В метрополитене нью-йорка и москвы так шумно, что пассажиры рискуют оглохнуть
Учёные обнаружили, что высокий уровень шума в метрополитене Нью-Йорка и Москвы может вызвать глухоту. При этом эксперты-экологи заявляют, что московское метро не только одно из самых шумных в мире, но и одно из самых душных.
РАФИНИРОВАННОЕ или НЕТ?
Растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное, соевое, арахисовое, грецкого ореха) относится к жирам, обладающим высокой биологической активностью. Они легко устаиваются, богаты витамином Ё и особенно — полиненасыщенными жирными кислотами. Всего 15—20 г масла могут удовлетворить суточную потребность организма человека в таких кислотах. Однако эти масла бывают разной степени полезности...
Здесь нас ждёт неприятный сюрприз. Рафинированные масла, которые так широко рекламируются, продаются сейчас в магазинах, практически не содержат биологически активных веществ, они теряются вместе с вредными примесями в процессе очистки.
Рафинирование обязательно только для соевого и хлопкового масла, а наши привычные масла, такие как подсолнечное, кукурузное, от очистки только теряют свои качества, в том числе и вкусовые, хотя значительно лучше хранятся.
Рафинированные масла, подвергшиеся сильному нагреванию, и вовсе становятся источником вредных жиров, а также лишают наш организм значительной части его витаминного запаса. Чтобы этого не происходило, следует ограничить в рационе жареные блюда. Нерафинированное масло лучше добавлять уже в готовое блюдо, заправив им салат, пюре или кашу. Если же вы не в силах отказаться от жареной картошки или отбивной, придётся обзавестись тефлоновой сковородкой, на которой можно жарить блюда без масла.
Если же растительное масло не подвергалось термической обработке, но долго стояло на свету или в тепле, в открытой бутылке без пробки (при доступе кислорода), оно становится источником окисленного холина, вредного для организма. Потому хранить растительное масло, особенно нерафинированное, надо в плотно закрытой бутылке и в тёмном месте. Старайтесь использовать нерафинированные масла быстро, обязательно проверьте срок годности.
ГРУСТНЫЙ ТОЛСТЯК
Стереотип, что полные люди обычно жизнерадостны, развенчали американские психологи. Они провели крупное исследование с участием более 9 тысяч человек, четверть из которых страдали ожирением. Оказалось, что полные люди на 25% чаще страдают депрессией, да неплохом настроении пребывают нередко. По мнению учёных, это связано с неудовлетворенностью своим весом и обидой на насмешки окружающих.
ЛЁГКИЙ — НЕ ЗНАЧИТ БЕЗОПАСНЫЙ
Любители лёгких сигарет бросают курить в 2 раза реже, сообщают учёные из Питсбургского университета. К тому же приверженцы «лёгкости» чаще затягиваются и выкуривают за день больше сигарет. Исследования показали: в заблуждение курильщиков вводит именно надпись Lights. На самом деле лёгкие сигареты не безопаснее обычных: в них может быть повышен уровень специфических канцерогенных веществ, так что риск развития рака лёгких они не снижают.