Биография скандинависта Вильяма Похлёбкина
Вильям Васильевич Похлёбкин родился 20 августа 1923 года в Москве в семье революционера Василия Михайловича Михайлова, который взял себе подпольный псевдоним Похлёбкин. По признанию самого Похлёбкина, его крепостной прадед служил поваром и преуспел в приготовлении похлёбок, откуда, предположительно, и пошла фамилия: «Больше ни у кого в роду склонности к поварской профессии не отмечалось, а мне, похоже, передалось, у меня есть что-то в кончиках пальцев». По одной версии Вильям Похлёбкин был назван в честь Уильяма Шекспира, по другой — Вил-Август, по инициалам Владимира Ленина и в честь Августа Бебеля, что затем превратилось в Вильям. В семье, тем не менее, Вильяма называли Августом.
В 1941 году Похлёбкин, окончив школу, ушёл добровольцем на фронт и прошёл почти всю Великую Отечественную войну фронтовым разведчиком. В боях под Москвой Похлёбкин получил тяжёлую контузию и на передовой больше служить не мог. Зная три языка, он служил в полковом штабе. Там, не зная, чем занять грамотея, его поставили дневальным при солдатской кухне. Тут-то в нем и заговорили гены прадеда-повара. Похлёбкин старался разнообразить красноармейский паёк и вспоминал позже: «Боевое состояние солдат не в последнюю очередь создавалось поваром — его умением, его талантом. Пища в чисто эмоциональном плане влияла на подъём духа, помогала ковать победу». В 1944 году Похлёбкин написал письмо начальнику Главного политуправления Красной Армии, в котором отметил: «В связи с тем, что исход войны уже предрешён… всех способных людей следовало бы послать учиться, чтобы восстанавливали страну, чего и себе желаю». Письмо возымело свое действие, и в январе 1945 года лингвиста-кулинара отправили учиться на факультет международных отношений МГУ, который потом превратился в МГИМО. Одновременно с прохождением службы Похлёбкин закончил заочные курсы немецкого языка. Помимо немецкого, Похлёбкин хорошо знал сербско-хорватский, итальянский и шведский.
Во время учебы Похлёбкин продемонстрировал блестящие способности, студентом написал огромный труд по истории Хорватии. Будучи аспирантом, некоторое время работал в журнале «Военная мысль». Единственной оценкой «хорошо» за все пять лет учебы была «четверка» на госэкзамене по научному коммунизму, за что он лишился красного диплома. Уже в 1952 году Похлёбкин стал кандидатом исторических наук и начал работать младшим сотрудником в Институте истории АН СССР, где поначалу специализировался по Югославии. Являлся действительным членом Российского географического общества. Однако ужиться с бюрократическим начальством талантливый ученый, в котором энергия била ключом, не мог. По свидетельству Георгия Арбатова, меж Похлёбкиным и директором Института истории существовали трения. Похлёбкин был против существовавшего в Институте истории праздного времяпрепровождения, считая, что нет возможности работать, и выступил со своей критикой на учёном совете. В итоге ему закрыли доступ в спецхран Государственной библиотеки им. В. И. Ленина и в государственные архивы, а также запретили открытые контакты с представителями иностранных государств. Когда ученый совет отклонил оригинальную тему его докторской диссертации, он ушел из Института истории АН СССР в «свободное плавание». Впоследствии Вильям Васильевич признавался: "Я с такими знаниями и таким характером нигде не мог служить".
