Степной симментальский тип получен на основе среднерусского скота.
54. Биологические особенности овец определяют их широкое распространение и высокую полезность, которая заключается в:
- большой пластичности и приспособлении к различным климатическим и хозяйственным условиям;
- разносторонней продуктивности (шерсть, овчина, баранина, а в ряде мест и молоко);
- достаточно высокой скороспелости;
- коротком периоде суягности (беременность – 5 месяцев);
- способности более полно по сравнению с другими видами животных использовать грубые и пастбищные корма;
- высокой подвижности, выносливости и приспособленности к большим переходам;
- устойчивости к холоду (благодаря густому шерстному покрову, не требуют теплых помещений, но не выносят сырости и сквозняков).
Половая зрелость ярочек наступает в 5 месяцев, однако для воспроизводства их используют в 16-17-месячном возрасте. По скорости размножения уступают свиньям, но превосходят крупный рогатый скот. В условиях хорошего кормления и содержания на 100 маток в год можно получить 100-150 ягнят (Романовская порода – самая плодовитая 2-3 ягненка от одной матки в год). Хорошо развит инстинкт материнства, хорошее зрение, слух и обоняние. Однако очень пугливые, не вступают в конфликт. Продолжительность жизни овец 10-15 лет, а период хозяйственного использования 6-8 лет.
Овцеводство, отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец. Даёт ценные виды сырья для лёгкой промышленности (шерсть, овчины, смушки) и пищевые продукты (баранина, жир, молоко). Наибольшее значение для народного хозяйства имеет шерсть, которая благодаря ценным техническим свойствам - прочности, растяжимости, гигроскопичности и др. представляет собой лучшее сырьё для производства тканей, трикотажа, ковров, валяных изделий. Из шкур овец выделывают шубные и меховые овчины, из шкурок новорождённых ягнят смушковых пород изготовляют меховые изделия. Из молока грубошёрстных овец вырабатывают сыры.
50. Крупный рогатый скот – один из основных видов сельскохозяйственных животных. Благодаря биологическим особенностям пищеварения (наличие многокамерного желудка состоящего из трех безжелезистых преджелудков (рубец, сетка и книжка) и железистой ткани – сычуга (истинного желудка) крупный рогатый скот способен эффективно использовать грубые корма (сено), пастбищную траву, отходы растениеводства и пищевой промышленности. Поедая растительный белок (протеин) корова превращает его в молочный белок. Часть кормового белка можно заменить дешевыми синтетическими азотными веществами (мочевина). Поедая объемистые корма, богатые клетчаткой, скот дает большое количество навоза.
Самая характерная биологическая особенность крупного рогатого скота - способность коров давать молоко (лактировать) в течение длительного времени.
Крупный рогатый скот можно разводить в самых различных климатических зонах, т.к. он неприхотлив к условиям содержания. Благодаря анатомо-биологическим особенностям он хорошо переносит низкие температуры. Зона температурного комфорта 2-18оС. Крупный рогатый скот уступает другим видам по плодовитости и скорости размножения; телок осеменяют в 18 месяцев, при достижении ими живой массы не менее 65-70% массы полновозрастной коровы. Продолжительность стельности около 9-9,5 месяцев. Продолжительность жизни 20-25 лет. Продолжительность хозяйственного использования 10-12 лет.
53. . Состояние скотоводства, его развитие в России и факторы интенсификации
Молочное и мясное скотоводство России было и будет перспективной отраслью животноводства. Вклад молочного скотоводства в валовое производство продукции животноводства в 2004 году составил 33%.
За последнее десятилетие условия ведения отраслей молочного и мясного скотоводства в России претерпели значительные изменения. Допущено снижение поголовья скота и производства молочной продукции. Отрасль работала в условиях жесткой конкуренции со стороны резко возросшего импорта.
увеличение производства молока является важной составляющей в обеспечении продовольственной независимости страны, повышении уровня жизни людей. Россия имеет благоприятные условия для развития мясного скотоводства не только в традиционных зонах его разведения, но и в новых регионах Нечерноземья, предгорных и горных районах Северного Кавказа, Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.
52. Отбор производителей по качеству потомства проводится с особым вниманием. Производителю, самкам, а также их потомству создают хорошие условия кормления и содержания. Лучшим производителем считается тот, который в одинаковых условиях содержания и кормления дает более продуктивное потомство по сравнению с другими производителями и исходными показателями продуктивности стада. Оценку проводят по качествам всего имеющегося потомства, не отбирая для этого только лучших животных. Одновременно сравнивают продуктивность, живую массу, телосложение дочерей производителя с теми же показателями их матерей. Такой метод дает возможность учитывать влияние отца и матери на качество потомства. В свиноводстве и птицеводстве применяется сравнительная оценка нескольких производителей по потомству на одних и тех же уравненных группах маток. Также сопоставляют продуктивность дочерей со стандартом породы (1 класс).
