноценное питание. Мюсли за завтраком помогут вам стать энергичнее, а также поддерживать концентрацию внимания на протяжении всего дня.
Мюсли являются источником суточной нормы пищевых волокон. В наш век готовой пищи очень немногие получают суточную норму этих волокон. Мюсли являются богатым источником балластного вещества (растворимого и нерастворимого), которое помогает снизить уровень холестерина в крови. Растворимое вещество (бета-глюкан) помогает поддерживать устойчивый уровень сахара в крови. Это вещество также помогает нормализации пищеварения, так как обеспечивает регулярное очищение кишечника.
Помощь в снижении веса: большое количество калорий, полученных во время завтрака, поможет вашему телу лучше функционировать, а вам дольше оставаться сытым. Причина кроется в том, что полученные вещества разбухают под воздействием впитывающей воды, оставляя мало места для другой еды. Витамины группы B в мюсли также улучшают пищеварение и расщепление жира. Сбалансированный завтрак поможет улучшить обмен веществ, а значит сжечь больше калорий. Более того, недавние исследования показали, что люди, которые завтракают, больше занимаются спортом, так как у них остается больше энергии.
Снижают риск возникновения рака: овсяные хлопья, орехи и семена, которые добавляют в мюсли, содержат большое количество фитохимических агентов, которые называются лигнаны, а также антиоксиданты, которые снижают риск возникновения таких болезней, как рак молочной железы, предстательной железы и яичника.
Предупреждают сердечные болезни: наличие марганца, а также слабо насыщенных жиров в мюсли, обеспечивает здоровье твоего сердца. Орехи являются источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров и жирных кислот Омега-3.
Что можно добавить в мюсли?
На это есть простой ответ – любой полезный продукт! Вот список продуктов, чтобы помочь вам избежать дилеммы: кукурузные хлопья, ржаные хлопья, зёрна ячменя, миндаль, грецкий орех, фундук, тыквенные семена, кунжутные семена, яблоки, бананы, папайя, ананас, финики, чернослив и изюм.
Если вы предпочитаете готовые мюсли, вы можете быстро приготовить их, залив молоком, йогуртом, фруктовым соком и просто водой. Если хотите, можно добавить кусочки свежих фруктов. Или можно залить смесь молоком и оставить её на ночь, а утром добавить фрукты.