Тема 4.2. Контроль качества воды (питьевой и хозяйственной воды)
Паспортизация водоисточников, отбор проб воды, ее пересылки для исследования, определение физических свойств, химических примесей в воде. Методы обеззараживания воды. Определенного активного хлора в хлорной извести. Хлорирование, дехлорирование и озонирование воды. Заключение по качеству воды.
Раздел 5. Гигиена кормов и кормления животных
Тема 5.1. Гигиена полноценного кормления животных в зависимости от вида, породы и возраста
Санитарно-гигиенические требования к кормам и кормлению животных. Гигиеническое значение полноценного и диетического кормления с/х
животных. Профилактика заболеваний животных, вследствие нарушений правил и норм кормления, содержание в кормах механических примесей, грибковых и бактериальных поражений кормов. Профилактика отравлений: пестицидами, минеральными удобрениями, ядовитыми растениями и их семенами. Особенности санитарно-гигиенического контроля за кормами в условиях промышленных специализированных хозяйств.
Тема 5.2. Контроль качества кормов и влияние на продуктивность, качества мяса
Оценка питательности кормов. Понятие о питательности кормов как свойстве удовлетворять потребности животных в энергии, протеине, углеводах, липидах, минеральных веществах и витаминах. Особенности нормированного кормления при беконном откорме. Влияние кормов на качество мяса и сала. Контроль полноценного кормления животных.
Раздел 6. Уход за животными на фермах, перевозках и на базах предубойного содержания
Тема 6.1. Гигиенический контроль по уходу и условиям содержания разных видов и групп животных с учетом вида, породы и возраста
Гигиена перевозки и транспортировки животных и сырья животного происхождения. Условия транспортировки животных железнодорожным, водным, автомобильным и воздушным транспортом. Санитарно-гигиенические требования при погрузке, передвижении и выгрузке животных. Профилактика транспортного стресса. Санитарные требования при транспортировке сырья и кормов животного происхождения.
Раздел 7. Гигиена помещений
Тема7.1. Ветеринарно-санитарные требования к объектам ветеринарного надзора
Основные зоогигиенические требования к проектированию и строительству объектов ветеринарного надзора. Задачей раздела является изучение широкого круга строительных вопросов, связанных с соблюдением объектах оптимальных условий для животных. В данном разделе студент должен получить необходимые знания в области основ проектирования, строительства новых и реконструкции старых существующих зданий и сооружений животноводческих ферм, комплексов, боенские предприятия по переработке животных. Основные свойства строительных материалов, отдельных конструкций помещений, их объемно-планировочное решение, технологическое оборудование, комплексную механизацию и автоматизацию, системы оптимизации микроклимата в них; методы обеззараживания навоза и навозной жижи, борьба с насекомыми и грызунами на фермах. Расчет теплового баланса, часового объема вентиляции.
8. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
8.1 Основная литература
| 1.Гигиена животных. Ред. Кузнецов А.Ф. М.:Колос, 2001, 368 с. 2.Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов Учебник для ВУЗов; Кузнецов А.Ф., Храмцов, Найденский М.С.; КОЛОС; 2007 г.; 512 с. 3.Практикум по зоогигиене, ред. А.Ф.Кузнецов, 2001 4.Степанов Д.В. Практические занятия по животноводству. – М.; Мир, 2004.- 340 с. 5.Кузнецов А.Ф. Гигиена содержания животных. Справочник.- СПб.; Лань, 2003.- 640 с. 6.Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.; Колос, 2001.- 431 с. 7. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни их диагностика и лечение; Под редакцией Кузнецова; Лань; 2007 .- 624 с. 8. Практикум по зоогигиене с основами проектирования животноводческих объектов / Кузнецов А.Ф., Найденский М.С., Кожурин/.- КОЛОС, 2006.- 343 с. |
8.2 Дополнительная литература
3.8.2.1 Список дополнительной литературы может включать следующие типы изданий:
1) учебники:
1. Гигиена сельскохозяйственных животных. Под редакцией А.Ф.Кузне-
цова и М.В.Демчука. В двух книгах: Книга 1 - Общая зоогигиена,
Книга II - Частная зоогигиена, Москва, Агропромиздат:1991.
2. Онегов А.П. и др. Гигиена с/х животных. М., Колос, 1984.
3. Храбустовский И.Ф. и др. Практикум по зоогигиене. М., 1984.
2) учебные пособия:
Готовцев Б.В. Коневодство Республики Саха (учебники и учебные пособия для с/х учебных заведений.- Якутск, 1995.- 96 с.
3) справочно-библиографическую литературу:
Кузнецов А.Ф. Гигиена содержания животных. Справочник.- СПб.; Лань, 2003.- 640 с.
Волков К.Г. и др. Зоогигиенические нормативы для животноводческих объектов. /Справочник/ М.; Агропромиздат, 1986.
4) научную литературу:
1. Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве. Под редакцией Волкова Г.К. - Москва, Колос, 1982.
Аммосова Т.В. Производство кумыса. – Якутск, Кн.изд., 1974.
5) ссылки на ресурсы Internet.
8.2.2 В этом списке могут присутствовать электронные издания.
Волков Г.К. Гигиена животных.
6) Степанов В.И., Михайлов Н.В. Практикум по свиноводству.- М.; Агропромиздат, 1986.- 256 с.
7) Свечин К.Б. и др. Коневодство.- М.; Колос, 1984.
8.3. Периодическая литература
Журналы: Ветеринария, Скотоводство, Коневодство, Птицеводство, Сельское хозяйство за Рубежом.