64. . Переменное скрещивание представляет собой вариант промышленного скрещивания и заключается в спаривании оставленного в стаде помесного маточного поголовья с производителями одной из исходных пород или с производителями новой породы. Помесей 2-го поколения часто используют для убоя на мясо, оставшуюся часть маток спаривают с производителем другой породы, таким образом порода производителей в каждом поколении меняется, а эффект гетерозиса поддерживается и в последующих поколениях. Переменное скрещивание может быть 2-х, 3-х и 4-х породным. Чаще всего его используют в свиноводстве и птицеводстве, где происходит относительно быстрая смена поколений.
67.Самая характерная биологическая особенность крупного рогатого скота — способность коров давать молоко (лактировать) в течение длительного времени.
Половая зрелость у бычков и тёлок наступает в 6—9-месячном возрасте, но физической зрелости животное к этому времени ещё не достигает и в практике тёлок впервые осеменяют в 18 месяцев по достижении ими живой массы не менее 60-70% массы полновозрастной коровы. Стельность в более раннем возрасте или при низкой живой массе может задерживать рост и развитие животных, приводить к рождению слабого телёнка и обусловливать низкую молочную продуктивность. Стельность у коров продолжается в среднем 285 дней. Отклонения в ту или иную сторону (260 — 312 дней) зависят от условий кормления, содержания, скороспелости, пола плода, индивидуальных особенностей животного и других причин. Корова редко приносит более одного телёнка. Его живая масса составляет примерно 25 — 40 кг (бычки обычно на 1—2 кг тяжелее телочек). Рост и развитие крупного рогатого скота продолжается около 5 лет.
Крупный рогатый скот можно разводить в различных почвено-климатических зонах, т.к. он неприхотлив. Благодаря анатомо-физиологическим особенностям, скот хорошо переносит низкие температуры (зона температурного комфорта - от +2 до + 18 С).
Продолжительность их жизни составляет в среднем 18—20 лет, но коров целесообразно использовать только до 10-летнего возраста. Дело в том, что уже после 7—8 лактации содержать их, как правило, невыгодно из-за снижения плодовитости и удоев, хотя бывают, конечно, и исключения.
36. Методы повышения мясной продуктивности
1.Основными методами повышения мясной продуктивности скота являются:
2.Внутрипородная селекция.
3.Промышленное скрещивание скота разных пород.
5.Создание высокопродуктивных популяций и новых пород скота.
6.Интенсивное выращивание молодняка, откорм, нагул скота.
7.Применение стимуляторов роста.
62. ПОРОДЫ ДВОЙНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
Симментальская порода. Выведена в западной части Швейцарии, в кантоне Берн, где рыжий и белый бернский скот разводили в долине реки Симме еще в средние века. Отсюда порода и получила свое название.
Западный тип молочно-мясного направления, представленный в основном сычёвской породой. Получен при скрещивании западно-русского скота с симменталами.
Степной симментальский тип получен на основе среднерусского скота.
Украинский симментальский тип выведен на основе серого степного скота.
Приволжский симментальский скот, Приуральский симментальский тип, Сибирский симментальский скот
57. Воспроизводство стада является важнейшим производственным процессом, обеспечивающим увеличение численности овец и выхода продукции. В современных условиях отрасль может успешно развиваться только при интенсивном использовании маток для получения и выращивания молодняка. Маток обычно используют в течение 4-5 лет, когда они приносят больше ягнят, дают много шерсти и хорошо оплачивают все расходы, связанные с их содержанием. Маток старше этого возраста, а также непригодных по разным причинам к расплоду и выращиванию ягнят, из стада исключают, откармливают и реализуют на мясо. В связи с этим их хозяйства ежегодно выбывает около 20 % маток, вместо них в отару вводят такое же количество 1,5-летних ярок, пригодных для случки.
. В практике отечественного и зарубежного овцеводства издавна сложилось правило, согласно которому ягнят на материнском молоке выращивают в течение 3-4 месяцев в зависимости от породы овец. К этому времени молодняк достигает такого развития, при котором он способен переваривать пастбищные и другие корма так же эффективно, как и взрослые животные.