Несмотря на это Похлёбкин продолжал преподавательскую деятельность, был редактором-консультантом, написал свыше ста заметок в энциклопедии, на собственные гонорары основал выходивший в Тарту журнал «Скандинавский сборник» и был его главным редактором с 1955 по 1961 годы. Во время работы в Тартуском университете Похлёбкин познакомился со своей первой женой, эстонкой, от которой у него родилась дочь, названная древнескандинавским именем Гудрун (впоследствии она стала антропологом по профессии). С 1962 года он был членом редакторского совета журнала Scandinavica, сотрудничал с другими изданиями. Одна за другой выходят его исторические книги о Финляндии, Норвегии, Исландии и других скандинавских и европейских странах. Он написал такую биографию о финском президенте Урхо Кекконене, от которой тот пришел в восторг и признал лучшей историей своей жизни.Финляндия удостоила Вильяма Васильевича медали им. Кекконена, но для получения её учёного не выпустили из страны. Карьеры ни в дипломатии, ни в науке, как сверстники, Похлёбкин не сделал. Интересен тот факт, что когда Похлёбкин находился у себя дома в Москве, неожиданно приехали рабочие и начали ломать, сносить его частный дом. Вильям выбежал и помешал им, а когда рабочие ушли, то он обнаружил клад старых кулинарных книг в разломанной стене. После чего писатель серьёзно заинтересовался кулинарией и переселился из центра Москвы на окраину Подольска, в комнаты панельной пятиэтажки. Кулинарная публицистика Похлёбкина получила широкий отклик, сам Похлёбкин получил прозвище «кулинарный Менделеев».
В 1968 году историк выпустил книгу о чае, которая стала популярна среди диссидентов. Поэтому Похлёбкина сочли за сочувствующего, и существенно ограничили в публикациях. Они появились только после так называемого «инцидента с водкой». В 1977 году Польша заявила свои права на изобретение водки и, следовательно, на эксклюзивное использование этого термина для своей водочной продукции. Вначале такие заявки в СССР не были приняты всерьёз, но, когда Польша всё же получила такие права на марку, министр внешней торговли Николай Патоличев обратился к В. В. Похлёбкину с просьбой о консультации и проведении соответствующего исследования. И тому это удалось — через три месяца на стол министра легла рукопись в 300 страниц, отпечатанная на старой машинке, где было доказано что в Московии водка появилась на 100 лет раньше, нежели в Польше, да и в самой Польше она появилась даже раньше, чем заявлялось. В итоге, международный арбитраж вернул приоритет именно русской водке. Рукопись же была опубликована в Англии, в СССР книгу запретили.
В 1971 году Похлёбкин встретил свою вторую жену, Евдокию Бурьеву, которой на тот момент было 19, причём знакомство произошло по инициативе Евдокии. Хотя Похлёбкин не был гурманом и питался просто, во время совместной жизни с Евдокией он готовил вкусно и с выдумкой. Сам Похлёбкин жил очень скромно — когда вышел из строя холодильник, Похлёбкин срезал на окрестных пустырях пучки крапивы, в которых стал хранить продукты. В 1975 году у Похлёбкина родился сын Август, но два года спустя Евдокия ушла, по её собственному признанию — потому что «пелёнки не вписывались в напряжённый творческий график» мужа. Он, однако, старался по возможности общаться с детьми, которые позднее уехали за границу.
В старости Вильям Васильевич вёл уединённую жизнь затворника,не любил пyскать в дом постоpонних, даже тех, кто к немy хоpошо относился. В его квартире не были ни телефона, ни телевизора. Новые работы отправлялись в стол. К началу перестройки, за сорок лет своей деятельности, издал всего несколько брошюр и две книжки, посвященные Финляндии, хотя являлся автором свыше 50 (другие данные — 42) книг и большого числа статей. Похлёбкин был также привлечён к созданию герба Российской Федерации. В 1993 году Вильям Васильевич Похлёбкин был награждён международной премией Ланге Черетто (англ. Langhe Ceretto Prize) за выдающиеся книги в области кулинарии, присуждаемой винным заводом братьев Черетто на основе рекомендаций интернационального жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Похлёбкин стал лауреатом этой премии, в частности, как автор книги «История водки». По некоторым сведениям, до 1998 года у Похлёбкина были крупные денежные суммы, впоследствии утраченные из-за неудачных финансовых операций. Гонорары Похлёбкина были небольшими, но после его смерти по Москве ходили слухи о запечатанных комнатах в его квартире, наполненных деньгами
Жизнь ученого трагически оборвалась весной 2000 года – в апреле он был найден убитым у себя дома в Подольске. До последнего дня по аpмейской еще пpивычке он носил везде с собой отвёртку, котоpой и был yбит. Результаты экспертизы говорят о том, что смерть наступила между 29 и 31 марта. Тело было обнаружено Борисом Пастернаком, главным редактором издательского дома «Полифакт», который был обеспокоен задержкой подготовки книги «Кухня века» и приехал из Москвы в Подольск, так как Похлёбкин не явился на запланированную встречу и не отвечал на телеграммы. Он же уговорил милицию взломать двери. По другой версии, милицию вызвали соседи. Убийство осталось нераскрытым. По одной из версий, оно связано с ценной коллекцией книг и исторических документов, хранящейся в квартире Похлёбкина, по другой — связано с трудами писателя (со слов родственников, ничего ценного из квартиры не пропало). В организме учёного было обнаружено значительное количество алкоголя, порядка 0,5 л, хотя Вильям Васильевич был абсолютным трезвенником и дегустировал ту же водку исключительно в микроскопических дозах. За свою жизнь историк собрал богатую библиотеку в 50 тысяч книг и подшивки газет; некоторые книги он привозил из археографических экспедиций по Северу России. После смерти Похлёбкина осталось большое количество неопубликованных книг по скандинавской тематике. Хоронили выдающегося историка-кулинара, выпускника МГИМО на деньги института и гонорар за неизданные рукописи. Вильям Васильевич похоронен на Головинском кладбище в Москве.
