Новости демографических исследований
По данным Института демографических исследований им. Макса Планка (ФРГ), в западных индустриальных странах продолжительность жизни растёт и будет каждое десятилетие увеличиваться на 2-3 года.
АРБУЗ — ПРИРОДНАЯ ВИАГРА
Арбузный сезон ещё не начался, но учёные изучают полезные свойства этой ягоды круглый год. Недавно американские специалисты пришли к заключению, что арбуз может вскоре заменить такой широко известный препарат, как виагра. Дело в том, что в красной мякоти полосатой ягоды содержится вещество циртуллин, которое в процессе переработки его нашим организмом превращается в аргинин, вызывающий эффект, сходный с эффектом виагры. Кроме того, что аргинин лечит и даже предотвращает эректильную дисфункцию, он ещё и укрепляет сердечную мышцу, иммунную систему, помогает бороться с диабетом второго типа, говорят учёные. Но и это ещё не всё. Арбуз полезен для мочеполовой системы, он выводит токсины из организма, лечит ангину и понижает кровяное давление.
Оптимисты имеют больше шансов победить рак
К такому выводу пришла доктор Энн О,Лири – психолог университета Рутгерс (США), исследовавшая взаимосвязь между течением и исходом онкологических заболеваний и психологическим статусом больных. Оказалось, что среди женщин с раком груди, диагностированном на ранних стадиях, в группу риска, в конце концов давшую самые плохие результаты в ходе лечения, вошли те пациентки, которые постоянно жаловались на плохое самочувствие, апатию, нежелание лечиться и негативно относившиеся к окружающим. По мнению учёного, «низкий уровень их жизненной активности влёк за собой увеличение количества метастазов, что связано с более быстрым митозом – делением раковых клеток, худшим проникновением лимфоцитов в поражённую раком область и большей плотностью опухоли». Подводя итоги своего исследования, доктор Энн О,Лири делает вывод: «Любая успешная борьба со смертельной формой рака включает в себя не только физические, но и поведенческие факторы. И в такой борьбе дух часто торжествует над материей».
Икра заморская баклажанная
Эта икра украшала стол царя Ивана Грозного в кинокомедии «Иван Васильевич меняет профессию». Но это только в кино. На самом деле родина баклажана — Индия, Прошло немало лет, пока его «открыли» европейцы. Так что Иван Грозный никак не мог есть «заморскую» икру.
Блюда из баклажана полезны людям, страдающим различными заболеваниями сердечнососудистой системы, малокровием, болезнями желудка, печени, почек, желчевыводящнх путей, поджелудочной железы, атеросклерозом. Баклажан помогает нормализовать водно-солевой обмен, снимает отёки, укрепляет иммунную систему.
Этот овощ содержит в себе углеводы, пектин и каротин, микроэлементы, такие как калий, натрий, фосфор и медь. Всё это необходимо для регуляции сердечнососудистой, пищеварительной и других систем человеческого организма. Баклажан не зря называют овощем долголетия: он снижает уровень холестерина в крови, а это — отличная профилактика атеросклероза.
Сезон баклажанов не очень долгий. Поэтому ешьте их и в жареном, и в маринованном виде, приготовленными на подсолнечном масле с добавлением лука, петрушки, томатов, уксуса, соли, сахара, перца, лаврового листа. Но это если вы полностью здоровы. Тем же, кто страдает перечисленными выше заболеваниями, специи, томаты, лук необходимо исключить. Добавлять можно только отварную морковь. Но лучший вариант - икра из баклажанов. Не поленитесь заготовить её впрок и храните в холодильнике.
«Мусорная еда»
Несколько лет назад Всемирная организация потребителей опубликовала официальное определение понятия «джанк-фуд». «Джанк» (junk) по-английски означает «мусор», «отбросы». «Джанк-фуд», соответственно, еда, которой самое место на свалке, а не в желудке потребителя.
В чёрный список Всемирной организации потребителей попали такие популярные, особенно среди подрастающего поколения, продукты, как кукурузные хлопья, гамбургеры из ресторанов быстрого питания, белый шоколад, солёные орешки, картофельные чипсы, а также разнообразные колы и газировки.
Итак, пройдёмся по черному списку продуктов под названием «джанк-фуд».
Кукурузные хлопья в сочетании с молоком часто употребляют на завтрак. Подкупает то, что на упаковках производители указывают, что хлопья обогащены большим спектром витаминов. Между тем в Дании вообще запретили продажу сухих завтраков, так как они содержат слишком много железа, кальция и витамина В6, которые в чрезмерных дозах ядовиты.
К тому же хлопья, как правило, изготавливаются из генетически модифицированной кукурузы, а сладкая глазурь на них портит зубы и способствует повышению уровня сахара в крови.
Попкорн — очень распространённое детское лакомство. Похрустеть воздушной кукурузой и дети, и взрослые любят не только в кинотеатрах, но и дома. Кроме, того, что попкорн также производится из модифицированной кукурузы, при его приготовлении в воздух выделяется опасное вещество диацетил — ароматизатор, добавляемый к маслу, входящему в комплект полуфабриката. Это вещество может вызвать серьёзное заболевание дыхательной системы.
Гамбургеры содержат огромное количество холестерина, жиров, углеводов и калорий — почти треть суточной нормы. Постоянное поедание этих бутербродов — прямой путь к ожирению и заболеваниям сердечнососудистой системы. Подобное питание нарушает баланс гормонов, которые отвечают за ощущение сытости, поэтому любители фаст-фуда могут тоннами поедать булки с котлетой, заливая сладкой колой, и испытывать при этом постоянный голод. Большинство людей, подсевших на гамбургеры, с огромным трудом возвращаются к правильному питанию.
Чипсы — ничто иное, как смесь углеводов и жира в оболочке красителей и заменителей вкуса. Чипсы перенасыщены канцерогенами, содержат много соли и вызывают чрезмерную жажду (для примера: 1 пачка чипсов (35 г) скрывает в себе 2/3 суточной нормы соли). Всё это ухудшает работу печени, почек, выводит из строя поджелудочную железу, увеличивает риск развития сердечнососудистых болезней, анемии и малокровия, разрушения клеток нервной и кроветворной систем. Чипсы — одна из причин утомления и раздражительности. Особенно противопоказан этот продукт гипертоникам.
Сухарики содержат усилитель вкуса, искусственный ароматизатор, большое количество соли и консервантов. Они не только вредны для организма, но и травмируют зубы. К тому же дети, когда едят сухарики, любят облизывать пальцы, а это увеличивает риск заражения глистами,
Орешки сами по себе — продукт полезный, но только если они ничем не приправлены. Пристрастие к орешкам, обжаренным в масле с ароматизаторами и большим количеством соли, ведёт к угревой сыпи и болезням поджелудочной железы. Орешки имеют свойство плесневеть, а плесень выделяет вещества, являющиеся прямыми канцерогенами. Если орехи посыпаны вкусовыми добавками, то отличить хороший продукт от испорченного сложно.
Дети часто едят орешки на голодный желудок, что вызывает его расстройство, а иногда даже рвоту.
Шоколадные батончики— гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. И хотя реклама часто предлагает утолить ими голод, нужно помнить: шоколадные батончики — это не обед, ими нельзя заменять нормальный приём пищи. Кстати, некоторые производители добавляют в батончики вместо натуральных какао-бобов всё ту же генетически модифицированную сою.
Сладкие газированные напитки — смесь сахара, химии и газов, чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Они содержат фтор, который выводит кальций из организма. От этого кости становятся хрупкими, появляются боли в суставах и сутулость, а у детей неправильно развивается скелет.
Так что делайте выводы!