48. Технология содержания и кормления свиней.На ферме в соответствии, с физиологическим состоянием должны содержаться хряки-производители, холостые, условно-супоросные, супоросные и подсосные свиноматки, поросята на доращивании, откормочное и ремонтное поголовье. Для всех этих групп должны быть приняты различные требования по станковой площади, фронту кормления, микроклимату и другим параметрам.
В настоящее время приняты две системы содержания свиней: выгульный и безвыгульный. В условиях мелких ферм возможна организация выгульного содержания. При станково-выгульной системе содержания, свиней содержат в индивидуальных или групповых станках, с предоставлением выгула на площадках. Кормят свиней в станках или в отдельных зданиях-столовых. При свободно-выгульном содержании свиней содержат в групповых станках. Животные имеют доступ на выгульные площадки. Выгульные площадки, как правило, располагаются у продольных стен свинарника.
Кормят хряков в соответствии с их живой массой, возрастом и интенсивностью использования. Хряки должны быть заводской упитанности, в их рационы включают легкопереваримые корма. Важно сбалансировать рационы по протеин, минеральным веществам и витаминам. В расчете на 1 корм. ед. рациона полновозрастных хряков должно приходится не менее 110 – 120 г протеина, а молодых хрячков – 130 – 140 г. Целесообразно давать хрякам специальные премиксы заводского приготовления. При их отсутствии в расчете на 1 корм. ед. рациона животным дают 6 – 7 г кальция, 4б- 5 г фосфора, 8 – 10 г поваренной соли, 10 – 15 мг каротина. Обычный режим кормления хряков – 2-3 раза в сутки. При отсутствии автопоилок, поят хряков 3 раза в сутки. Хорошими кормами служат для хряков ячменная и кукурузная дерть, пшеничные отруби, морковь, свекла. При интенсивном использовании хрякам дают овес и просо, снятое молоко и другие корма животного происхождения.
60. . Значение и хозяйственно-биологические особенности лошадей
Коневодство – отрасль животноводства, основной продукцией которой является рабочая производительность лошадей в самых различных ее формах. Лошадь – универсальное сельскохозяйственное животное, обладающее разносторонними свойствами, полезными для человека. На протяжении веков её роль в социально-экономической сфере менялась в точном соответствии с изменениями уклада самой жизни. С начала нынешнего века в связи с механизацией отраслей роль лошадей в экономической и военной областях жизни государства незначительна. Но, несмотря на то, что в России коневодство сократилось, изменения экономических условий в стране в настоящее время, внедрение свободных рыночных отношений позволяет рассчитывать на возрождение этой отрасли животноводства до экономически значимой величины. По своей природе лошади – табунные животные с развитыми стадными инстинктами. Они хорошо акклиматизируются, отличаются повышенным обменом веществ и усиленной терморегуляцией, высокой подвижностью, хорошей ориентацией на местности и выносливостью. Для лошадей характерна сезонность размножения (весна). Лошади позднеспелы, растут до 5-6 лет; продолжительность жизни 20-22 года, при этом в хороших условиях кормления и содержания сохраняют работоспособность и могут приносить приплод до 18-20 лет.
Рабочие качества лошади:сила тяги,тяговое усилие,скорость движения,мощность лощади,величина выполненной работы,выносливость.
49. Племенной подбор — это прикрепление для спаривания самца к определенным самкам с целью получения от них потомства с заранее намеченными качествами, которые определяют генотипы отца и матери. Целенаправленный подбор позволяет закрепить в потомстве признаки высокой продуктивности родителей. Исключительно важную роль в обеспечении целесообразного подбора играет широкое применение искусственного осеменения маток семенем высокоценных производителей. Метод искусственного осеменения позволяет использовать глубокозамороженное семя для осеменения маток, находящихся в разных районах страны, и даже тогда, когда производителя уже нет в живых.
51. Перевод свиноводства на промышленную основу предполагает создание крупных высокоспециализированных ферм и комплексов, что дает возможность значительно увеличить количество продукции и повысить рентабельность производства. По сравнению с обычными фермами на предприятиях, работающих с применением промышленной технологии, на 35% интенсивнее используется маточное стадо, на 74% выше продуктивность свиней при выращивании и откорме. Основным принципом такой интенсификации является применение конвейерного ритмично-потокового производства свинины с равномерной реализацией продукции в течение года, что обеспечивает более интенсивное использование маточного поголовья. При этом можно ликвидировать сезонность получения продукции, значительно повысить эффективность использования производственных помещений и средств механизации.
Производство свинины на промышленной основе требует значительного повышения уровня интенсивности развития отрасли