Полезные свойства персика
Едва ли найдётся человек, который не любит персики. Это очень вкусный, сочный, нежный и ароматный фрукт. Вы полюбите персики ещё больше, когда узнаете сколько в них полезных для организма минералов и витаминов.
Железо и калий, которые содержатся в персике известны тем, что они благотворно влияют на кровеносную систему и на сердце. Также они полезны для обмена веществ организма. Фосфор, которому также нашлось место в персике помогает улучшить память, усилить мозговую активность и повысить работоспособность. Фосфор нужен нашему организму для того, чтобы он мог справляться с перенапряжением и стрессом. Сильный стресс на работе? Берите на обед персики и перекусывайте ими.
Также медики утверждают, что персики полезны при малокровии, а также заболеваниях желудка, которые сопряжены с пониженной кислотностью. Каротин, который содержится в персике, как всем известен полезен для роста и обновления клеток. Кроме того, он укрепляет сосуды.
Потребление персиков может также оказать косметический эффект, так как этот фрукт полезен для кожи. В Китае его и вовсе называют «фруктом молодости». При регулярном употреблении персиком можно заметить, что кожа становится более гладкой и приятной на ощупь. Кроме того, решается проблема с недостаточной увлажнённостью кожи, а это один из факторов возникновения морщин.
Усиливает озвученные выше плюсы персика тот факт, что фрукт этот малокалориен, так что Вы можете есть его в своё удовольствие. Клетчатка, которой богат персика, полезна для пищеварения, кроме того, она «занимает место» в желудке, мешая нам съесть лишнего. Так что если Вы озабочены похудением, персики могут стать для Вас помощниками.
В чем польза фиников?
Финик – это вкусный и сладкий фрукт. Как и другие фрукты, финик имеет множество полезных свойств, с которыми имеет смысл ознакомиться поближе. Давайте разбираться, что это за свойства и сколько фиников надо съедать, чтобы их ощутить.
Японцы, нация, которая известна своим отменным здоровьем и долголетием, считают финик едва ли не самым полезным фруктом. Они утверждают, что этот фрукт способен продлевать жизнь и дарить молодость. Почему? В магии ли дело?
Оказывается, что столь замечательные свойства финика легко объясняются. В финиках содержится колоссальное количество витаминов и микроэлементов. Также в финиках много фруктозы, которая полезна для правильной работы головного мозга. Поэтому школьникам и студентам во время экзаменов можно особенно посоветовать налегать на финики.
Также в финиках можно обнаружить цинк, натрий, калий, кальций, фосфор и железо. Очень много в финиках витаминов группы B, это делает их очень полезными для беременных женщин.
Кстати, про калий, которым богаты финики, хотелось бы рассказать отдельно. Этот микроэлемент очень важен для укрепления сердечной мышцы. Он помогает в работе кровеносной системе организма, про важность которой, как мы думаем, говорить не стоит. Если у Вас имеются проблемы с давлением или сердцем, то ешьте побольше фиников.
Сколько же фиников нужно съедать в день, чтобы ощутить их чудодейственные свойства. Мы полагаем, что оптимальным количеством является 15 фиников. Этого количества хватит для пополнения запаса витаминов и микроэлементов в нашем организме.
Соевая история
Может ли соя быть вкусной?
О сое не говорит только ленивый, но какое значения она имеет в жизни человека, какие блюда из неё можно готовить и, что самое важное, могут ли такие блюда быть вкусными?
Вам наверняка приходилось много слышать о сое. Многие учёные расхваливают её полезные свойства, заявляя, что это сокровищница полезных питательных веществ, благотворно влияющих на здоровье человека.
А существующим ныне осторожным отношением к себе соя обязана никак не своими свойствами, а лишь тем, что при её выращивании нередко используются достижения генной науки – проще говоря, нередко соя бывает генно-модифицированной. Однако в Европе и США соя – самый обыденный продукт, и практически в каждом магазине вы можете встретить, к примеру, мюсли с соей.
Исследования, конечно, нужно проводить и дальше. Но уже сегодня можно перечислить огромное множество причин, почему полезно употреблять сою.
Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний Кроме благотворного влияния на работу сердца, богатая соей диета способна снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря уменьшению в рационе насыщенных жирных кислот и трансжиров. В США, кстати, производителям продуктов питания, богатых соевым белком, даже разрешено указывать на этикетках, что соя способна снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Укрепляет кости. Многие продукты питания из сои (соевое молоко, соевый сыр тофу), содержащие много соевого белка, обогащены также большим количеством кальция, что предотвращает развитие остеопороза. Что весьма актуально если у вас, к примеру, аллергия на лактозу.
Предотвращает развитие рака толстой кишки. По результатам предварительных исследований в данной области предполагается, что употребления сои может снижать риск развития рака толстой кишки. Было установлено, что в толстой и прямой кишке человека, хотя бы раз в неделю съедающего порцию тофу или сои, имеется в два раза меньше полипов (предвестников рака), чем у обычного человека.
Делает любую диету лёгкой. Кроме возможного положительного влияния на здоровье, соя – это также отличный источник белков, позволяющий отказаться от мяса и высококалорийных насыщенных жирных кислот, которые в нём содержаться.
Основные блюда из сои.
Блюда из сои, например тофу, не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому легко впитывают аромат маринадов и приправ.
На полках большинства супермаркетов доступны разные виды тофу, в т.ч., мягкий (нежный), твёрдый и очень твердый. Вот как, по словам Паттерсон, можно использовать тофу и другие продукты из сои в своем рационе:
Используйте тофу для приготовления тех блюд, где необходим творог.
Используйте твёрдый тофу в салатах вместо яиц.
Добавьте нарезанный кубиками твёрдый тофу в овощное рагу.
Покупайте соевое молоко. Если ваш организм не переносит лактозу, есть хорошая новость – в соевом молоке лактозы нет. Для предотвращения развития остеопороза, выбирайте соевое молоко, обогащённое кальцием (читайте надписи на этикетках).
Для разнообразия, попробуйте нежирные соевые сосиски и соевое мясо (продаются в супермаркете в отделе органических продуктов и в магазинах здорового питания).