Полезные свойства крапивы
О полезных свойствах этого растения было известно уже давно. Его нередко использовали в составе различных лекарственных препаратов. Наши предки не только лечились с помощью крапивы, но и употребляли её в пищу.
Сейчас, когда полки магазинов ломятся от косметических и лекарственных препаратов, крапива была несправедливо забыта. А зря. Ведь это натуральный продукт, который к тому же буквально валяется у нас под ногами.
Вот несколько способов использования крапивы: она применяется при заживлении ран, её экстракт способен выводить из организма вредные вещества, кроме того, крапива полезна для крови, так как помогает поддерживать на нужном уровне количество эритроцитов и гемоглобин. Положительно сказывается употребление крапивы и на иммунитете в общем. Использовать в лечебных целях крапиву могут все. Противопоказаний пока не выявлено.
ГРИБНАЯ ТЕРАПИЯ
Народные целители испокон веков готовили лекарства не только из трав, но и из грибов. Современными учёными установлено, что в сушёных грибах содержится до 30 процентов белка — больше, чем в мясе и рыбе. Из белых грибов и подосиновиков биохимики выделили 20 аминокислот.
По своей питательной ценности белок, содержащийся в белом грибе, шампиньоне, подберёзовике, дождевике и лисичке, не уступает животным белкам. Для поддержания белкового баланса в организме человека достаточно всего 100 граммов сухих грибов в сутки. В опятах, маслятах, шампиньонах и лисичках особенно много цинку и меди, которым принадлежит важная роль в кроветворении. Сто граммов варёных опят полностью удовлетворяют суточную потребность организма в этих минеральных веществах. Особенный интерес учёных вызывает содержащееся в грибах соединение, включающее серу, которая препятствует образованию в организме человека злокачественных опухолей, а также задерживает их развитие. Именно благодаря высокому содержанию серы грибы занимают доминирующее положение в борьбе с онкологическими заболеваниями.
Витамина А больше всего в белых, рыжиках, моховиках и лисичках. Эти грибы не уступают моркови, способствуя улучшению зрения, состояния кожных покровов, волос.
Витамином В2 (рибофлавином) богаты белые, шампиньоны, вешенки, сыроежки. Витамин В2 входит в состав ферментов, участвующих в обмене белков, углеводов и жиров. Он благотворно влияет на зрение. Недостаток рибофлавина в организме приводит к заболеваниям кожи.
Витамин В3 (никотиновая кислота) найден в лисичках и опятах. Он оказывает влияние на рост клеток, улучшает состав сока поджелудочной железы.
Витамин В6 (пирридоксин) обнаружен в опятах. Недостаток его приводит к развитию малокровия, кожных болезнен, мышечных судорог. Кстати, витамина С (аскорбиновой кислоты) в лисичках столько же, сколько в цитрусовых, смородине и чесноке. Видные шведские микологи Д. Элом и С. Викен исследовали полсотни видов шляпочных грибов для выявления их антибиотических свойств. В результате в 24 грибных экстрактах ими были обнаружены антибактериальные вещества. Особенно активными в единоборстве с вредными микроорганизмами оказались лисички, сыроежки, летние опята, шампиньоны, рядовки. А лучший растительный антибиотик — моховик. Некоторые грибы обладают выраженными лечебными свойствами и могут использоваться как лекарственные средства при конкретных заболеваниях.
Русские лекари лечили груздями заболевания почек, мочекаменную болезнь. В рыжике содержится много веществ, тормозящих развитие болезнетворных бактерий, в том числе возбудителя туберкулёза, и нейтрализующих процесс окисления жиров в организме, что очень важно для правильного обмена веществ.
Следует, однако, у читывать, что в грибах содержится такое вещество, как фунгин, который трудно усваивается печенью. Поэтому людям, страдающим заболеваниями печени и почек, надо быть осторожными.