За свои успехи в научной деятельности Вильям Васильевич был удостоен наград:
· в 1986 г. за книгу о политической биографии Урхо Кекконена удостоен медали Кекконена
· Лауреат премии Langhe Ceretto Prize (премия Ланге Черетто) за выдающиеся книги в области кулинарии ("История водки")
· 1999 г. Лауреат международной премии Гуго Гроция (Россия, Нидерланды, ООН) в номинации "Заслуженный российский ветеран международного права"
· 1999 г. Действительный член Нью-Йоркской Академии наук
Библиографический список
Похлебкин, В. В. Международная символика и эмблематика : [опыт словаря] / Похлебкин В. В. - М. : Междунар. отношения, 1989. - 300 с.
Похлебкин, В. В. СССР - Финляндия. 260 лет отношений, 1713-1973 / Похлебкин В. В. - М. : Междунар. отношения, 1975. - 408 с.
Похлебкин, В. В. Лето-красное,физкульт-привет! / Похлебкин В.П.
// Начальная школа. - 2003.-№ 5. - с.103-107.
Похлебкин, В. В. Обстоятельства создания книг, посвящённых отдельным продуктам / Похлебкин В.П.- М.: Дрофа, 1990.- 58 с.
Кушать подано! Год издания: 1993
Издательство: Артист. Режиссер. Театр 410 стр.
Чай и водка в истории России (1995) Год издания: 1995
Издательство: Новосибирское книжное издательство, Красноярское книжное издательство 464
Поваренное искусство и поварские приклады (1997) Год издания: 2006
Издательство: Центрполиграф
Кулинарный словарь (1997) Год издания: 2006
Издательство: Центрполиграф
Национальные кухни наших народов (1997) Год издания: 2006
Издательство: Центрполиграф
Из истории русской кулинарной культуры (1997) Год издания: 2009
Издательство: Центрполиграф
История важнейших пищевых продуктов (1997) 2006
Издательство: Центрполиграф
Занимательная кулинария (1999) 2006
Издательство: Ценрполиграф
Моя кухня и моё меню (1999) 2006
Издательство: Центрполиграф
Тайны хорошей кухни (1999) 2006
Издательство: Центрполиграф
История водки (2000) 2002 центрополиграф
Кухня века (2000, опубликована посмертно) 2000
Издательство: Полифакт, Итоги века 616 С.
Чай, его история, свойства и употребление (2001) 2006 центрополиграф
Все о пряностях (2001) 2006 центрополиграф
Татары и Русь. 360 лет отношений Руси с татарскими государствами в XIII—XVI вв., 1238—1598 гг. (От битвы на реке Сить до покорения Сибири) (1985) 2002
Издательство: Международные отношения
Внешняя политика Руси, России и СССР за 1000 лет в именах, датах, фактах. Справочник (1995) 1992
Издательство: Международные отношения
Великий псевдоним В. В. Похлебкин 1996
Издательство: Юдит 160 с.
Урхо Калева Кекконен В. В. Похлебкин 1985
Издательство: Международные отношения